show episodes
 
.פודקאסט ראיונות ורעיונות בלי חוקים לאנשים שיודעים מה טוב הכל התחיל לפני כמה שנים, אני לא זוכר בדיוק באיזה גיל, אבל אני רק זוכר שזה התחיל. הייתי אצל דוד שלי באילת והוא הגיש לי כוס סודה עם לימון ואמר לי לשתות. בהתחלה לא רציתי כי חשבתי לעצמי שזה משקה לא טעים ושאני לא זקן מספיק בשביל לשתות אותו. אבל אחרי השלוק הראשון, ידעתי שאני לא יכול לחזור אחורה. אבל איך זה קשור לפודקאסט? בשנים האחרונות סודה עם לימון הפך למשקה הרשמי בבית שלי כשאורחים באים לבקר, זה המשקה המושלם להתחלת שיחה ולשבירת הקרח. ולכן ...
 
פודקאסט אוכל העברי הראשון - המקום לאנשים שמדברים אוכל, נושמים אוכל, שותים אוכל ואוכלים אוכל. כאן תוכלו להקשיב למה חדש בעולם הקולינריה הישראלי והעולמי. לקבל מתכונים מדליקים לאוכל מעניין, לשמוע ראיונות עם מסעדנים, מגדלים, חקלאים ועוד
 
כולנו רוצים להיות מאושרים יותר. לרוע המזל, מסתובבות בחוץ לא מעט עצות ממש גרועות לחיים טובים. במקרה הטוב הן מיועדות למישהו מסוים (שהוא לא אתם). במקרה הרע הן שטויות במיץ עגבניות. אבל יש גם עצות טובות ומבוססות של אנשי מדע. אחת לשבועיים אפגש עם האנשים האלה - חוקרים או מיישמים של פסיכולוגיה חיובית, מדעי המוח ופרקטיקות שינוי הרגלים - וביחד נציע דברים שעובדים שכל אחד יכול ליישם בחיים שלו. מקווה שתיהנו!
 
סיגל סיירס היא נטורופתית קלינית מוסמכת, בעלת תואר שני בביולוגיה. ירון אדלר הוא מנהל תוכנה בחברת הייטק. יחד הם מנהלים שיחה מעניינת ומשעשעת על כל הדילמות היומיומיות שמעסיקות את כולנו, ואיך בוחרים את הדרך הכי בריאה לצאת מהן - בלי לוותר על כל מה שאנחנו אוהבים.
 
Loading …
show series
 
אנחנו משתמשים במושג הזה בחופשיות רבה, אבל מה באמת המשמעות שלו? האם כולנו קצת אכלנים רגשיים? מה גורם לחלקנו להגיב באכילה לגירויים מסויימים ולאחרים לא? האם "נדפקנו" על-ידי הגנטיקה? האבולוציה? ההורים שלנו? ואיך מתמודדים עם כל זה? האם יש מה לעשות? המון שאלות... ובתוך הפרק, המון תשובות! פרק שחיכינו לו במיוחד ויכול להסביר הרבה דברים לגבי התנהגות האכילה ש…
 
זה שהלימון מוסיף המון אתם יודעים אבל ידעתם שבזכות הלימון הבריטים ניצחו את נפוליאון ? מה קשור הלימון להתייבשות הים התיכון לפני 5 מליון שנים איזה זנים של לימון יש? והאם זה בכלל רלונטי? מאיפה מגיעה המילה לימון ולמה חצי עולם קורא לו בכלל על שמו של האתרוג? איך אורן/אודטה מנקה את המיקרו ולמה מגישים לימון בקעריות קטנות במסעדות? והאם גם אתם פותחים את הבוקר…
 
כוסברה ! אפשר לאהוב אותה ואפשר לשנוא אותה אבל אי אפשר להישאר אדישים אליה ואנחנו בהחלט מאוהבים בה. אז מה המקור שלה? ואיך היא קשורה לנחל חימר? למה קוראים לה באנגלית קוריאנדר וסילנטרו? ובעברית כוסברה או גד השדה? מה מהם נכון? איך מגדלים כוסברה בבית? למה יש אנשים שלא אוהבים כוסברה? ומה הבעיה שלהם בדיוק? וכמובן מה אנחנו הכי אוהבים להכין איתה (שזה הכל) די…
 
