show episodes
 
פודקאסט אוכל העברי הראשון - המקום לאנשים שמדברים אוכל, נושמים אוכל, שותים אוכל ואוכלים אוכל. כאן תוכלו להקשיב למה חדש בעולם הקולינריה הישראלי והעולמי. לקבל מתכונים מדליקים לאוכל מעניין, לשמוע ראיונות עם מסעדנים, מגדלים, חקלאים ועוד
 
.פודקאסט ראיונות ורעיונות בלי חוקים לאנשים שיודעים מה טוב הכל התחיל לפני כמה שנים, אני לא זוכר בדיוק באיזה גיל, אבל אני רק זוכר שזה התחיל. הייתי אצל דוד שלי באילת והוא הגיש לי כוס סודה עם לימון ואמר לי לשתות. בהתחלה לא רציתי כי חשבתי לעצמי שזה משקה לא טעים ושאני לא זקן מספיק בשביל לשתות אותו. אבל אחרי השלוק הראשון, ידעתי שאני לא יכול לחזור אחורה. אבל איך זה קשור לפודקאסט? בשנים האחרונות סודה עם לימון הפך למשקה הרשמי בבית שלי כשאורחים באים לבקר, זה המשקה המושלם להתחלת שיחה ולשבירת הקרח. ולכן ...
 
כולנו רוצים להיות מאושרים יותר. לרוע המזל, מסתובבות בחוץ לא מעט עצות ממש גרועות לחיים טובים. במקרה הטוב הן מיועדות למישהו מסוים (שהוא לא אתם). במקרה הרע הן שטויות במיץ עגבניות. אבל יש גם עצות טובות ומבוססות של אנשי מדע. אחת לשבועיים אפגש עם האנשים האלה - חוקרים או מיישמים של פסיכולוגיה חיובית, מדעי המוח ופרקטיקות שינוי הרגלים - וביחד נציע דברים שעובדים שכל אחד יכול ליישם בחיים שלו. מקווה שתיהנו!
 
סיגל סיירס היא נטורופתית קלינית מוסמכת, בעלת תואר שני בביולוגיה. ירון אדלר הוא מנהל תוכנה בחברת הייטק. יחד הם מנהלים שיחה מעניינת ומשעשעת על כל הדילמות היומיומיות שמעסיקות את כולנו, ואיך בוחרים את הדרך הכי בריאה לצאת מהן - בלי לוותר על כל מה שאנחנו אוהבים.
 
Loading …
show series
 
הוא רוצה מגע כדי להתקרב. והיא רוצה פשוט לדבר. היא חופרת. והוא משתתק. היא בוכה. והוא מנסה לפתור את זה. נשמע כמו אוסף של סטריאוטיפים עתיקים? נכון, עתיקים כמו אבולוציה. עתיקים כמו ביולוגיה. נאהב את זה או לא, יש הבדלים בין גברים לנשים. האבולוציה תציע הסברים על התפקידים שהחזיק כל אחד מהמינים כדי להעלות את הסיכוי שלנו לשרוד. הביולוגיה תזכיר את תפקידם של …
 
״בינתיים יחלפו ימים, שמש תזרח ותשקע, ואנו לא נחוש. ובעוד שנה נאמר: "מה, כבר שנה?" ועוד כאלה הבלים. ונצחק בעליצות כאילו הימים עוברים, ולא אנחנו.״ חנוך לוין החיים קצרים. האמת היא שהם מרגישים קצרים יותר כשאנחנו לא עוצרים לבדוק לאן פנינו מועדות. כשאנחנו לא בוחנים איך אנחנו חיים, והאם זה מתאים לנו, אנחנו מגדילים את הסיכון שנתעורר עוד שנים, במקום הלא נכו…
 
