show episodes
 
תוכנית האוכל השבועית של כאן. שיחות עם השפים המובילים על חומרי הגלם הטובים והתופעות המעניינות של עולם הקולינריה. זכויות מסעדנים, חמוצים ומותססים ,אוכל מטוסים, שפים בחו"ל וגם מתכונים. מגישה ועורכת רונה גרשון תלמי
 
מעדנים כבושים, חריפים, מלוחים ומתוקים, שנאספו עם סיפורים מרתקים בכל העולם. אבינעם הדס, כובש ובשלן חובב תבלינים ומסעות. חושף בנדיבות את סודות המתכונים והסיפורים המרתקים שאסף בעולם. הפודקאסט ״סודות מתכונים ותבלינים״ המשודר כאן, מיועד לכל בעלי הטעם הטוב. להרפתקני מטבח שאוהבים תבשילים, מעדנים וכבושים טעימים - מלוחים, חמוצים, חריפים ומתוקים. לבעלי דמיון ומעוף שאוהבים רטבים מיוחדים, מנות מפתיעות ומשקאות שעושים שמח על הלשון. הכל מוגש כאן בגלוי, בכלים נאים ובנדיבות גדולה. האזנה טעימה ובתיאבון. עובדו ...
 
Loading …
show series
 
לכבוד חג ההמבורגר הבינלאומי דיברנו על התאווה הבלתי נגמרת לקציצה ועל ההתפתחות המואצת שלה לאורך השנים. סיפרנו גם על תחליפי הבשר. רותם מימון ואיתן לשם היו איתנו. הפקה : דניאל פולק טכנאי : שלומי יצחק See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
עונת תות העץ בשיאה ויצאנו לבדוק היכן נמצאים העצים ומה מכינים עם התותים? שמענו שמורים מתותי בוסר ועל עוגות ריבות וסלטים ובעיקר על התכונות הבריאותיות החשובות של התות . שיחה עם תמי צרי וד"ר אלון אלירן מעץ בעיר, מרכז ידע אקולוגי ועם השף אסף דוקטור עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה: אבי שמאי, ביצוע טכני: תמיר צובארי, תמונה: shutterstock See…
 
בעקבות הסלמונלה בשטראוס, מי שומר על המזון שלנו? ד״ר מאיר צ׳זיק על שומרי הסף בתחום המזון שלא מתפקדים ושומרים שאין חיידקים אבל לא על איכות מזון. עדי דברת על זיהומים מאמריה ועד שטראוס . עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה: עמרי קפלן, טכנאי: שלומי יצחק See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
ימי הזיכרון והעצמאות כאן, ואנחנו יצאנו לבדוק מה אוכלים בצה״ל ובמוסדות אחרים. פרופ ניר אביאלי מספר לנו שהבישול הוא של כמות ולא של איכות. ושף עודד שוורצברד מספר על התקופה בה שירת כשף צהלי בשטח אש וזכה בפרס הנשיא על הבישול שלו בתנאים לא תנאים עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה : אבי שמאי See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
סיפור על ימאים שקרנים ודג ברוטב חריף, מצוד אחר אנית נשק וביקור בוילה על החוף במדינה בצפון אפריקה (פרק ב׳).על ידי Avinoam Hadas
 
השפית דנה לי-ברמן יוצאת במיזם לקדם נשים במטבחים ובתוכניות הבישול. הד״ר נועה לביא על גברים שכובשים את המסך ועל התאנה הנשי. הד״ר עפרה טנא מזכירה נשים משמועותית שייסדו כאן את הקולינריה. טכנאי: משה מושקוביץ הפקה: טל ניסן See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
סיפור על דג ברוטב חריף, ימאים שקרנים, אונית נשק וביקור בשכונת וילות בצפון אפריקה.על ידי Avinoam Hadas
 
פרק חמישי. האם התחבולה הכפולה תצליח לפוצץ את המזימה, מתכון לממתק חריף מתפוח עץ והשריפה המסתורית הגדולה בנמל.על ידי Avinoam Hadas
 
פרופסור נמרוד לוז לא מתפעל מהתזונה המצרית וצור שיזף מטייל איתנו בין ההרים ומסביר שהקולניאליזם אשם. שפית יהלומה לוי מחזירה את הכבוד לאוכל ילדותה ומפרקת אותו. מגישות ועורכות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ. הפקה: עומרי קפלן וטל ניסן See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
שרי אנסקי קוראת לו מצית ומוסיפה תועפות חמאה, פיני גורליק מספר על חבד שלא משרים ומורחים דבר על מצה ופסקל פרץ רובין על גירסת מי הוורדים. מגישות ועורכות: שירי כץ ורונה גרשון תלמי, הפקה: עומרי קפלן וטל ניסן See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
סוחר במוות, תליון של גמל מוזהב ומזימה להשמדת ישראל בנשק כימי. פרק ד׳ - ארוחת ערב על היכטה, גלידת אספרסו וגרנד מרינייר, עיסקה של מיליון דולר לרכישת כימיקלים אסורים ליצור נשק כימי נגד ישראל, תחבולה כפולה, סכנה גדולה ומנה של מולים בבירה.על ידי Avinoam Hadas
 
