סרוויס Service ציבורי
[search 0]

Download the App!

show episodes
 
תוכנית האוכל השבועית של כאן. שיחות עם השפים המובילים על חומרי הגלם הטובים והתופעות המעניינות של עולם הקולינריה. זכויות מסעדנים, חמוצים ומותססים ,אוכל מטוסים, שפים בחו"ל וגם מתכונים. מגישה ועורכת רונה גרשון תלמי
 
Loading …
show series
 
שירי ורונה מדברות עם האמיצים . השף איל שני עם בית קפה חדש בפארק המסילה השף ענר בן רפאל פורמן עם ״עלטר" ברמת השרון חמודי עוקלה "רוף טופ סמא" עכו, שף אביב משה עם ״מקוטו״ ודניאל שליט עם סומק בצפת. עריכה והגשה: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיק: אבי שמאי, טכנאי השידור: שרון לרנר See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
״רק הבטן תביא לשלום, רק הרעב״ אומרת בתוכנית דוריס חיפוואי מקפה אנטון יפו. שירי ורונה משוחחות עם מסעדנים אחרי המהומות והטילים. בינהם דוריס וימים מעוז מנצרת, חוסאם אבעס מאום אל פאחם ומסעדנים מעכו. בון אפטיט עריכה והגשה: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיק: איתי סופרין, טכנאי השידור: צביקה בשבקין תמונה: ויקיפדיה See omnystudio.com/listener for privacy info…
 
רונה ושירי נפלו בתעמולת החלב. בערך. מהי אבן יוגורט? איך משלבים מסורות ישנות עם רעיונות חדשים בדיר של חלב עם הרוח? האם גבינות טבעוניות הן עדיין גבינות? ולקינוח ד"ר נוף עתמנה עם הקינוחים הלבנטיניים עריכה והגשה: רונה גרשון תלמי, ושירי כץ, מפיק: אבי שמאי, טכנאית השידור: אלה ניידיונוב See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
שום מכיל טעם יחודי בשם קוקומי, הטעם השישי, יש לשום תכונות מחטאות ובריאות במיוחד והוא טוב נגד עין הרע. כך העידה פותנה ג'אבר. אז למה ערפדים כל כך סולדים ממנו? עריכה והגשה: רונה גרשון תלמי, ושירי כץ, מפיק: איתי סופרין, טכנאי השידור: ארז שלום See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
אכלתם צ'יפס מדהים באמסטרדם? יכול להיות שתפוחי האדמה גדלו בארץ. למה אתם לא יודעים איזה זן נמכר לכם? למה אוכלים תפוח אדמה בהמשכים? ומסע בכל רחבי העולם עם אהרוני בעקבות תפוחי האדמה. See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
סרוויס העצמאות מרכיב את הפסיפס של המטבח הישראלי. מקובה ועד קובנה (וקיגל) מהסוג שתמצאו רק בישראל. נשמע על בלוג מתכונים קוצ'יניים, אריסה ירושלמית עם כוכב מישלן בפריז, קובה מבבל בהשראה שוודית ותוניס פינת בוגרשוב. עורכת ומגישה: שירי כץ, צילום: shutterstock See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
לשירי ורונה נדמה שאיטיות הקורונה חלפה מהר מדי וחזרנו לקיצורי הדרך . בתוכנית , דיון בעד ונגד סיר לחץ עם אסף אביר ופרופ נמרוד לוז . שאלות על קיצורים באפיה עם מיקי שמו וגם האם לקיצורים מחיר בריאותי עם לימור לניאדו תירוש. בון אפטיט. עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיקה אירה וקסלר, טכנאי יוג׳י גבאי צילום: shutterstock See omnystudio.com/liste…
 