תהיה גבר, גבר. קשוח, אדיש, קרבי זה הכי, אחי. אל תתבכיין, אל תישבר, אל תתלונן. מאצ'ו אבל ג'נטלמן. מחוספס. מצחיק. חכם. תרוויח יותר, וברור שתשלם בדייט ראשון. ואל. אל תתן לילד שלך לשחק בבובות. שלום 2021, הגיע הזמן לזרוק את הקלישאות (בבקשה!) ולדבר על גבריות אחרת. גבריות חדשה. מאפשרת, רגישה. כמה אמיצים, חלוצים של הגבריות, לא מפחדים לצאת "לא גברים". ליאון…
 
ועכשיו באמת סוף סופי סופני, הפרק האחרון בהחלט של העונה האיטלקית שלנו, ובו כל הפרטים הכי קטנים אבל הכי חשובים, בדרך לפסטה המושלמת. ובפרק הזה נסביר מה זה קמח 00 ומה זה קמח דורום? מדוע חשוב להשתמש במים מסוננים כשמכינים פסטה טריה? מה ההבדל בין פסטה עם ביצים שלמות לפסטת חלמונים, והאם צריך גם שמן זית בתוך הבצק? מדוע הבצק צריך לנוח אחרי הלישה? ואז - העולם…
 
גבירותיי ורבותיי - פרק סיום הכפול של העונה האיטלקית! (שהיא, אם הצטרפתם אלינו לא מזמן, העונה החמישית במספר של הפודקאסט שלנו.) ובפרק הזה, הגענו לרגע שכל כך הרבה ציפו לו - נושא שכבר מהעונה הראשונה אתם מבקשים מאיתנו לעשות עליו פרק - הפסטה. בין אם ארוכה או קצרה, יבשה או טריה, ממולאת או עם חור, אפויה או מבושלת, עם רוטב או בלי, אנחנו אוהבים פסטה! בעצם, כו…
 
דיברנו על החוויות שלנו עם פלייסטיישן 5 והדורות הקודמים, על הסוויצ’, אקסבוקס וכמובן השאלה הנצחית, מחשב לעומת קונסולה בדור החדש. כל הפרקים ב-iTunes The post פלייסטיישן 5 – הפודקאסט appeared first on TekTok.על ידי TekTok
 
לבקש העלאה בשכר. לעמוד על מה שחשוב. להגיד את האמת (בלי לשבור את הכלים). אסרטיביות. זו ״רק״ התכונה המוערכת ביותר אצל מנהיג. וכנראה אחת שגם אתם לא הייתם מתנגדים ליותר ממנה. היא נמצאת בדיוק במרכז הבטוח בין אגרסיביות ופסיביות, ומבטיחה לכם שתוכלו לומר לעולם את שעל ליבכם ועדיין להחזיק בחברים שלכם כשסיימתם לדבר. הזמנתי את רונית כפיר, אשת תקשורת ובעלת העסק…
 
והינה הגענו לפרק האחרון בסדרת המחוזות האיטלקיים שלנו. והממתקים שנשארו לנו הן: מוליזה, מרקה, בזיליקטה וסרדיניה... כל אחד מהם כבודו במקומו מונח אז איפה המציאו את הבית לזית? ולמה במרקה מתעקשים לקרוא ללזניה בשם אחר? איך מכינים פסטה מפירורי לחם? איפה יש את הלחם שאומרים שהוא הטוב ביותר באיטליה? מה מקור המילה נקניקיה? ומה קדם למה? הפרגולה או היזראלי קוסקו…
 
והיום הגענו לאולפן כדי לדבר על ארבעת מחוזות הצפון, שיש להם שמות יותר מדי ארוכים - אבל פחות מדי מאכלים מוכרים. פריולי ונציה ג'וליה, ואל ד'אאוסטה, טרנטינו אלטו אדיג'ה וכמובן - ליגוריה. אז דבר ראשון עשינו לכם סדר בכל האותיות הקטנות של הפרוטוקולים המוגנים של המאכלים באיטליה. עמית אהרונסון, העיתונאי, איש התוכן והאיש שמדבר מהבטן, היה איתנו ועשה לנו סדר ב…
 