מספר הבישול הארצישראלי הראשון ב-1920 ועד ספר האינסטגרם המודפס, ד״ר מיכל חכם והיוטיוברית עדי שילון. מפיקה: טל ניסן טכנאי: שרון לרנר See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
ד״ר דורית אדלר מהפורום הישראלי לתזונה בת קיימא מסבירה על המאבק נגד הרפורמה בכנסת . פרופ נמרוד לוז מסביר על האספקט האנושי של החקלאים והחקלאי הידיי עופאיים מדבר איתנו כשהוא על הטרקטור בשדה . עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושיריי כץ, מפיק; אבי שמאי,טכנאי: שרון לרנר תמונה: shutterstock See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
סוחר במוות, תליון של גמל מוזהב ומזימה להשמדת ישראל בנשק כימי. פרק ג׳ - הפגישה עם פטריק וההפתעה הלא נעימה שהיא הכין לנו, האם התחבולה שלנו הצליחה והוא באמת האמין לסיפור שחיברנו עבורו, האם העיסקה לרכישת מפעל לייצור נשק כימי נגד ישראל יצאה לפועל, האם הצלחנו לעקוץ אותו או שהחשדנות והניסיון שלו ניצחו אותנו.…
 
מלביבות הבטטה המתילוגיות של אלה שיין (אורנה ואלה), עד לגיא דוד חקלאי בטטות שיספר על קסם הבטטות הסגולות ועד עז תלם שיספר על מתכון ״הבטטות הכי טעימות בעולם" שהפך וויראלי. See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
האם תצליח המזימה ליצור נשק כימי נגד ישראל, היכן מוסתרת היאכטה של פטריק המיליארדר, איזו תחבולה הכין נגדו יונתן, שני מתכונים לקפה סיציליאני ועיסקה של 75 מיליון דולר.על ידי Avinoam Hadas
 
השף איתי בן דוב בישל לנסיך צ'ארלס. דוקטור מיה גז חוקרת את מטבחי צרפת וטוענת שהם לא היו מענגים בימי הביינים .רותו מודן מתארת את ספרה "סעודה אצל המלכה" שבו הילדה אוכלת ספגטי עם הידיים ובועז צאירי על מטבחי הקיסרים ביפן. מפיק: אבי שמאי, טכנאי: שרון לרנר See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
השפעות המלחמה הנוראה מגיעות עד לכאן. פאב הירושלמי פוטין משנה את שמו, צפי למחסור עולמי בקמח והטחנות הגדולות בישראל נוקטות בצעדים וגם סיורי תרבות ואוכל בחיפה הסובייטית שכל הכנסותיהם קודש לפליטים. מפיק: אבי שמאי, טכנאי: שרון לרנר See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
נשיא באפריקה שאני מלמד לנאום בעקבות המלצה של אחד מעשירי העולם, מסעדה נפלאה מול האוקינוס האטלנטי, סטייק דג חרב עם ראש שרותי הביטחון של המדינה ומתכון לרוטב אפריקאי חריף.על ידי Avinoam Hadas
 
לינה סלוצקין בעלת יקב קדמה מכינה יין בכדי חרס, לילך ספיר מהפיקוק מטילה חרם על וודקות מרוסיה וגלית דבירי מבירדי מגלה מהי סומלייה בירות וקוראת לעוד נשים להצטרף לתעשיה. מפיקים: אבי שמאי ועמרי קפלן. טכנאי :שלומי יצחק. קרדיט תמונה : Shutterstock See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
סיפור על סוחר במוות ובכימיקלים רעילים, על תליון של גמל מוזהב, על מזימה להתקיף את ישראל בנשק כימי להשמדה המונית, על תחבולה מתוחכמת של גבר אמיץ וממתק חריף מתפוח עץ.על ידי Avinoam Hadas
 
מי אתה יחזקאל המסעדן, מדוע שתינו ויסקי בבוקר, על הימורים וסמים, מתכון למלפפונים כבושים ורצח ברחוב החשמונאים בתל אביב כאשר מנחם בגין היה ראש הממשלה והשירים במצעד העברי היו דרך הכורכר של אריק סיני ואני הולך לבית שאן של גרי אקשטיין, קבלתי מוקדם בבוקר שיחת טלפון שהניבה הזמנה מפתיעה לפגישת הכרות בחוף הים עם אחד פלוני יחזקאל, איש עסקים, יזם ומסעדן. העליל…
 