מכירים את האנשים האלה שתמיד יודעים בדיוק מה ואיך להגיד כדי לגרום לכם להרגיש מובנים? או שלא משנה כמה קשה, הם יודעים לארוז את עצמם, להבין מה עובר עליהם, ולתפקד לצד זה? אולי אתם כאלו? או שאולי דווקא רציתם להיות מאלו שעולם הרגש כל כך... ברור להם? כל התופעות הנחשקות האלו הן חלק מאותה היכולת - אינטליגנציה רגשית. היכולת לזהות ולנהל את הרגשות שלנו ולזהות א…
 
גיל שירת 30 שנה במשטרת ישראל וכיהן בין היתר בתור ראש מחלקת מדעי ההתנהגות וסגן מפקד היחידה למשא ומתן במצבי משבר. בספרו, "אני קופץ" גיל חושף אותנו לחלק מחוויותיו במשטרה ולשיטות העבודה בשכנוע ובהשפעה. בשיחתינו דיברנו בין היתר על תובנותיו של גיל לאחר שירות ארוך ומכובד ביחידה למשא ומתן בפרט ובמשטרה בכלל, על התכונות החשובות למי שרוצה להיות איש משא ומתן ט…
 
הסילבסטר בפתח ואנחנו במתח! כי גם סגר וגם לאפרת יש קורונה וגם כל המסעדות סגורות אז החלטנו לעשות חגיגה בעצמנו, לצלול למקורות החג הזה ולהבין מה בדיוק עומד מאחוריו אז מאיפה הוא מגיע? ולמה חוגגים דווקא ב-31 בדצמבר? ומי היה סילבסטר? והאם באמת הוא היה אנטישמי? ומה זה בכלל אומר נובי גוד? ואיך חוגגים את ערב השנה החדשה בכל רחבי העולם? שרון היינריך - נציגתנו …
 
עבר שבוע והסויה לא עזבה אותנו כי בשביל שבאמת אפשר יהיה לקבל את כל הסגולות הטובות שלה צריך להתסיס אותה אז דיברנו על שעועית שחורה וטעמנו מיסו משוגע ודיברנו על הטמפה ועל פתיתי הסויה היבשים ושמן סויה, ולמה הוא לא בריא וכמובן איך אפשר בלי המלך הבלתי מעורער - רוטב הסויה - הזהב השחור היו איתנו גל ממליה מהבלוג פתיתים, שלא רק שדיבר על מיסו, הוא גם מכין לבדו…
 
אנחנו כל-כך עסוקים בחיפוש אחר שיטת הקסם הבאה שתעזור לנו לרדת במשקל, ולפעמים אנחנו לא שמים לב שהפתרונות הכי קלים נמצאים לנו ממש מתחת לאף. מי היה מאמין שפשוט לישון יותר היה עוזר לנו לרדת במשקל הרבה יותר בקלות. מסתבר, שמחסור בשינה הוא בעל השפעה כל-כך משמעותית על השמנה ובכלל על כל המערכות בגוף, שלא לישון טוב זה ממש פשע נגד הגוף שלנו. בפרק הזה השתדלתי ל…
 
אוי מה חשבנו לעצמנו כשלקחנו עלינו לדבר על סויה... כי הקטניה הזאת, הקטנה והחמודה, שאחראית לכל כך הרבה מזונות השאירה אותנו באולפן שעות ארוכות כי סויה, מסתבר, היא לא רק לטבעונים. עושים ממנה, חלב סויה וטופו, אדממה ומיסו, רוטב סויה וטמפה, ומה לא. אז פתחנו את האנציקלופדיות וצללנו לאחד הנושאים הכי מרתקים שתחקרנו אז מה הסיפור של הסויה? הקטניה הכי בריאה שיש…
 
מהאטמה גנדי אמר פעם "תחיה כאילו תמות מחר, אבל תלמד כאילו תחיה לנצח". אנחנו כל הזמן לומדים. כל הזמן. בבית הספר, באוניברסיטה, במקום העבודה, או פשוט ביוטיוב מהבית. ובכל זאת, האם אי פעם למדנו את השיעור הכי חשוב - ״איך ללמוד?״. האם אנחנו משקיעים את אינסוף שעות הלמידה בצורה אפקטיבית ומקדמת (ורצוי כזאת שלא מתפוגגת רגע אחרי מבחן)? בדרך שעוזרת לנו לפעול ולה…
 