איפה אתם על הסקאלה בין הרצון לנהל אורח חיים בריא לבין הרצון בשקט נפשי וחופש מהדיאטה? האם תעדיפו לקנות בגד שתראו על דוגמנית פלאס סייז, כי היא יותר קרובה למידות האמיתיות שלכם מאשר הדוגמניות הרגילות או שתעדיפו דוגמנית שתמכור לכם את הפנטזיה? הפעם החלטתי סוף-סוף לומר את דעתי הבלתי מתפשרת על תנועת הבודי פוזיטיב ההולכת ומתפשטת, תרתי משמע, ברשתות החברתיות.…
 
והיום, אנחנו ממש בדרום של הדרום. כל כך דרום שזה אפילו לא נכנס לתוך המגף... היום, חברים, אנחנו בסיציליה. האי האוטונומי, שעבר כל כך הרבה כיבושים, וכל אחד מהם השאיר חותם על המטבח המקומי. אז אילו מטבחים זרים השפיעו על הקולינריה הסיציליאנית? מה הסיפור עם המאפיה? (האלה מהקוזה נוסטרה, לא אלה של הפוקאצ'ה) איך מכינים גבינת ריקוטה? וידעתם שיש לפחות 5 סוגים ש…
 
אחרי ההשקה המרשימה של ערוץ הגיימינג בשבוע שעבר החלטנו לשבת שלושתינו ולדבר על זה. הצוות המקורי של TekTok. קובי מדריש, מיכאל שטילרמן ואור קורץ. אור ומיכאל היו בהשקה וקובי שמע על הערוץ לראשונה מהם ונאלץ להגיב לדברים בלייב. הערוץ כולל מדור באתר וואלה! וערוץ חדש שיעלה בקרוב בהוט בערוץ 66 בשלט. היה מעניין, מצחיק וגם ניסינו להבין למי בכלל הערוץ הזה תורן, …
 
אמזון. רונאלדו. הארי פוטר. דולצ'ה וגבאנה. תות ובננה. סיפורים על פריצת גבולות, ניצחון כנגד כל הציפיות וחלום שהתגשם. הצלחות גדולות מהחיים. ואנחנו? אנחנו בתוך החיים. ולפעמים החיים לנו מרגישים גדולים מאיתנו. כל אחד רוצה להצליח במשהו. להיות משהו. לנהל צוות. לחנך בחינוך ביתי. לגדל סחלב מעבר לעונה אחת. להשתמש במנוי לחדר כושר. אבל מה זו בכלל הצלחה? ואיך יו…
 
אחרי הפרק שעבר, עשינו עוד איחוד מחוזות, והיום אנחנו בשפיץ ובאצבעות של המגף - קלבריה ופוליה. שני מחוזות נפלאים, שלמרות סמיכותם - כה שונים זה מזה. אם הייתם בקלבריה, ודאי שמעתם על ה'נדויה, הנקניקייה הנמרחת המפורסמת שיצאה מהאיזור אבל האם ידעתם שגם גבינת הקצ'קבל מגיעה משם? והאם ידעתם שגם הם אוכלים פיתה? אז האם זו אותה פיתה שלנו? ומה עוד מנשנשים בחבל האר…
 
היום חברים, שלישי פעמיים כי טוב כי אנחנו נמצאים לא במחוז אחד אלא בשניים! אברוצו ואומבריה, שתיהן נושקות אחת לשניה, דומות אבל שונות, ובשתיהן אוכל אדיר. שעה בלבד מרומא, ועדיין מסתוריות לגמרי. אז רגע, איפה זה בכלל אברוצו? איך שזה שרובכם לא שמעתם עליה? יש שם בכלל אוכל מעניין? אז, כן, יש בה המון, חבל ארץ עם חוף עשיר בדגה, והרים מלאים בצאן וצלחות מלאות בא…
 
