כרכמי אותו אל תעשי לו חשבון

1:15:03
 
שתפו
 

Manage episode 276202200 series 2506734
על ידי אפרת אנזל אורן לוקסנבורג התגלה על ידי Player FM והקהילה שלנו - זכויות היוצרים שמורות למפרסם, לא ל-Player FM, והשמע מוזרם ישירות מהשרתים שלכם. הירשמו כדי לעקוב אחר עדכונים ב-Player FM, או הדביקו את כתובת העדכונים באפליקציות פודקאסט אחרות.

כרכמי אותו עד שלא יוכל לישון!
כורכום. אחד התבלינים הכי בריאים והכי מכתימים שיש. כזה שהגוף שלכם יודה לכם שהשתמשתם בו, אבל השיש קצת פחות.

אז מה אנחנו יודעים על הכתום כתום הזה?
האם הוא באמת בריא כמו שאומרים, או ששוב מדובר בטרנד שיחלוף כלעומת שבא?
מאיפה מגיעה המילה החמודה? ואיך מבטאים אותה נכון?
כמה מסובך ליצר אבקת כורכום בבית?
מה תפקידו של הכורכום בתוך תערובות הקארי? באיזה מתערובות הקארי הוא נמצא ובאיזה לא? ורגע, מה הסיפור של אורן וקארי?
דיברנו עם החקלאי דן אליאב משדה ניצן שבחבל הבשור, שמגדל כורכום, והוא סיפר לנו איך מגדלים כורכום וכמה פשוט לגדל אותו בבית

וגם עם אורי חבשוש מלך התבלינים של לוינסקי, שמוכר את תוצרתו למיטב מסעדות הארץ, והוא סיפר לנו על תפקידו של הכורכום בתערובות התבלינים, ואפילו ניסינו לשכנע אותו לתת לנו את מתכון הקארי שלו.
האם הצלחנו? תצטרכו להאזין כדי לדעת...
היה בריא. ממש ממש בריא.

אינסטגרם:

אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג
את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

Support the show (https://www.patreon.com/bePatron?u=17525717)

112 פרקים