חנוכה. חג יפה כל כך כל כך. ואנחנו, כהרגלנו בקודש, התעלמנו לחלוטין מהסופגניות והלביבות והלכנו על המטוגן שבאמת יש עליו קונצנזוס עולמי - הצ'יפס. כבר הקלטנו לכם בעבר פרק על תפוחי אדמה (תוכלו להאזין לו כאן), ולכן הפעם, התמקדנו אך ורק בוורסיה המטוגנת שלו. במה שמעניין בקיצור. אז מה הוא הצ'יפס? האם כל תפוח אדמה מטוגן נכנס תחת הקטגוריה הזאת? מי בכלל המציא א…
 
כל הגשם הזה, שירד בסוף השבוע האחרון, עשה לנו חשק לאוכל חם ומנחם - אז החלטנו להקליט פרק על הקוואקר, שהוא בעצם השיבולת שועל, הדגן הכי מזין שיש. אז האם ידעתם שקוואקר זה כמו פריג'ידר? שם של מותג שהוא כל כך חזק וכל כך תפס, שהפך להיות שם המוצר? האם שיבולת השועל גדלה בארץ? מי המציא את הצעצועים שמגיעים עם דגני הבוקר? ולמה בעצם השיבולת שועל כל כך בריאה? מה …
 
כלום לא קורה. כלום לא קורה. כלום לא קורה. שעמום. התחושה הזאת שגורמת להכל להיות ה ר ב ה יותר איטי. שניה חולפת כמו נצח, והראש עובר ממקום למקום - העיקר לא להמשיך את הדבר הזה שמרגיש כמו עינוי סיני לגירוי המוחי שלנו. מה הקטע של התופעה הזאת? למה היא קיימת? ומה רגעי שעמום קשים עושים לחשיבה שלנו? (ספוילר: בתוך הכלום המוחי הזה קורה לא מעט) פגשתי את ד"ר גדי …
 
תודו שאתם אוהבים וניל, אין אף אחד שלא אוהב וניל, זה הטעם הכי בסיסי שיש במתוקים זה הארומה המתוקה והחמה והאקזוטית והטרופית שעושה לנו שמח על הלב ובפה אבל מה אנחנו יודעים עליו? מאיפה הוא מגיע? ואיך מגדלים אותו ? איך היהודים קשורים להיסטוריה שלו ואיך הוא כבש את העולם? האם יתכן שמצאו וניל ששכן אלפי שנים במערה במגידו? ולמה הו למה הוא כל כך יקר? ואיזה סוגי…
 
חלק ב' של פרק הפלפל שלנו - ותאמינו לנו שאם היינו יכולים (או אם לא היינו פוחדים שתחשבו שהשתגענו), היה גם חלק ג' כל כך הרבה דברים לאמר על גרגר כל כך קטן! אז בפרק הזה תהינו למה פלפל שחור לא גדל בישראל. והאם הוא מעולם לא גדל פה? או שיש לנו חדשות בשבילכם? מה מעניק לגרגר את החריפות? ומה כל כך בריא בו? מה ההבדל בין פלפל גרוס לפלפל טחון? ובמה ישתנו הבישולי…
 
"אל תכעיס אותי" קבע ברוס באנר, "אתה לא תאהב אותי כשאני כועס". אם השם באנר לא מצלצל לכם מוכר, אתם בטח זוכרים את "הענק הירוק", דמות של גיבור-על המופיעה ביקום ״מארוול קומיקס״. באנר הוא פיזיקאי מתבודד, הנחשף (בטעות כמובן) לכמות גדולה של קרינה. אחרי האירוע המצער עדיף פשוט לא לעצבן אותו, אלא אם מתחשק לכם לפגוש מפלצת אנושית זועמת במיוחד. גם בחיים שמחוץ לד…
 