גבר רואה אישה בבר. אישה מבחינה בגבר. הוא לא ניגש. וגם היא לא. אבל - היא תייגה את הלוקיישן, והוא ימצא את הפרופיל שלה. ומחר, כשהיא תחליק ימינה ושמאלה, הוא יהיה שם, בטינדר. נראה שעולם ההיכרויות מזמן הוריד עוקב מהמציאות. ברוכים הבאים לעולם ההיכרויות הדיגיטלי - טינדר, שמינדר ודייטינג מבוסס אלגוריתם. ההיכרות? עד 180 תווים ו-3 תמונות פרופיל. "את באה לפה ה…
 
מישהו פעם אמר "לראות את נאפולי ולמות". שנינו עוד לא היינו בעיר הדרומית והתוססת, אבל מהפרק הזה יצאנו כשאנחנו מאמינים שהוא לגמרי צדק. נאפולי, בירת קמפניה, המחוז שבו מרגישים כבר את הרעש וההמולה של המזרח התיכון, עם חופים עצומים, ירקות נפלאים ומאכלים משמחים. אז מיהי קמפניה, ולמה מתים אחרי שרואים אותה? מה הסיפור מאחורי המוצרלה די בופאלו, והאם יתכן שלגבינ…
 
אז ווינדוס 11, את מי זה מעניין? טוב, כנראה אנשים רבים אבל לא כולם יזכו להתקין אותו. יצאנו לגלות אילו פיצ’רים שאנחנו יודעים שבטוח יהיו וגם על עוד כמה שחמקו מתחת לרדאר, רמז: לאוהבי הלינוקס הישארו עימנו וספרו לנו אם אתם מעדכנים, או יכולים בכלל לעדכן? רוצים לדון עוד על ווינדוס 11? על מיקרוסופט בכלל? הצטרפו לקבוצה שלנו כאן. כל הפרקים ב-iTunes The post ו…
 
100 פרקים של חושבים טוב. 100 פעמים של ״ברוכים הבאים לפודקאסט חושבים טוב״. 100 פרקים שאני עדיין מתבאסת אם האורח לא אכל מהשוקולד. 100 פרקים שאני עדיין חושבת שכל פרק הולך להיות הפרק הכי בפודקאסט, ו- 100 פרקים של שאני קצת מעדיפה שהפרק יתבטל ברגע האחרון. כי זה לא יהיה טוב מספיק. ל-100 פרקים הבאים למדתי שאם אני לא פותחת את השוקולד בעצמי, אין סיכוי שהם יא…
 
ההעונה שלנו מתקדמת במהירות והינה הגענו למחוז שכולם מכירים, אבל רבים לא יודעים שזהו שמו האמיתי - לאציו. לאציו, המחוז שבו שוכנת בו עיר הבירה של איטליה - רומא. אז מיהי לאציו? מאיפה הגיע הביטוי "כל הדרכים מובילות לרומא?" ואם הדרך כבר הובילה אותנו לרומא - מה אוכלים שמגיעים לעיר? איזה מאכל רומאי נקרא על שם מכשיר הטלפון והאם הילדים שלנו יבינו את הרפרנס? א…
 
״אנחנו מעצבים את הכלים שלנו, ולאחר מכן הכלים שלנו מעצבים אותנו״ - מרשל מקלוהן הכל היום במרחק של קליק אחד. כמה נוח. פחות נוח - להרגיש שאיבדנו על זה שליטה. שאנחנו פוזלים למסך במקום להביט עמוק בתוך העיניים של האהובים שלנו. אם כל רגע בחיים מושפע מהיכן תשומת הלב שלנו נמצאת. אז, איפה היא? מבלי שראינו את זה קורה, איבדנו שליטה על המשאב שקובע איפה נהיה עכשי…
 
והיום אנחנו נוחתים במחוז שנחשב לאחד היפים באיטליה, ולכן גם אחד המתוירים בה ובעולם כולו - טוסקנה. המחוז שבו נולדה תנועה "קטנה" של תרבות, הרנסנס שמה, שכבשה את כל אירופה לכמעט 400 שנים. מקום הולדתם של לאונרדו דה וינצ'י, דונטלו, רפאל, מיכלאנג'לו (בקיצור - כל צבי הנינג'ה), וגם של גלילאו גלילי, מקיאוולי, רוברטו בניני ועוד רבים וטובים אחרים. אז מדוע נחשב …
 
