show episodes
 
תוכנית האוכל השבועית של כאן. שיחות עם השפים המובילים על חומרי הגלם הטובים והתופעות המעניינות של עולם הקולינריה. זכויות מסעדנים, חמוצים ומותססים ,אוכל מטוסים, שפים בחו"ל וגם מתכונים. מגישה ועורכת רונה גרשון תלמי
 
מעדנים כבושים, חריפים, מלוחים ומתוקים, שנאספו עם סיפורים מרתקים בכל העולם. אבינעם הדס, כובש ובשלן חובב תבלינים ומסעות. חושף בנדיבות את סודות המתכונים והסיפורים המרתקים שאסף בעולם. הפודקאסט ״סודות מתכונים ותבלינים״ המשודר כאן, מיועד לכל בעלי הטעם הטוב. להרפתקני מטבח שאוהבים תבשילים, מעדנים וכבושים טעימים - מלוחים, חמוצים, חריפים ומתוקים. לבעלי דמיון ומעוף שאוהבים רטבים מיוחדים, מנות מפתיעות ומשקאות שעושים שמח על הלשון. הכל מוגש כאן בגלוי, בכלים נאים ובנדיבות גדולה. האזנה טעימה ובתיאבון. עובדו ...
 
Loading …
show series
 
עם סמי פרץ, נתנאל גמז ומיכל הראל נדבר על הקורונה הכלכלית (00:54). מצד אחד, השכר בהייטק רק עולה, ומצד שני גם המלצרים נהיו בעלי מקצוע מבוקשים. ולמרות כל זאת שיעור האבטלה נותר גבוה. ננסה להבין מה קורה בשוק התעסוקה ואיך יוצאים מהמשבר הזה. בהמשך (16:18), אווה אילוז ושני ליטמן עם תמונות מחיי נישואין. האם הסדרה המדוברת תעלה את שיעור הגירושים, מה המשמעות ש…
 
התופעות המרכזיות במעבדות ובמטבחים . הנסיון לייצר חלב במעבדה עם המדענית נגה סלע שלו מהפכות בתחליפי הסוכר עם אסף אביר. דפי האורז הופכים לבורקסים ולג׳חנון עם אותם ליברזון וגם קפה גם סיפור מגיש את ״הזירו אג ״ הביצה המהונדסת . מפיק: גיא מחבוש טכנאי: אלעד זוהר תמונה- קוביית סוכר, SHUTTERSTOCK See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
הבנות יוצאות לבדוק מה קסמה של הפטריה שעולה 12000 של לקילו? ד״ר עופר דנאי , נמרוד טבנקין מאיל בר שמגדלת כמה. בארץ ושף אבי ביטון על פסטת הכמהין שאכל בפריז. תמונה SHUTTERSTOCK מגישות: רונה תלמי-גרשון ושירי כץ, מפיקה: טל ניסן, ביצוע טכני: יוג׳י גבאי See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
לאט לאט ובקצב שלא צפוי להשתפר בהמשך מתקדם לו משפט השוחד של בנימין נתניהו. אחרי יותר משלושים דיונים הסתיימה השבוע עדותו של מנכ"ל וואלה לשעבר אילן ישועה. הביביסטים דיברו על כך שהתיק קורס, מה שלא באמת תואם את המציאות. (01:05) עם נטעאל בנדל, אורלי דורון ועידו באום ננסה לסכם את העדות של ישועה, ונשאל כמה שנים יימשך המשפט המתוקשר. בהמשך (21:13), האם סין ה…
 
את התוכנית הזו נייחד לאיראן. נשאל האם ישראל נערכת למתקפה? איך בכלל נערכים למתקפה כזו? מדוע תוכנית הגרעין האיראנית חזרה לכותרות? והאם התנקשויות במדענים איראנים באמת תורמות במשהו? הזמנו שני אורחים לאולפן. (01:05) עם רונן ברגמן דיברנו על תחקיר שלו שחשף את ההתנקשות הכמו-דמיונית של ישראל במדען הגרעין הראשי של איראן, וננסה להבין האם ההתנקשויות הללו משרתו…
 