ממשיכים עם התבלינים כי אנחנו יכולים! בעונה שעברה דיברנו על מלח בפרק ששבר שיאי האזנה והפעם אנחנו מקדישים שעה שלמה לבן זוגו הפלפל השחור אז מה אנחנו יודעים על התבלין הכי נמכר בעולם? מה מקורו? ומה הוא קשור לרעמסס השני? ואיך הוא קשור לנפילת רומא? מדוע חז"ל התפלפלו כל כך הרבה עליו? מה ההבדלים בין פלפל שחור, פלפל לבן, פלפל ירוק ואדום? האם יש לפלפל בכלל זנ…
 
כרכמי אותו עד שלא יוכל לישון! כורכום. אחד התבלינים הכי בריאים והכי מכתימים שיש. כזה שהגוף שלכם יודה לכם שהשתמשתם בו, אבל השיש קצת פחות. אז מה אנחנו יודעים על הכתום כתום הזה? האם הוא באמת בריא כמו שאומרים, או ששוב מדובר בטרנד שיחלוף כלעומת שבא? מאיפה מגיעה המילה החמודה? ואיך מבטאים אותה נכון? כמה מסובך ליצר אבקת כורכום בבית? מה תפקידו של הכורכום בתו…
 
אם במאה ה-21. קווים ליום סטנדרטי: השמש עוד לא התעוררה, אבל כבר קופצים עליך שלושה ילדים. "אמא!״ ״אמא…״ ״אממממאאאאא״. את פותחת עיניים, הזמן מתפצל לשלוש נשים שונות שהן את, והרבה דברים מתחילים לקרות במקביל; את מכינה לעצמך קפה, אבל הוא נשאר מלא וקר על השיש. את חותכת ירקות לסנדוויץ׳ ומקיימת משא ומתן שלא יבייש את הסכסוך הישראלי-פלסטיני עם המתבגרת. את מנסה…
 
הפעם אחד הפרקים הפרקטיים ביותר!בפרק אני לוקחת כמה טיפים שנותנים לכם אנשי מקצוע בתחום הדיאטה ומסבירה למה הם לא באמת עובדים ומה אני עושה במצבים האלה כדי להצליח להתמיד בתהליך.אני מדברת על מצבים כמו התמודדות עם חשק לאכול משהו פחות טוב ברגע זה, התמודדות עם הצורך בקינוח אחרי הארוחה, הוויתור המיותר על גלוטן, שיטת הצום לסירוגין ועוד...מצבים שכולנו נתקלים ב…
 
סתיו של תבלינים בפודקאסט שלנו, ואנחנו ממשיכים עם אחד התבלינים האהובים במטבח הישראלי, ובעצם בעולם כולו. הכמון, זה שכנראה אין מטבח אחד בכל מדינת ישראל שהוא לא שוכב בו, במגירת התבלינים. כן כן, גם זו של אנזל, שלא מחבבת אותו (בלשון המעטה) אבל אולי עד סוף הפרק, היא תשנה את דעתה. אז מאיפה מגיעים זרעי הכמון? האם הוא באמת תבלין "מזרחי"? מה עדיף - זרעי כמון …
 
חזרנו אליכם! התגעגעתם? וחזרנו לא סתם, אלא עם תבלינים! ומכולם בחרנו ראשון את הקינמון, אהוב ליבה של אנזל אז מה אנחנו יודעים על הקינמון? איך מבדילים בין קינמון אמיתי ציילוני לאחיו הסיני? האם מישהו מאיתנו אי פעם בכלל טעם קינמון אמיתי? למה הוא נחשב כל כך יוקרתי בהיסטוריה? ואיך מפיקים את התבלין הנפלא הזה? האם הוא באמת בריא כמו שאומרים? מה הסיפור של הסינב…
 
רגע לפני שאני מציגה את האורחת של הפרק אני לוקחת נשימה ארוכה:היא עיתונאית, קריינית, אשת רדיו וטלוויזיה מוערכת, אשת משפחה ואמא לשלושה ילדים.בעלת תואר ראשון בפסיכולוגיה ומדעי המדינה, ובעלת תואר שני בדיפלומטיה מאוניברסיטת תל אביב.ואם שני תארים, משפחה לתפארת וקריירה מוצלחת לא הספיקו להרשים אתכם, אז היא גם הספיקה למלא שורה נוספת ברזומה - רופאה בישראל. כל…
 
