סרוויס Service ציבורי
[search 0]

Download the App!

show episodes
 
תוכנית האוכל השבועית של כאן. שיחות עם השפים המובילים על חומרי הגלם הטובים והתופעות המעניינות של עולם הקולינריה. זכויות מסעדנים, חמוצים ומותססים ,אוכל מטוסים, שפים בחו"ל וגם מתכונים. מגישה ועורכת רונה גרשון תלמי
 
Loading …
show series
 
שירי כץ נותרה בלי רונה באולפן והחליטה לבדוק האם התפרצות הסארס תשפיע על גידול לולי המטילות, האם הגדלת מכסת הביצים היא פתרון לענף והאם עד פסח צפוי מחסור בביצים. התכנית הסתיימה בשקשוקה. See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
השף חיים כהן אופטימי וטוען ש אט חרי המגיפה נהיה עוד יותר נהנתנים והסוציולוג פרופ נמרוד לוז טוען שיחסי העבודה יהיו יותר טובים אחרי הקורונה See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
מזג האויר הסגרירי שיגר את שירי למטבח להכין תבשילי קדירה. הסופרת ג'וליה פרמנטו בישלה ראיון טבעוני עם סיפורי הסופרים הידיים, ארקדי דוכין מבשל וניגש לשולחן לאכול חירש-אילם ושירי שטיין ותמר ירון מלמדות ליצור סרט על תבשיל עתיר זיכרונות. סרוויס במהדורה חורפית. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
שירי יצאה לסיור טקסי תה ברחבי העולם. טקס תה פרסי של תה שחור עם זעפרן והל, טקס יפני בכריעה על הברכיים ואירוח לתה מנחה אצל מלכת אנגליה. מסתבר שבאמת מגישים בחצר המלוכה כריכוני מלפפונים וסקוונס See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
הבנות יוצאות בעקבות הצו החדש של שר האוצר ליברמן למסוי משקאות כלים . אמיר בן דוד על הלובי החזק שלהחברות הגדולות בכנסת . אורי מאיר צ'יזיק על ההסטוריה שך הסוכר והעבדות. דר' דורית אדלר, נשיאת הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא על מגיפת הסוכר הנוראה. See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
הקונדיטריות מיכל בוטון ואנה שפירו על הוניל במאפייה שלהן ומתן שופן ואורן זילברמן על נסיון ישראלי פורץ דרך בונילה וידה ליצר וניל ולפתור את המשבר העולמי. See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
איילין סולווי הצליחה להנביט גרעיני תמרים עתיקים ד״ר ג׳ון זליגמן מצא קנקני יין בחפירות ביבנה וד״ר אורי מאיר צ׳יזיק חוקר את התזונה העתיקה כדי להבין למה כדאי לחזור. מפיק אבי שמאי טכנאי ארז שלום See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
טל חייקין הציעה לא לטגן הכל בשמן זית והסבירה על חום רצוי. שף שחף לקח אותנו לעולם המטוגנים באסיה והגדיר את יפן כגוגנהיים של המטגנים ורוני קשמין ערכה לנו רשימת מטוגנים טעימים לסיום. בון אפטיט מפיקה טל ניסן טכנאי יובל יסוד קרדיט תמונה: צ'יפס, SHUTTERSTOCK See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
איל שני פתח את ״המלוכלך״ שאלנו אותו מדוע הוא רוצה שיהיו לנו כתמים על החולצה ד״ר רפי גרוסליק מספר לנו מה ההבדל בין אוכל נקי לאוכל ג׳נקי ומלוכלך ובר שירה מבשוויק על תפריט חדש מנוגד לסטריליות הקורונה עם מרטיני מלוכלך. עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיקה טל ניסן, טכנאי ארז שלום תמונה: SHUTTERSTOCK See omnystudio.com/listener for privacy inf…
 
רון דהן טוען שהמאבק הטבעוני בישראל נכשל עומרי פז ויגן פרנדלי חולק עליו בנחרצות . גלי אלטרץ פז מספרת על המחלוקות העיקריות בקהילה ונותנת מתכונים מפתיעים וגם סיפורה של חוות החופש ופוד טראק לשלום. בון אפטיט קרדיט תמונה: SHUTTERSTOCK עורכות ומגישות: רונה גרשון-תלמי ושירי כץ See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
קולנוע צילום תאטרון ומוזיקה. על מזון מלכות, על ארועי צילום במוסררה בשיתוף נשים מבשלות, ״כימים אחדים״ על פי מאיר שלו עולה בקאמרי- חנן שניר. תומר קימרלינג על הסרט "פיג" ועדו פיינר על שפים שמבשלים עם הסימפונט רעננה. בון אפטיט! עורכות ומגישות: רונה תלמי גרשון ושירי כץ טכנאי: מיכאל אולשוונג מפיקה : טל ניסן קרדיט תמונה: SHUTTERSTOCK See omnystudio.com/li…
 