יין שמשווק בפחיות , חנות שמוכרות סחורה בלי האריזות שלה( תביאו צנצנת מהבית) ופסטיבלים שמנסים לארוז את האוכל והקפה בכמה דוכנים. מגישות : רונה גרשון ושוירי כץ ,מפיק : גיא מחבוש טכנאי ארז שלום תמונה: shutterstock See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
האם הגיע הזמן לפחד ממכות חשמל, איך יכול להיות שצמחים מרכלים ומחשבים ממוצע והאם בקרוב ננצח את הסרטן? לקט שיחות על מדע מפודקאסט "השבוע". פתחנו (01:03) בשיחה עם פרופ' גיל זלצמן, שהתארח כאן בחודש מאי. המנהל של בית החולים "גהה" המליץ על מכות חשמל - והרבה מהן. לדבריו, היעילות של הטיפול הזה למגוון גדול של בעיות היא אדירה ורק בגלל דעות קדומות הוא לא הופך ל…
 
פרופסור דניאל כהנמן הוא אחד הישראלים המשפיעים בעולם. הוא פסיכולוג שזכה לפני 19 שנים בפרס נובל לכלכלה, והסוגיה המרכזית שמעניינת אותו היא קבלת החלטות. שוחחנו עם פרופ' כהנמן על רציונליות, חוסר רציונליות, פוליטיקה, שקרים, רעש, מניעת סבל, פרס נובל והחידה אותה הוא חוקר כעת See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
בסוף החודש, אחרי 16 שנה, אנגלה מרקל תסיים את כהונתה כקאנצלרית גרמניה. האשה הראשונה בתפקיד הפכה עם השנים ל"אמא של אירופה", ולאחת המנהיגות הבולטות בעשורים האחרונים. שוחחנו עם ד"ר עפר ולדמן, עיתונאי המחלק זמנו בין ישראל לגרמניה, ד"ר אסתר לופטין, מומחית לגרמניה ואירופה מאוניברסיטת תל אביב ועידית זלטנרייך, לשעבר שליחה דיפלומטית בשגרירות ישראל בברלין, על…
 
לרגל החג, חזרנו לשלושה ראיונות ששודרו בשנה החולפת בפודקאסט - (01:20) הגיימר עידן תלם על התמכרות למשחקים. (13:10) מיה דגן על הצד המגעיל של האינטרנט (27:28) וכותב השירים המצליח בישראל ניסה להסביר את ההצלחה ו See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי הארץ
 
רונה בחופשה ושירי משכימה לסיור סליחות בירושלים, בין רגל קרושה במאה שערים לחצרות הלדינו עם הבויקוס. הפיוטים של ירושלים מפגישים את שירי עם גיל חובב שהוציא רומן עתיר בתיאורי אוכל ועוגות. לסיום קובי אריאלי מבקש לעצמו שנה קצת פחות טובה מבחינה קולינרית לטובת המשקל התקין עורכת ומגישה: שירי כץ, הפקה: אבי שמאי, ביצוע טכני: יוג'י גבאי, תמונה: shutterstock Se…
 
רומן זדורוב שוחרר למעצר בית, לקראת משפט חוזר. (01:30) נדבר על הראיות החדשות שיציג ועד כמה הפרקליטות לא יודעת להתמודד עם משפטים חוזרים ולהודות בטעות. חן מענית ואביגדור פלדמן יהיו פה. לאחר מכן (21:42) - המאבק על מס הקולה. משרד הבריאות רוצה לייקר את הפחיות והבקבוקים, איילת שקד והלובי של חברות המשקאות יצאו למאבק. עם רוני לינדר ורונית אנדוולט נדבר על הס…
 
מספר החולים בקורונה שובר שיאים, אבל בינתיים נראה שהתחזיות השחורות של המומחים לא התממשו. (01:20) עמוס הראל יהיה פה עם ההערכות האחרונות. הסגר בחגים נמנע בינתיים, אבל לממשלה אין מדיניות סדורה. ממונה הקורונה במגזר הערבי איימן סייף יספר איך פתיחת שנת הלימודים תזרז את חיסון הצעירים ותמנע את התפשטות הנגיף. בהמשך (23:44), רונית סצ׳י-פאינרו הדפיסה גידול סרט…
 
אלוהי התירס ואדוני הקקאו והמאגיי תערוכה על חקלאות במוזיאון ירושלים עם האוצרת איבון פלייטמן. מה משמעות שנת שמיטה היום? החקלאי האורגני אלי אהרון מזקקת גלנפיליך מסיעה את משאיות יה בעזרת פסולת דלק עם פרופ יורם גרשון. ולסיום רון הרנק, סמנכ"ל מטייסט וויז יסביר איך בחברה שלו יודעים מה אנחנו נרצה לאכול. בון אפטיט עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כ"ץ, …
 