ובחלק השני של ספיישל היין שלנו אנחנו ממשיכים לשתות ולאכול את הראש אז הרמנו כוס שלישית ודיברנו על ההקבלה בין טעימות יין לטעימות שמן זית ועל למה יין עושה כאב ראש ומה בקבוק היין הגדול בעולם ולמה קוראים לו על שם נבוכדנצר? וכמובן כמובן כמובן - איך מבשלים עם יין והאם באמת צריך יין טוב לתבשיל משובח? דיברנו עם שירה צידון, הסומלייה של מסעדת נורמן שגם היא זו…
 
לא באמת חשבתם שנזנח אתכם בפגרה הזאת שלקחנו לנו לכבוד החגים והסגר? איך אומרים ? הכינותי מראש - עלינו לרמת הגולן, בצרנו ענבים מכל מיני זנים, טעמנו אותם ואז את היינות שמכינים מהם, והכנו לכם פרק גדול מהחיים! הבאנו את עודד חצבני, לשעבר השף של כולא ושל הבר יין, והיום מדריך ההדרכות של יקבי רמת הגולן שישב איתנו באולפן, יתן לנו לטעום יינות ויסביר לנו מה בדי…
 
נולד לך ילד!מזל טוב, כמה זה נהדר ויפה ומרגש! הוא כזה קטן ותמים, ממלא במשמעות ומקסים. אבל גם -- בוכה בלילות ודורש תשומת לב ומתיש, שוחק, מתסכל, מעייף. כן זה הכי משמח בעולם, אבל מעורר גם אינסוף תחושות נוספות, פחות חיוביות. ובתוך מערובלת הרגשות הזאת, השינוי הזה פשוט הופך לנו את כ-ל החיים. אין החזרות. אמא ואבא זה לתמיד.ילדים זה שמחה? לא נעים להגיד, אבל.…
 
!מתנה ממני לכבוד החגים !אתגר 21 יום – הצטרפות חינם לרדת במשקל דווקא בחגים ובסגר הפעם בואו נעשה את זה אחרת! במקום לדחות את זה לאחרי החגים במקום לבכות אחר-כך על מה שהעלינו כשישבנו בבית בואו נאתגר את עצמנו דווקא לרדת כמה ק"ג בתקופת החגים והסגר !הזמן הכי טוב לדאוג לעצמנו אני אראה לכם כמה זה פשוט וקל באמצעות מספר שינויים קטנים והדרגתיים ונעשה את זה ביחד…
 
מי היה מאמין, אבל הנה חלפה לה עוד שנה עליזה ומרתקת מעל גלי האתר וביחד עם השנה החדשה שמתחילה לה, אנחנו יוצאים לנו לפגרת חגים ונפגש שוב בשנת תש"פ. וזה בדיוק הזמן שלנו לעשות את מה שאנחנו יודעים לעשות הכי טוב וזה לדבר על הטובים ביותר שהיו לנו השנה שנה שעברה דיברנו על משבר המסעדות ואז באה הקורונה, אז שוחחנו עם לילך ספיר מבעלי הפיקוק וראש המטה למאבק המסע…
 
והינה הגענו בפעם הראשונה, אל פרי ששנינו לא נוגעים בו כמעט, הוא יפה, הוא טעים, אבל איכשהו הוא חומק מהמטבחים שלנו. ועדיין הוא כל כך חשוב לעם שלנו שחייבים לדבר עליו הרימון. אז מאיפה הוא מגיע אלינו, ולמה הוא כל כך חשוב לנו ביהדות? איזה זנים של רימונים אנחנו מכירים ומי המציא אותם? מה מקור המילה רימון בלועזית? האם בכל רימון באמת יש תרי"ג גרעינים ? (או מצ…
 
נתקעתם? במשך חודשים ירדתם יפה ועכשיו המשקל לא זז? מזל טוב! הגעתם לשלב הפלטו. החדשות הרעות הן שזה שלב שבדרך-כלל אי אפשר להתחמק ממנו והוא יגיע או אחרי כמה חודשים של ירידה יפה או ממש לפני הקילוגרמים האחרונים שעוד נשארו לכם לרדת, או בשניהם. החדשות הטובות הן שיש מה לעשות כדי לצאת מהשלב הזה ולהמשיך לרדת, וזה תלוי רק בכם! בפרק מס' 37 בפודקאסט "לצאת מהמקרר…
 
