Artwork

תוכן מסופק על ידי אפרת אנזל אורן לוקסנבורג. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי אפרת אנזל אורן לוקסנבורג או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלו. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
Player FM - אפליקציית פודקאסט
התחל במצב לא מקוון עם האפליקציה Player FM !

העונה האיטלקית - פיימונטה - סלואו פוד זה כאן

1:28:07
 
שתפו
 

Manage episode 292765106 series 2506734
תוכן מסופק על ידי אפרת אנזל אורן לוקסנבורג. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי אפרת אנזל אורן לוקסנבורג או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלו. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.

בונז'ורנו בונז'ורנו בונז'ורנו!
אחרי ארבע עונות של קולינריה מקומית, החלטנו לקחת אתכם, כשבישראל חם ולוהט, לטיול בארץ הכי טעימה בעולם - איטליה.
קבלו את העונה האיטלקית.
עונה שבה נטייל בכל פעם באיזור אחר בארץ המגף, ונגלה איזה אוצרות קולינריים הוא תרם לעולם, ואיך זה מסתדר עם הגיאוגרפיה והתרבות של האיזור.
ואת הפרק הראשון אנחנו מקדישים למולדת הסלואו-פוד, לחבל הארץ שהעניק לקולינריה העולמית את ההתיחסות הרצינית ללימודי גסטרונומיה ולפסטיבלי אוכל מקומי כחלק בלתי נפרד מהתרבות - פיימונטה.
חבל הארץ שהוא גם מקור הכמהין והפורצ'יני, הגריסיני, הויטלו טונאטו, הפנה-קוטה והזביון, הג'נדויה והנוטלה. הכל התחיל פה.
שוחחנו עם השף נדב מלין, נציג תנועת סלואו פוד בישראל ובעל חברת הקיטרינג לואיזה, שסיפר לנו איך הכל התחיל עם מחאה אחת מול מקדונלדס.
ועם מיכל לויט, מנהלת הספריה והתכניות הציבוריות ב"אסיף" המרכז לתרבות אוכל בישראל, שעשתה את לימודיה באוניברסיטה לגסטרונומיה של ברה, ונתנה לנו המלצות על בתי האוכל שאסור לפספס כשמגיעים לאיזור.

אינסטגרם:

אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | מיכל לויט | נדב מלין


את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com או של לוקסי www.orenluxy.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
ש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן

  continue reading

183 פרקים

Artwork
iconשתפו
 
Manage episode 292765106 series 2506734
תוכן מסופק על ידי אפרת אנזל אורן לוקסנבורג. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי אפרת אנזל אורן לוקסנבורג או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלו. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.

בונז'ורנו בונז'ורנו בונז'ורנו!
אחרי ארבע עונות של קולינריה מקומית, החלטנו לקחת אתכם, כשבישראל חם ולוהט, לטיול בארץ הכי טעימה בעולם - איטליה.
קבלו את העונה האיטלקית.
עונה שבה נטייל בכל פעם באיזור אחר בארץ המגף, ונגלה איזה אוצרות קולינריים הוא תרם לעולם, ואיך זה מסתדר עם הגיאוגרפיה והתרבות של האיזור.
ואת הפרק הראשון אנחנו מקדישים למולדת הסלואו-פוד, לחבל הארץ שהעניק לקולינריה העולמית את ההתיחסות הרצינית ללימודי גסטרונומיה ולפסטיבלי אוכל מקומי כחלק בלתי נפרד מהתרבות - פיימונטה.
חבל הארץ שהוא גם מקור הכמהין והפורצ'יני, הגריסיני, הויטלו טונאטו, הפנה-קוטה והזביון, הג'נדויה והנוטלה. הכל התחיל פה.
שוחחנו עם השף נדב מלין, נציג תנועת סלואו פוד בישראל ובעל חברת הקיטרינג לואיזה, שסיפר לנו איך הכל התחיל עם מחאה אחת מול מקדונלדס.
ועם מיכל לויט, מנהלת הספריה והתכניות הציבוריות ב"אסיף" המרכז לתרבות אוכל בישראל, שעשתה את לימודיה באוניברסיטה לגסטרונומיה של ברה, ונתנה לנו המלצות על בתי האוכל שאסור לפספס כשמגיעים לאיזור.

אינסטגרם:

אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | מיכל לויט | נדב מלין


את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com או של לוקסי www.orenluxy.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
ש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן

  continue reading

183 פרקים

כל הפרקים

×
 
Loading …

ברוכים הבאים אל Player FM!

Player FM סורק את האינטרנט עבור פודקאסטים באיכות גבוהה בשבילכם כדי שתהנו מהם כרגע. זה יישום הפודקאסט הטוב ביותר והוא עובד על אנדרואיד, iPhone ואינטרנט. הירשמו לסנכרון מנויים במכשירים שונים.

 

מדריך עזר מהיר