שיחות על הדגן המופלא שהוא מרכיב מרכזי בתזונת היפנים מאריכי החיים ועד למטבח ההודי שלא יכול בלעדיו ולמעבדות הפודטק שמנסות לגדלו. שיחות עם רינה פושקרנה דוקטור תמי מירון והנטורופת אופיר פוגל. See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
זהו סיפור על מרדף בחמש יבשות אחרי מחבל רוצח, על פגישה מפחידה בלילה קפוא אחד על הגשר השחור בפראג ויריבות שהפכה לידידות, מדוע אסור לשרוף גשרים ומה העבר יכול לתרום לעתיד. אספר על אומץ וסכנת חיים, אויבים וידידים והאם ידידות יכולה לנצח יריבות, מה כוחה של התבונה ואיזה סודות נחשפים בזכות יין, מתכון נפלא לרוטב לכופתאות מטוגנות צ'כיות עם בצל ובשר, על קברניט…
 
תחבולות ומזוודות עם מיליונים, מחבל לבנוני ורוטב חריף לפסטה אבינעם הדס מספר סיפור שמתחיל בלבנון, נמשך באיטליה ומגיע עד ליבשת אפריקה. על תחבולה והונאה מבריקה שהפילו בפח ארגון מחבלים, על העלמות מזוודות מלאות במאות אלפי דולרים. על מרגל איטלקי ואקדח גרמני, על גזבר טרור, חשדנות, בגידה ומאפיה איטלקית, על אדם אחד מסתורי שנודד בצפון אפריקה במכונית מפוארת וע…
 
תחבולות ומזוודות עם מיליונים, מחבל לבנוני ורוטב חריף לפסטה אבינעם הדס מספר סיפור שמתחיל בלבנון, נמשך באיטליה ומגיע עד ליבשת אפריקה. על תחבולה והונאה מבריקה שהפילו בפח ארגון מחבלים, על העלמות מזוודות מלאות במאות אלפי דולרים. על מרגל איטלקי ואקדח גרמני, על גזבר טרור, חשדנות, בגידה ומאפיה איטלקית, על אדם אחד מסתורי שנודד בצפון אפריקה במכונית מפוארת וע…
 
מבול של מסעדות חדשות נפתחות דווקא בקורונה, האם יש כאן חלון הזדמנויות? רוני קשמין מהארץ ושפים מתן אברהמס ואוראל קימחי משוחחים בעניין See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
תחבולות ומזוודות עם מיליונים, מחבל לבנוני ורוטב חריף לפסטה אבינעם הדס מספר סיפור שמתחיל בלבנון, נמשך באיטליה ומגיע עד ליבשת אפריקה. על תחבולה והונאה מבריקה שהפילו בפח ארגון מחבלים, על העלמות מזוודות מלאות במאות אלפי דולרים. על מרגל איטלקי ואקדח גרמני, על גזבר טרור, חשדנות, בגידה ומאפיה איטלקית, על אדם אחד מסתורי שנודד בצפון אפריקה במכונית מפוארת וע…
 
יצאנו עם החקלאי הלל פרג אל מטע השקדים שלו בעין חרוד והמשכנו עם שף מנה שטרום אל השקדים שנמצאים באוכל המתוק וגם המלוח. בון אפטיט! See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
תחבולות ומזוודות עם מיליונים, מחבל לבנוני ורוטב חריף לפסטה אבינעם הדס מספר סיפור שמתחיל בלבנון, נמשך באיטליה ומגיע עד ליבשת אפריקה. על תחבולה והונאה מבריקה שהפילו בפח ארגון מחבלים, על העלמות מזוודות מלאות במאות אלפי דולרים. על מרגל איטלקי ואקדח גרמני, על גזבר טרור, חשדנות, בגידה ומאפיה איטלקית, על אדם אחד מסתורי שנודד בצפון אפריקה במכונית מפוארת וע…
 
שירי כץ נותרה בלי רונה באולפן והחליטה לבדוק האם התפרצות הסארס תשפיע על גידול לולי המטילות, האם הגדלת מכסת הביצים היא פתרון לענף והאם עד פסח צפוי מחסור בביצים. התכנית הסתיימה בשקשוקה. See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
Loading …

מדריך עזר מהיר

זכויות יוצרים 2022 | מפת אתר | מדיניות פרטיות | תנאי השירות
Google login Twitter login Classic login