ממשיכים ברוח סימלי החג ומדברים על התמר הממתיק הבריא, חטיף האנרגיה, הדבש הטבעוני והפרי היחיד שמופיע גם בסמלי ראש השנה, גם בשבעת המינים וגם בארבעת המינים כן הוא עד כדי כך חשוב! אז איך הוא התשחל לו לכל סמלי היהדות? ומה החשיבות שלו לשאר הדתות? מה הקשר שלו לעוף החול הפניקס? איך מגדלים אותו וכמה הוא חשוב לכלכלה שלנו? מה הם כל סוגי התמרים שאנחנו מכירים? מ…
 
זהו. 73,000 מילים 384 עמודים 30 פרקים 6 חלקים ומסע אחד. "חושבים טוב - להעז לחיות את החיים המתאימים לך" הספר הראשון שלי באוויר. נולד. בפרק מיוחד בפודקאסט אני חושפת את כל מה שלא כתבתי על גבי הדפים. פאולה רוזנברג, אשת טלוויזיה רבת פעלים, קיבלה באופן חגיגי את כיסא המנחה של הפרק ודיברה איתי על הסיפור שמאחורי ובתוך הספר. שוחחנו על תוכן הספר; תהליך היצירה…
 
אורי טל היא צלמת שמשתמשת במצלמה והחוויות האישיות שלה כדי לגרום לאנשים לאהוב את עצמם ללא עריכות ופילטרים מיותרים. התכנסנו כאן היום כדי לדבר על התהליך שאנשים עוברים כשהם באים להצטלם אצלה, על הצד היפה והאמיתי של המדיות החברתיות ועוד. עקבו אחרי גם באינסטגרם: yair_fishbein עקבו אחרי אורי:https://www.instagram.com/ori___tal/ עקבו אחרי במקומות החשובים htt…
 
ממשיכים לערוך את שולחן החג שלנו והגענו לתרד למה תרד? כי סילקא או שיסתלקו אוייבנו, אבל רגע, סילקא זה סלק לא ? אז מה קשור פה התרד? בוא נגלה אז מה מקורו של התרד? ואיך הוא נהיה תחליף לסלק? האם כל סוגי התרד הם בכלל תרד? והאם התרד באמת בריא כמו שאומרים או שבכלל מדובר באגדה אורבנית? ומה הסיפור של פופאי? ולאן נעלם כל התרד בשימורים? איך מגדלים אותו, איך מאח…
 
ואנחנו ממשיכים עם סמלי ראש השנה, ומתרכזים בירק הכי ארוך אצל הירקן, הפקעת הכי אהובה ובת הדודה של הבצל והשום עליהם כבר דיברנו - הכרישה! אז נתחיל בהתחלה: האם זה כרשה, כרישה, לוף, פראסה, כרת? או השום הכרתי? למה יש דמיון כל כך חזק בין כרישה לאספרגוס? מאיפה היא מגיעה אלינו ואיך היא קשורה ליציאת מצרים? מדוע הוולשים עונדים כרישה על קסדותיהם? ונכנסנו גם למט…
 
שחר רוזן מתמחה ב"הנעלה מינימלית"-נעליים שמדמות הליכה יחפה ועוזרות לרגליים שלנו להתנהל באופן שבו הן אמורות. בשיחה המרתקת שלנו יצא לנו לדבר בין היתר על: -ההיסטוריה של הנעליים -למה הליכה\ריצה יחפה כל כך טובה לגוף שלנו? -למה חברות הענק לא רוצות לפתח את הקטגוריה הזאת אצלן? - הטיפים והדגשים למי שמעוניין להתחיל לנעול נעליים מהסוג הזה ועוד... עקבו אחרי גם …
 