קשה שלא להתעכב על תמונות המטוסים הממריאים מקאבול, עם אזרחים אפגאנים שמנסים להידחס לתוכם ואז נופלים למותם. (01:10) ארצות הברית הרימה דגל לבן ונטשה את אפגניסטן אחרי עשרים שנה ושני טריליון דולר. עם אמיר תיבון נדבר על הכישלון של הנשיא ביידן, והתחזיות המוטעות של הממשל האמריקאי. נשאל גם על מדיניות החוץ האמריקאית במזרח התיכון וגם כלפי סין ורוסיה. בהמשך, (…
 
האנושות גורמת להתחממות מהירה של כדור הארץ - המסקנה החד משמעית הזו עולה מדוח חדש של 234 מדענים מרחבי העולם. לי ירון תציג לנו את הממצאים. קולין פרייס וג׳ודי לקס מאוניברסיטת תל אביב יסבירו מה עוד ניתן לעשות ברמה הבינלאומית, המקומית וגם האישית. בהמשך יניב קובוביץ עם ההתחממות מול איראן ולבנון. מה רוצה ארגון חיזבאללה ואיך טהראן מנהלת בעצם מלחמת סחר מול י…
 
בעקבות ״מטבח משלהן״ פרויקט שכל הכנסותיו לאיגוד מרכזי הסיוע לנפגעי ונפגעות תקיפה מינית. יעל כלב הוגת הפרויקט רות אוליבר והילה אלפרט שמשתפות בו. ומזוית אחרת שי בן טל ושולה כנפו ״המבשלות של ירוחם״ בון אפטיט עורכות ומגישות: שירי כץ ורונה גרשון תלמי, הפקה: אבי שמאי, ביצוע טכני: יוג'י גבאי. תמונה:shutterstock See omnystudio.com/listener for privacy infor…
 
חם ואוכלים סלט. מה מציע כל מטבח ומה יפתיע אותנו? אשת הקולינריה רותי רוסו על סלט הקיסר ועל הסיפור האמריקאי.מי המציא את הסלט הערבי? שף עומר עילווין. טום סאם וחברים במטבח האסייתי שפית לילך רווה. ולסיום גדעון בילנסקי מעלה עלה יספר על מה נזרוק לקערה ישר מהאדמה עורכות ומגישות רונה גרשון תלמי ושירי כץ.הפקה: איתי סופרין, צילום:: שאטרסטוק See omnystudio.com…
 
המחיר כל כך יקר והאפשרויות רבות . מיכל וקסמן אשת הקולינריה - הדברים המופלאים שעושים עם מנגו. החקלאי אבי אייזנברג מנכל צמח אבוקדו. שחר שבתאי שף פופ אנד פופ ומס שנחאי בסין - שימושים במטבח האסייתי.פרופסור דניאל מונטרסקו- אנתרופלוג מהאוניברסיטה המרכז ארופית בוינה , סיפורה של העמבה . בון אפטיט עורכות ומגישות רונה גרשון תלמי ושירי כץ. תמונה: shutterstock…
 
הבנות בודקות את הרפורמה החקלאית. אילה נוי מאיר על מאבק החקלאים. הדיאטנית והאפידמיולוגית סיון בן אברהם עם נייר העמדה של הפורום לתזונה בת-קיימא בנושא הרפורמה. הסוציולוג ד"ר נמרוד לוז והכלכלן ד"ר אריה קרמפף מציגים עמדות בעד ונגד השינויים באדמה. עורכות ומגישות רונה גרשון תלמי ושירי כץ. תמונה: shutterstock See omnystudio.com/listener for privacy informa…
 
הקורונה חוזרת, ואיתה הדיבורים על חיסונים, הגבלות ואולי סגר. (00:58) גליה רהב ועידו אפרתי יביאו את המספרים האחרונים ויעריכו מה צפוי כעת. בהמשך נגיע לטוקיו (21:43) עם שליחי "הארץ" לאולימפיאדה. אמנון הררי ואיתמר קציר ידברו איתנו על המדליות הישראליות, רגעי השיא עד כה ועל המאמצים של היפנים להפריד אותם מהאוכלוסיה. לבסוף (35:13), גיא רולניק על הרווחים המט…
 