הזמרת ריטה הוציאה רומן מתפקע מתאורי אוכל פרסי; ספר בישול בקנאביס של גלעד מאירי מגיע לרשתות הספרים; ספר ילדים חדש של בלוגרית הבישולים לייזה פאנלים; ומדריך לטיולי יקבים מאת היננית רוני ססלוב עורכות ומגישות: מי סלע ושירי כץ See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
שירי ורונה בודקות אם אורי שביט בעד או נגד גלוטן ומדברות על חיטות עתיקות . מבקרות במפעל הסייטן של העבריים בדימונה עם יאיר ישראל ושומעות על ההיסטוריה של העולם דרך בירת החיטה עם יוסי בוזנח . ובנוסף גילי סופר מתריע וחושש מכמויות התיירים בפסח. בון אפטיט מגישות ועורכות רונה גרשון תלמי ושירי כץ , מפיק איתי סופרין, טכנאי דרור רונשטיין , מפיק איתי סופרין, ט…
 
הבנות יוצאות אל המסעדות. אביבית פריאל מאוזריה לא מצליחה למצוא צוות ונשארת סגורה , דייויד פרנקל מפורנטו פותח בחשש. הבנות בודקות האם אנשי יחסי הציבור, המעצבים והלקוחות הסמוים יחזרו לעבוד כבר מחר ומה הם בעצם עושים? בון אפטיט See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
הבנות יוצאות לבדוק מהי המשחה ומדוע צריך להוסיף אותה לכל דבר. גל ממיליה מפתיתים מספר על מסעות המיסו שלו ביפן , מיכל וקסמן מסבירה איך להכין מיסו בבית ושף גיא פולק מחבר אותו לשימושים מקומיים כמו חומוס וטחינה. בון אפטיט עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, צילום: shutterstock הבאה לשידור אבי שמאי See omnystudio.com/listener for privacy information…
 
שירי ורונה מדברות עם רותם ליברזון על המטבח ששומרים בו סודות ועל חומרי הגלם שמצליחים להבריח מאירן לישראל. שומעות מת״אל יצחק שגב על המפגש עם המטבח האיראני בשנות השביעים כשכיהן כדיפלומט בטהרן ועל הארוחה הפרסית שהצילה את חייו ומקנחות עם הלל תוואקלי ״מאנימאר״ עם ספורי האוכל היהודי הפרסי . בון אפטיט עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה: איתי סו…
 
הבנות יוצאות לבדוק את השוק הסוער. העיתונאי רועי ירושלמי טעם בשר מתורבת ונשאר לספר, ד"ר תמי מירון על הכרזת קוקה קולה שתפסיק להשתמש בפלסטיק ועל משקאות הקנביס וד"ר אורי מאיר צ'יזיק על ספר המוססים החדש שלו ועל אפשויות התזונה שנפתחות בימים אלה. האזנה נעימה See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
הבנות יוצאות לבדוק מה באמת צריך? ארז קומרובסקי מסתפק במכתש ועלי ורותם מיימון עורך לנו את מצעד האביזרים המבוקשים ברשתות. שרגא לובלינסקי מסביר איך לבחור סכין שף ובועז צאירי מסביר על אביזרי חובה במטבח היפני. עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, צילום: shutterstock הבאה לשידור אבי שמאי See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
שירי ורונה שואלות: למה מתגעגעים אנשים כשאין מסעדות? אמיר בן דוד מתגעגע לימי ההולדת המשפחתיים בחוץ ויאיר גרבוז למועדון הקרניבורי שפתח עם הנכד שלו. נרי ליבנה משתוקקות לישיבה לבד שכולם רואים אותה. אסף ליברמן מתגעגע לערב ירושלמי שחווה טרום הקורונה עם אשתו בירושלים וז׳אנה גור נזכרית בבתי הקפה של טרום המדינה. בון אפטיט. עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי וש…
 
רונה ושירי יוצאות לשדה: עם הדיי עפאים על הקורונה שגרמה לצרכנים לקנות ישר מהחקלאי, ערן בן יאיר על שוד האבוקדו הגדול, ומירב ברזילי על התחליפים הצימחיים שמציפים את השוק. וגם: לייזה פאנלים מסכרת אגוזים. בון אפטיט עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ. הפקה והבאה לשידור: אבי שמאי. טכנאי: תמיר צובארי צילום : shutterstock See omnystudio.com/listener fo…
 