על המלפפון דיברנו, וגם על האבטיח ועכשיו צריך לדבר על בן הדוד הכתום, הג'ינג'י קלאבסה - הדלעת! אז כמה סוגי דלעת אתם מכירים? כי יש המון בכל הצבעים הגדלים וצורות! ומאיפה היא מגיעה אלינו? ולמה הדלעת הכי פופואלרית בסופר היא מטריפולי ורק בישראל מגדלים אותה מסחרית? והאם הדלורית היא באמת דלת קלוריות? ומה אוהבים לאכול מדלעת מסביב לעולם? מה הסיפור עם החג הלוו…
 
סיון קסלר היא מאלפת כלבים ומטפלת בעזרת כלבים, היא והכלבה שלה, שיווה, עוזרות לילדים ומבוגרים להתגבר על פחדים, לצבור ביטחון אישי ולהבין עד כמה כלבים זה דבר נפלא. בשיחה המרתקת שלנו יצא לנו לדבר בין היתר על: איך היא הגיעה לתחום? מהו תהליך הלימודים בשביל להפוך למטפל בעזרת כלבים? הדברים שלא ידעתם על הכלבים שלכם. למה כל ילד במדינת ישראל צריך שיהיה לו כלב …
 
והינה עבר לו עוד שבוע ואנחנו ממשיכים עם הגפן וכל תוצרתה המפוארת מדברים על ענבי הבוסר, או החוסרום או הוורז'ו תלוי מאיזה עדה ועל חומצי יין ובלסמי ועל התירוש, ומה מברכים עליו ועל צימוקים ודיבס ושמן זירעי ענבים וכמובן איך אפשר בלי לגעת בנושא היין המון טיפים של אפרת לטעימות, לימודים ויין הביתה דיברנו עם רוני ססלוב, ייננית ומומחית יין, שמלמדת לטעום יין ק…
 
אחד הנושאים הכי קשים להתמודדות בדיאטה הוא נושא השליטה העצמית.איך עושים את זה? מה משפיע על זה? איך להתמיד בזה לאורך זמן? על כל זאת ועוד, בפרק...על ידי Sigal Sayers & Yaron Adler
 
״אני רואה מהחלון דמויות, וצבע של מדים. והבנתי. רצתי, טרקתי את הדלת, הגפתי את התריסים. כשהם נכנסו אז סגרתי להם את הפה עם היד שלי. כי כל דקה שהם לא אומרים את המשפט, אלירז עוד חי. עוד דקה. עוד שתיים״. מרים פרץ. מה לא אמרו על האישה המופלאה הזאת. אמא ששכלה שני בנים אהובים, האובדן הפך מרכז חייה והיא בנתה ממנו מפעל חיים של תעצומות נפש והתגברות. הזמנתי את …
 
והינה הגענו לעוד אחד משבעת המינים, ואולי זה שיש לו את החשיבות הכי גדולה ביהדות הגפן, צמח שאוצר בתוכו עולם שלם של מושגים אז מי היא הגפן? מאיפה היא מגיעה לארץ ישראל? ואם היתה פה בתקופת התנך, למה נעלמה עד תחילת המאה שעברה? מה חשיבותה של הגפן ביהדות? ולמה היא בשבעת המינים? איך היא גדלה, ומה ההבדל בין ענבים למאכל לענבים ליין כמה חשובה ההבשלה והאם ענבים …
 
הקיץ בפתח והפרי האהוב על לוקסי מתחיל לבצבץ לו אצל הירקנים ואיזה פרי נהדר הוא! אז מאיפה הוא מגיע? ואיך התחילו לגדל אותו בישראל? ואיך ישראל הפכה כל כך מהר למעצמה עולמית של מנגו? ואיך זה שהמנגו כל כך דומה לאבוקדו והם בכלל לא קרובי משפחה ומה הופך את המנגו לפרי כל כך מתוק? איך מודדים מתיקות? ואיזה מנות מנגו יש מסביב לעולם? ואיך מגדלים ביפאן את המנגו הכי…
 
"רוב בני גילי אומרים שלא קונים בננות ירוקות, אולי הן לא יבשילו בזמן שאנחנו חיים. אני בדעה הפוכה. כשמפסיקים לתכנן, מפסיקים לקנות בננות ירוקות, אז מפסיקים לחיות. ואני רוצה ואוהב לחיות. כשאנשים מאחלים לי עד מאה ועשרים, אני שואל אותם - למה אתם מגבילים אותי?" יוסף, בן 99 (מתוך "סליחה על השאלה", כאן 11) אנחנו אוהבים את התמימות בילדות, הנועזות שבנעורים וא…
 