ובחלק השני של הטיול שלנו באמיליה רומניה שלנו, אנחנו מדברים על כל שאר המתנות שהמחוז הזה העניק לעולם: השרקוטרי הנפלא שמגיע משם - הקולטלו, המורטדלה (האמיתית! לא השיט שאנחנו מכירים פה מהסופר!) וכמובן - הפרושוטו המפורסם ביותר בעולם - הפרושוטו של פארמה. כולל תהייה, מי היה הגאון שחיבר פרושוטו עם מלון? דיברנו על הניוקי, שאמנם מתבשל בכל מיני מקומות בארץ המג…
 
הקנאה. אוכלת. אותנו. מבפנים. מתישהו למדנו לחלק רגשות לשתי קבוצות עם גבול ברור; רגשות חיוביים לביטוי בחברה, ורגשות שליליים, שצריך לכסות בהרבה הרבה חול, שאף אחד לא יראה. הם מביישים אותנו. הקנאה נחתה בקבוצה השניה. ברגע שהיא עולה (והיא עולה), אנחנו מוצפים באשמה. מתמלאים בושה. היא מתחפשת לכעס או גורמת לנו לאחל (מתחת לשפם) דברים רעים לאנשים שלא עשו לנו ד…
 
והיום אנחנו במקום הכי מעניין באיטליה שממנו מגיעים המאכלים שנמצאים בהיכל הכבוד של המאכלים האיטלקיים אמיליה רומניה, המחוז המפנק ביותר באיטליה. וכיאה למקום כה חשוב השקענו את מרבית הפרק בעיקר ל-2 חומרי הגלם הכי איטלקיים שיש: גבינת הפרמזן או בשמה המלא פרמג'אנו רג'יאנו, הגבינה הכי מזויפת בעולם שגם המאפיה של איטליה שקועה עמוק בשוק הזה ובחומץ הבלסמי, האמית…
 
אנחנו נשארים במחוזות הצפון, והפעם אנחנו בלומברדיה, אחד המקומות הכי יפים בצפון איטליה השער מאיטליה לאירופה וההפך, איזור שיש בו גם את האלפים הקרירים וגם אגמים כחולים וגם כמובן, את מילאנו, עיר הבירה שהיא כולה אופנה ותעשיה. אז מה אתם יודעים על לומברדיה, מלבד זה ששם התפרצה הקורונה באיטליה? דיברנו על ברזאולה, נקניק עם שם ארגנטינאי אבל כולו לומברדי דיברנו…
 
״מכל המטרות שיש לך היום, באיזו היית ממשיכה להחזיק גם תחת 'כישוף של אנונימיות'; כזה שימחק את שמך מכל הישג? אף אחד בעולם, חוץ ממך, לא ידע שעשית את זה?״ הישגים. מטרות. הצלחה. קשה במרדף אחריהם, אבל גם לא כדאי לוותר עליהם. כולנו רוצים גם את המרכיב הזה של חיים טובים: להביט לאחור, לחייך, ולהרגיש סיפוק. לדעת שעשינו את זה. והפעם, הפתעה! נפגשתי שוב עם ד״ר טל…
 
וונטו, אחד המחוזות היפים באיטליה, שבו שוכנת העיר הכי רומנטית שיש - ונציה. ובו מתקיימת אחת מתרבויות הפנאי הקולינריות הכי כיפיות - האפרטיבו. אז למה וונציה בנויה על המים? והאם זה נכון שהיא שוקעת? מה קשור וויליאם שייקספיר לאיטליה? מה זה צ'יקטי? מה זה אפרטיבו? ומה הכללים הלא כתובים להתנהלות נכונה בזמן האפרטיבו? איך ונציה קשורה לקפה? מה ההבדל בין פרמז'ן …
 