מנה שטרום - מביע את געגועיו לאיטליה בכתיבת ספר. ישראל אהרוני מבשל אוכל בוכרי במטבחי רפאים ואסף דוקטור שולח ארוחות למי שאין לו במיזם של מטבחי סולידריות. בון אפטיט See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
קפה מרסנד המיתולוגי נסגר, שיחה עם בועז טרגרמן .מייסון קייסר פותח סניף שני בתל אביב והתורים לא נגמרים המנכל יואן סמדג'ה . וגם מהם המקומות החדשים הנוצצים מחוץ לתל אביב עם רותם מיימון. לסיום, הבר של הסדרה "צ'ירס נסגר" שיחה נוסטלגית על הפגישות בבתי קפה במסך, רותה קופפר See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
בהעדר מסעדות פעילות... סרוויס יצא לבדוק את דימוי המסעדות והשפים בטלוויזיה ובקולנוע. ארז קו אל, שיצר וביים את הסדרה הטבח, ועידן פיינבורג (פנדה), ששיחק בסדרה, ערכו השוואה בין העלילה לחיים עצמם. מבקר הקולנוע והמרצה, יאיר רוה, הסביר למה במאים אוהבים להתמקד בדמויות של שפים. רונה גרשון תלמי סקרה את סדרות הטלוויזיה שמתעדות באופן מעניין במיוחד את עולם המסע…
 
לרגל כינון יחסים רשמיים עם מרוקו, סרוויס מרוקאי. הילה אלפרט עורכת סיורים קולינריים במרוקו. האמן רפרם חדד מבחין בין מטבח מרוקאי צהוב למטבחים שכנים אדומים. שף אבי ביטון על הפיכתו של המטבח המרוקאי לגורמה ישראלי. רותם מימון עם מאכלים מרוקאיים פחות מוכרים שחייבים לטעום. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
סיפור הבשר המתורבת , והכניסה של מקדונלדס לתחום והעובדה שיקח עוד זמן, ניר גולדשטיין מנכל gfi ישראל והמדענית ד"ר תמי מירון מספרים על המרוץ לבשר מתורבת ואיך מייצרים אותו . רוני ריינברג- מנכל העמותה לחקלאות מודרנית מספר שהקורונה הבהירה כמה דחוף העניין ומסביר שהטבעונים מחכים בקוצר רוח. בון אפטי See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
סיפור הבורשט והמריבה בין אוקריאנה לרוסיה עם שף פליקס רוזנטל, וגם על מנות חורף ולימון פרסי- שף הלל תוואקלי, אנימאר על פודטראקס בחיפה עם נעמה סובול. ושיחת קינוח, וופלים בלגיים ושוקלה עם ״בבט״. בון אפטיט See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
השף איל שני יספר על העירוב הבלתי נמנע בן פוליטיקה לאוכל וגם על פיצת הבולונז שלו. טל חייקין, דיאטינית קלינית ומכלית הפורום לתזונה בת קיימא על הגדלת הרעב בעולם בעקבות הקורונה ועל כך שאין תוכנית הבראה ב פרופסור נמרוד לוז עם מחקר מרתק שעשה בקרב הסטודנטים שלו על שינוי תזונה בקורונה . בון אפטיט See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
נוף עתמאנה - על הבישולים הארוכים בבית ובני ליפשיץ על האפשרות לגדל את המזון שלנו בעציץ הביתי . לסיום יגאל מולנר על ערבות הדדית בין שפים בעתות משבר. בון אפטיט. See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
מנסים לומר משהו על השנה שחלפה עם שחר סגל שותפו של איל שני שמעדיף לשכוח אותה. עם אורנה רסקין שלא ראתה ערב חג שאנשים כעסו בו כל כך עם רותם מיימון מהארץ שמספר על כתיבת ביקורות בקורונה ועם רעות סהר מוואלה שעוקבת אחר אנשים שמוכרים אוכל מהבית. בון אפטיט See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
Loading …

מדריך עזר מהיר

זכויות יוצרים 2021 | מפת אתר | מדיניות פרטיות | תנאי השירות
Google login Twitter login Classic login