אז איך תכל'ס מצליחים לרדת במשקל? יש היום אינסוף דיאטות, אינסוף שיטות, אינסוף קבוצות, אינסוף מדריכים, אבל בסופו של דבר יש שני כללים שצריך להקפיד עליהם. מה הכללים האלה? תצטרכו להקשיב לפרק כדי לדעת. ברוכים הבאים לסדרת הפרקים בנושא דיאטה. בפרק הראשון נדבר על השלב הראשון: שלב הירידה במשקל. בפרקים הבאים נדבר על השלבים והבאים ועל הדרכים לצלוח אותם בקלות ו…
 
העולם מתחלק לאנשים שאוהבים במיה ואנשים שלא אוהבים למזל שנינו, אנחנו מאוד אוהבים במיה ולכן, הקדשנו לה שעה שלמה, בתקווה שתאזינו ולאחריה תאהבו אותה לפחות כמונו אז למה העולם מתחלק לאוהבי או שונאי הבמיה? מאיפה מגיעה השם שלה? ומה הסיפור עם אצבעות הגברת? איזה זנים אתם מכירים? ואיך מגדלים את היבול הזה? איך מכינים קפה מבמיה? ומה השיטה הטובה ביותר לשמר אותה …
 
ועכשיו לחומר הגלם הכי אקזוטי שיש - הקוקוס אותו אגוז שהוא לא אגוז, פרי שהוא לא פרי, ועץ שהוא בכלל דקל למה המדע לא החליט עדיין מה המקור של הקוקוס? ומה פירוש השם שלו בכל השפות השונות? ולמה אין מספיק קוקוס בעולם? ולמה הרבנות מתערבת לנו בשם של הקוקוס? ומה הסיפור עם שמן הקוקוס? בריא? טבעי? נוראי? איך מאכסנים? ואיך ומכינים חלב קוקוס וכמובן - איך אנחנו אוה…
 
כמה אתם מרוויחים? סליחה, זה לא מנומס לשאול. זה יותר מ'לא מנומס'. זה טאבו, וטו, קשר שתיקה שאפילו החוצפה הישראלית לא הצליחה לפרום. עדיף שנשאל מישהו כמה קילו הוא הוסיף החודש לפני שנשאל כמה הרוויח בתלוש. כולנו מנהלים מערכת יחסים אישית-רגשית-קצת-תלותית עם כסף. ואולי השאלה כל כך קשה כי היא רומזת לנו - כמה אני שווה? וזה ממשיך. אנחנו לא רוצים שיחשבו שאנחנו…
 
ממשיכים לדבר על גזר ומי ידע שיש כל כך הרבה מה להגיד? בחלק ב של הגזר אנחנו נכנסים למטבח ומדברים על כל השימושים והמתכונים האהובים עלינו בירק הכתום כתום הזה אז איך מבשלים אותו? איך מאחסנים אותו? האם תמיד צריך לקלף אותו? ומה אנחנו הכי אוהבים להכין מגזר? שוחחנו עם אורי שביט, בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר", והאישה שמכרה במסעדתה "מיס קפלן" הטבעונית נקני…
 
חשבתם פעם על הגזר ברצינות? ירק כמעט שקוף מבחינתנו, נמצא תמיד במגירת הירקות ואנחנו בכלל לא חושבים עליו אבל הגזר הוא ירק קסום, שנמצא בכל מקום הוא במיץ של ארוחת הבוקר, הוא בסלט של הראשונות, הוא במרק של הפתיחים, הוא בתבשיל של העיקרית ונמצא גם בקינוח - עוגת הגזר הנהדרת. הוא טעים טרי, טחון, מבושל, צלוי, צרוב, אפוי, הוא ירק שזורם עם הכל. אז מה באמת אנחנו …
 
Loading …

מדריך עזר מהיר

זכויות יוצרים 2021 | מפת אתר | מדיניות פרטיות | תנאי השירות
Google login Twitter login Classic login