מנסור עבאס הוא הדמות המסקרנת ביותר בפוליטיקה הישראלית. אחרי תקופת חיזור ארוכה, הוא יהיה פה לשיחה על אידיואלוגיה, נתניהו, העבודה עם בנט וליברמן, שיפור חיי האוכלוסיה הערבית ואפילו כיבוש. מיכאל האוזר טוב, כתבנו הפוליטי, הצטרף לשיחה. בהמשך, מירב ארלוזרוב תדבר על חוק ההסדרים שהוגש השבוע - עם הרפורמות הכלכליות הכי הגדולות שהיו כאן מאז ממשלת רבין. See omn…
 
80 עיתונאים מ-17 כלי תקשורת ברחבי העולם מפרסמים השבוע סדרת תחקירים על חברת הסייבר nso. מאזרבייג'ן, דרך הודו והונגריה ועד סעודיה ואיחוד האמירויות: הנתונים שדלפו מגלים כיצד נהפכה הטכנולוגיה הישראלית לכלי מעקב אחר עיתונאים ופעילי זכויות אדם. הארץ-TheMarker הם חלק מהצוות הזה. (01:34) אמיתי זיו ועומר בן יעקב יביאו את הפרטים. אחר כך (11:54) יעקב ברדוגו כ…
 
(01:15) אחרי דחייה של שנה, ולמרות תחלואה קשה מקורונה, אולימפיאדת טוקיו יוצאת לדרך. אמנון הררי ואיתמר קציר, השליחים שלנו לתחרויות יציגו איך יתנהלו המשחקים ללא קהל ועם חשש מתמיד. עם יעל ארד, המדליסטית הראשונה של ישראל, נדבר על המתח סביב התחרויות, מזל, מוכנות המשלחת הישראלית, סיבולת וגם נהמר על מספר המדליות. (24:53) בהמשך על המצב בלבנון. חצי מאוכלוסיי…
 
שירי ורונה יוצאות לבדוק את סוגיית המים. סומלייה היין יוסי בן אודיס יגלה שכדאי לבחור סוגים נכונים של מים עם הארוחה. השפית שיראל ברגר תסביר על משמעות המים שאנחנו מבשלים איתם. איש הקפה דן אוריאלי יקח אותנו אל העולמות שלו ופרופ נדב רבינוביץ ישאל מדוע לא מוסיפים מגנזיום למי השתיה שלנו עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיק: איתי סופרין, טכנאי הש…
 
סיפור על מרגל סובייטי בוגד ומזוודת מסמכים סודיים ביותר, על אדם מסתורי עם פגם קל בדיבור, מפגש לילי מפחיד באתונה ומתכון לרוטב מפלפל חריף טרינידד סקורפיון.על ידי Avinoam Hadas
 
סיפור על מרגל סובייטי בוגד ומזוודת מסמכים סודיים ביותר, על אדם מסתורי עם פגם קל בדיבור, מפגש לילי מפחיד באתונה ומתכון לרוטב מפלפל חריף טרינידד סקורפיון.על ידי Avinoam Hadas
 
עמודי המאמרים ב"הארץ" סוערים בימים האחרונים סביב השאלה האם נכון לסגור את גלי צהל (15:33). רזי ברקאי יהיה פה ויסביר מה החשיבות של התחנה. "בגלל ברדוגו אחד אסור להשליך הכל לפח", הוא יגיד. נעה לנדאו לעומת זאת, רוצה לנצל את המומנטום ולהפסיק את הא-נומליה שהיא רדיו צבאי. עוד קודם לכן (01:17) - המחירים עולים, האינפלציה מרימה ראש. אנחנו נשאל את עדי דברת מה …
 
(00:51) מנסור עבאס הוא איש מפתח להישרדותה של ממשלת בנט-לפיד. האם מדובר בגאון פוליטי או במזליסט - נשאל את הילו גלזר ואת רביב דרוקר שליוו את עבאס ואת מפלגתו מאז הבחירות. הפעילה הפוליטית סמאח סלאימה שגם כותבת ב"שיחה מקומית" וב"הארץ" תצטרף לשיחה. נברר מדוע העדיף לחבור לנתניהו, מה יקרה במלחמה הבאה מול עזה, מה סיכויי ההישרדות של הממשלה, ומה יקרה בבחירות …
 
אנחנו רוצים להמליץ לכם על פודקאסט חדש מבית "הארץ" - "חוץ לארץ" שמו. בכל יום חמישי תעסוק רחל גולדברג בסיפור גדול מרחבי העולם. והפעם: רוסיה עומדת להשלים פרויקט כלכלי ענק, אבל מי ייהנה מהכסף הגדול? איך הפך הטבח של פוטין מגנב קטן לאוליגרך ולמה מתנהל כעת מרדף שלא היה מאז ימי סטלין אחרי האופוזיציה הרוסית? האזינו See omnystudio.com/listener for privacy in…
 