הבחור שעושה לנו את זה בעבודה (זו בגידה?) הילד ששקלנו לשלוח לאימוץ הירושה שתסדר אותנו ביום שאחרי תוך 16 שעות ערות, אנשים יחשבו כ-500 מחשבות בלתי יזומות, מחשבות פולשניות. זה הרגע להתוודות. אם רק נעז לבחון את העניין, נגלה שלכל אחד מאיתנו חולפות בראש מחשבות מפחידות ומביישות. אז אנחנו מנסים להשמיד אותן. אנחנו מכניסים אותן עמוק למגירה והן באות לנו בכניסה…
 
בונז'ורנו בונז'ורנו בונז'ורנו! אחרי ארבע עונות של קולינריה מקומית, החלטנו לקחת אתכם, כשבישראל חם ולוהט, לטיול בארץ הכי טעימה בעולם - איטליה. קבלו את העונה האיטלקית. עונה שבה נטייל בכל פעם באיזור אחר בארץ המגף, ונגלה איזה אוצרות קולינריים הוא תרם לעולם, ואיך זה מסתדר עם הגיאוגרפיה והתרבות של האיזור. ואת הפרק הראשון אנחנו מקדישים למולדת הסלואו-פוד, ל…
 
כולנו מאחלים לעצמנו לקום יום אחד פשוט רזים יותר. לא חשוב באיזה משקל אנחנו. אבל אנשים שסובלים מעודף משקל ממש מייחלים לזה. אבל ממש. בתור מי שמתמודדת עם עודף משקל כל חייה, אם הייתי פוגשת פייה טובה (לא איכפת לי לפגוש אפילו איזה דג זהב) שהיתה נותנת לי 3 משאלות, שלושתן היו לרדת במשקל בלי להתאמץ, בלי לרעוב, בלי לחשוב על זה. אבל זה מעולם לא קרה, וכנראה גם …
 
התינוק שלכם, אובייקטיבית, הוא החמוד עלי אדמות. אומר ״בא״ ומתכוון ל״אבא״. אתם נמסים. עושה צעד ראשון שוקע לזרועות הגאות שלכם. אחרי שניה וחצי, לא ברור איך, לתינוק הזה יש קול בס, הליכה מענטזת, והוא שוקע בעיקר לתוך הנייד. פתאום הם ממש בוגרים, נשים, גברים. לפחות ככה הם נראים; הם מתבגרים. איך זה קרה שהילד שרץ אלינו בהתלהבות מהגן, בקושי ממלמל שלום כשהוא חו…
 
״אנשים לא משתנים״, אמר מישהו אחד, תמיד, איפשהו בסביבה שלכם. והאמת - הוא צדק בכמה שזה קשה, וטעה בכמה שזה מוחלט. הוא רק שכח להוסיף ״כי הם שוכחים ללמוד איך״. השנה האחרונה ניפצה לנו את השגרה בפרצוף. צריך היה להתאמץ חזק מאוד כדי להתעלם משאלות כמו ״היי, מה חשוב לי באמת?״, ״איך אני רוצה לחיות?״, ו״מה ארצה לעשות ביום שכדור הארץ יחזור מהחל״ת?״ולצד כל הרעיונ…
 
שמחה רבה שמחה רבה אביב הגיע, פסח בא, וגם פרק סיום העונה שלנו כאן! והפעם החלטנו לשתף אתכם המאזינים האהובים שלנו שבלעדיכם לא היינו פה, בפרק בחירות, כיאה למדינה שבוחרת היום, ולבדוק מה אתם מעדיפים על שולחן הסדר שלכם אז חזרת או חרדל? אגוזי מלך או פקאן? כבד קצוץ או קציצות פראסה? קניידלך או קרפלך? חריימה או דג מרוקאי? צלי בקר או עוף צלוי? מצה בריי או מצה …
 