עיתונות הימין מנסה לעכל את מפלתו של בנימין נתניהו. (15:57) אסף פרידמן צפה במשך שבוע בשידורי ערוץ 20, ואיתו דיברנו על דיפ-סטייט, הפיכה שלטונית ועל שלבי האבל מול ממשלת בנט-לפיד. (23:53) שמעון ריקלין יהיה כאן ויציג תיאוריה חדשה. אם עד היום דיברנו על ישראל הראשונה והשנייה, או על ניידים ונייחים - עכשיו הכירו את המאמינים והלא מאמינים. לפי ריקלין - בנימין…
 
(01:31) נפתלי בנט ראש הממשלה, בנימין נתניהו ראש האופוזיציה - נכתב בכותרת הראשית של הארץ. מיכאל האוזר טוב יסקור את מה שהיה, ובעיקר את מה שיהיה. הממשלה, לדבריו, צפויה לשרוד. (14:49) אילנה דיין, מגישת "עובדה", תהיה האורחת המרכזית שלנו השבוע. איתה נסכם את עידן נתניהו, ואת המורכבות של האיש. מהפגישה הראשונה בלילה בבלפור ועד התגובה המטרידה ששיגרה לשכת ראש…
 
שירי ורונה מדברות עם האמיצים . השף איל שני עם בית קפה חדש בפארק המסילה השף ענר בן רפאל פורמן עם ״עלטר" ברמת השרון חמודי עוקלה "רוף טופ סמא" עכו, שף אביב משה עם ״מקוטו״ ודניאל שליט עם סומק בצפת. עריכה והגשה: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיק: אבי שמאי, טכנאי השידור: שרון לרנר See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
זה עוד לא קרה לנו בפודקאסט, (01:00) ביקשנו לקיים שיחה לסיכום כהונת נתניהו. גדעון לוי, חיים לוינסון, נוה דרומי וגם דני דיין התייצבו באולפן. חילקנו את השיחה לחיסונים, ליחסים עם ארצות הברית, ערביי ישראל, כלכלה וגם השיסוי הפנימי בתוך ישראל. ואז הגיע הפיצוץ ודני דיין עזב את האולפן. בהמשך, (34:18) ירדן מיכאלי ועומר בן יעקב מסבירים למה אי אפשר לראות תמונו…
 
השבוע מתפרסם דו"ח של הפנטגון שמפרט את מה שידוע ומה שאפשר להגיד על תצפיות של עצמים בלתי מזוהים, עב"מים. מדובר בעיקר בעדויות של טייסים ובקרי טיסה, צילומי וידאו ותצפיות מכ"ם שלכל הפחות מעלים תהיות בדבר מפגשים מהסוג השלישי. הדו"ח והעדויות, שחלקן כבר התפרסם, הפכו את הנושא שהיה עד לא מזמן לנחלתם של ההזויים והמוזרים, ללגיטימי. העיתונים הגדולים בארה"ב מתיי…
 
פרק מיוחד לרגל התגבשות ממשלת השינוי. מיכאל האוזר טוב ורוית הכט מנסים להעריך את הסיכויים שלה, ומנתחים את המהלכים שהובילו להקמתה. וגם: איך תצליח הממשלה הלא יציבה הזו להתמודד עם ראש האופוזיציה בנימין נתניהו? See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי הארץ
 
אריק קארל, מחבר "הזחל הרעב" הלך השבוע לעולמו. בפרק 99 של "השבוע" שוחחנו עם יהודה אטלס על ספרי ילדים, סופרי ילדים, ומה הופך ספר ילדים למצליח. See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי הארץ
 
״רק הבטן תביא לשלום, רק הרעב״ אומרת בתוכנית דוריס חיפוואי מקפה אנטון יפו. שירי ורונה משוחחות עם מסעדנים אחרי המהומות והטילים. בינהם דוריס וימים מעוז מנצרת, חוסאם אבעס מאום אל פאחם ומסעדנים מעכו. בון אפטיט עריכה והגשה: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיק: איתי סופרין, טכנאי השידור: צביקה בשבקין תמונה: ויקיפדיה See omnystudio.com/listener for privacy info…
 
Loading …

מדריך עזר מהיר

זכויות יוצרים 2021 | מפת אתר | מדיניות פרטיות | תנאי השירות
Google login Twitter login Classic login