פרק מיוחד שבו אני על תקן המרואיינת בשיחה עם אישית עם דבי טהורי, מלווה ומנחה הורים וקבוצות, על דימוי גוף ועל דימוי עצמי. השיחה התקיימה במסגרת התכנית של דבי טהורי ברדיו ליפס: "הורים, ילדים ומה שביניהם", ובה אני מספרת לה איך היה לגדול כילדה עם עודף משקל בעולם שהיו בו הרבה פחות ילדים שמנים מאשר היום. דבי הצליחה לגרום לי לדבר על החוויות, האתגרים וההתמוד…
 
הולה הולה הולה איזה פרק משמח הכנו לכם היום. פרק שכל כולו מוקדש לאחד המטבחים הכי מעניינים שיש - מקסיקו! המקום שהביא לנו את התירס והצ'ילי, העגבניה ותפוח האדמה, האבוקדו והדלעת - על כולם כבר דיברנו ארוכות - זוכה הפעם לזרקור מלא על כל חלקיו אז מה אתם יודעים על ההיסטוריה של מקסיקו? איזה אוכל מכינים בכל איזור? מה זה אומר מטבח טקס מקס? איך נולדה הטורטייה? …
 
והיום, לכבוד כל המסיבות שנחגגות השבוע - יום האישה, יום הצמבו"ז, יום הולדת לאפרת ויום הולדת לפודקאסט, הקדשנו את הפרק כולו לנושא אחד שקרוב מאוד לליבנו - הקיימות. אז מה זה המושג הזה, קיימות? ומה זה צמבו"ז? איך זאבים הצליחו לשנות את מסלול הנהרות בארצות הברית? ואיך כל זה קשור לסרט אוואטר? האם פלסטיק זה כזה נורא? (כן. ואפילו יותר ממה שאתם חושבים) אם רוצי…
 
חרדל, אחד התבלינים הכי עתיקים בהיסטוריה של מדינת ישראל הוא פורח ממש עכשיו בכל מקום בארץ, אבל מה אנחנו בכלל יודעים עליו ? מאיפה הוא מגיע? ולמה הוא צהוב? איך מכינים חרדל? ולמה הוא הממרח הכי בריא שיש? מה הקשר בין חרדל, איקאה, אינסטגרם והפגישה הראשונה של אנזל ולוקסי? למה החרדל היה כל כך חשוב ביהדות? וכמובן, כל המנות והדרכים שאנחנו אוהבים לאכול עם חרדל …
 
אחרי שעשרות מאזינים ביקשו מאיתנו, הנה הפרק שכל כך חיכיתם לו - התססות! לכבוד יציאת ספר ההתססות הראשון שיוצא בשפה העברית - "התססה מקומית" של דר' אורי מאיר צ'יזיק מהמרכז להנהגת הבריאות, אנחנו כאן בפרק ספיישל - אורי הצטרף אלינו לאולפן וחשף בפנינו טפח מהידע העצום שטמון בעולם ההתססות. אז מה זה בכלל אומר "התססה"? האם אפשר לדעת מי היה המתסיס הראשון? מה הקש…
 
ובחלק ב' של פרק ההמבורגרים הגדול שלנו אנחנו בוחרים את ההמבורגרים הכי אהובים עלינו בישראל כי מה לעשות? לשנינו כבר יש קילומטרים של ניסיון בכל המקומות שמגישים המבורגרים בסביבה אז מי ההמבורגרים האהובים על אפרת ומי ההמבורגרים האהובים על אורן איזה כריך ראוי הוא לא המבורגר אבל בהחלט שווה איזכור? והשוס הגדול - אנחנו נכנסים למטבח ומגלים את כל הסודות להכנת ה…
 
וואי וואי וואי איזה פרק הכנו לכם הפעם, מרגש עד דמעות, כי אנחנו הולכים לדבר על המאכל האהוב כל כך על שנינו - ההמבורגר! בחלק הראשון של הפרק הכפול (כי היה כל כך הרבה מה להגיד) אנחנו חוקרים את ההמבורגר מלפנים ומאחור מאיפה הוא מגיע? ואיך קיבל את שמו? למה אין מילה בעברית להמבורגר? מה היתה המסעדה הראשונה במדינת ישראל שהגישה המבורגרים?איזה המבורגרים מוזרים …
 
שלום לך חסה! אחד הירקות ששייכים למשפחת "ירקות הבסיס" (הגדרה אנזלוקסית, ממש לא בוטנית) שיש לכל אחד בבית בין אם אתם אוהבי החסה הערבית מלאת הטעם, הסלנובה המפנקת או האייסברג הקריספית, בטוח יש כמה דברים שלא ידעתם על אחד הגידולים הכי פופולארים בעולם אז מי היא החסה? ומאיפה היא מגיעה? מה הזנים שיש? למה רק בישראל קוראים לחסה הרומית "חסה ערבית"? מה הסיפור עם…
 
Bigger Is Betterתאמינו לי, זה נשמע אחרת לגמרי כשאישה בגובה מטר ו-20 ס"מ אומרת את זה בחיוך."לחיים שלנו יש פוטנציאל להיות גדולים. אני מאמינה בחלומות גדולים, ברעיונות גדולים, בתקוות גדולות. אני מאמינה באהבה גדולה. אני מאמינה שזה לא משנה מה הצורה או הגובה שלך. מה שמשנה זה גודל החלומות שלך, וגודל האומץ שלך לרדוף אחריהם - אלה יקבעו את גודל העקבות שתשאיר …
 
עבר שבוע וההתרגשות מהלימון לא פסקה והחלק השני של פרק הלימון שלנו מוקדש כולו למטבח שעה שלמה של אוכל ובישולים עם מיטב הכוכבים איך סוחטים לימון? יש כמה שיטות מסתבר איך אנזל מכינה לימון כבוש בשעה ולמה ללוקסי יש אותו תמיד במקרר? האם העוף בלימון הסיני של האייטיז הוא מתכון הלימון האולטימטיבי? ולמה אנזל רבה עם שפים ששמים פלח לימון ליד הקרפצ'ו מתכון מיוחד ל…
 
זה שהלימון מוסיף המון אתם יודעים אבל ידעתם שבזכות הלימון הבריטים ניצחו את נפוליאון ? מה קשור הלימון להתייבשות הים התיכון לפני 5 מליון שנים איזה זנים של לימון יש? והאם זה בכלל רלונטי? מאיפה מגיעה המילה לימון ולמה חצי עולם קורא לו בכלל על שמו של האתרוג? איך אורן/אודטה מנקה את המיקרו ולמה מגישים לימון בקעריות קטנות במסעדות? והאם גם אתם פותחים את הבוקר…
 
כוסברה ! אפשר לאהוב אותה ואפשר לשנוא אותה אבל אי אפשר להישאר אדישים אליה ואנחנו בהחלט מאוהבים בה. אז מה המקור שלה? ואיך היא קשורה לנחל חימר? למה קוראים לה באנגלית קוריאנדר וסילנטרו? ובעברית כוסברה או גד השדה? מה מהם נכון? איך מגדלים כוסברה בבית? למה יש אנשים שלא אוהבים כוסברה? ומה הבעיה שלהם בדיוק? וכמובן מה אנחנו הכי אוהבים להכין איתה (שזה הכל) די…
 
אנחנו משתמשים במושג הזה בחופשיות רבה, אבל מה באמת המשמעות שלו? האם כולנו קצת אכלנים רגשיים? מה גורם לחלקנו להגיב באכילה לגירויים מסויימים ולאחרים לא? האם "נדפקנו" על-ידי הגנטיקה? האבולוציה? ההורים שלנו? ואיך מתמודדים עם כל זה? האם יש מה לעשות? המון שאלות... ובתוך הפרק, המון תשובות! פרק שחיכינו לו במיוחד ויכול להסביר הרבה דברים לגבי התנהגות האכילה ש…
 
Loading …

מדריך עזר מהיר

זכויות יוצרים 2021 | מפת אתר | מדיניות פרטיות | תנאי השירות
Google login Twitter login Classic login