התופעות המרכזיות במעבדות ובמטבחים . הנסיון לייצר חלב במעבדה עם המדענית נגה סלע שלו מהפכות בתחליפי הסוכר עם אסף אביר. דפי האורז הופכים לבורקסים ולג׳חנון עם אותם ליברזון וגם קפה גם סיפור מגיש את ״הזירו אג ״ הביצה המהונדסת . מפיק: גיא מחבוש טכנאי: אלעד זוהר תמונה- קוביית סוכר, SHUTTERSTOCK See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
הבנות יוצאות לבדוק מה קסמה של הפטריה שעולה 12000 של לקילו? ד״ר עופר דנאי , נמרוד טבנקין מאיל בר שמגדלת כמה. בארץ ושף אבי ביטון על פסטת הכמהין שאכל בפריז. תמונה SHUTTERSTOCK מגישות: רונה תלמי-גרשון ושירי כץ, מפיקה: טל ניסן, ביצוע טכני: יוג׳י גבאי See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
יין שמשווק בפחיות , חנות שמוכרות סחורה בלי האריזות שלה( תביאו צנצנת מהבית) ופסטיבלים שמנסים לארוז את האוכל והקפה בכמה דוכנים. מגישות : רונה גרשון ושוירי כץ ,מפיק : גיא מחבוש טכנאי ארז שלום תמונה: shutterstock See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
רונה בחופשה ושירי משכימה לסיור סליחות בירושלים, בין רגל קרושה במאה שערים לחצרות הלדינו עם הבויקוס. הפיוטים של ירושלים מפגישים את שירי עם גיל חובב שהוציא רומן עתיר בתיאורי אוכל ועוגות. לסיום קובי אריאלי מבקש לעצמו שנה קצת פחות טובה מבחינה קולינרית לטובת המשקל התקין עורכת ומגישה: שירי כץ, הפקה: אבי שמאי, ביצוע טכני: יוג'י גבאי, תמונה: shutterstock Se…
 
אלוהי התירס ואדוני הקקאו והמאגיי תערוכה על חקלאות במוזיאון ירושלים עם האוצרת איבון פלייטמן. מה משמעות שנת שמיטה היום? החקלאי האורגני אלי אהרון מזקקת גלנפיליך מסיעה את משאיות יה בעזרת פסולת דלק עם פרופ יורם גרשון. ולסיום רון הרנק, סמנכ"ל מטייסט וויז יסביר איך בחברה שלו יודעים מה אנחנו נרצה לאכול. בון אפטיט עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כ"ץ, …
 
בעקבות ״מטבח משלהן״ פרויקט שכל הכנסותיו לאיגוד מרכזי הסיוע לנפגעי ונפגעות תקיפה מינית. יעל כלב הוגת הפרויקט רות אוליבר והילה אלפרט שמשתפות בו. ומזוית אחרת שי בן טל ושולה כנפו ״המבשלות של ירוחם״ בון אפטיט עורכות ומגישות: שירי כץ ורונה גרשון תלמי, הפקה: אבי שמאי, ביצוע טכני: יוג'י גבאי. תמונה:shutterstock See omnystudio.com/listener for privacy infor…
 
חם ואוכלים סלט. מה מציע כל מטבח ומה יפתיע אותנו? אשת הקולינריה רותי רוסו על סלט הקיסר ועל הסיפור האמריקאי.מי המציא את הסלט הערבי? שף עומר עילווין. טום סאם וחברים במטבח האסייתי שפית לילך רווה. ולסיום גדעון בילנסקי מעלה עלה יספר על מה נזרוק לקערה ישר מהאדמה עורכות ומגישות רונה גרשון תלמי ושירי כץ.הפקה: איתי סופרין, צילום:: שאטרסטוק See omnystudio.com…
 
המחיר כל כך יקר והאפשרויות רבות . מיכל וקסמן אשת הקולינריה - הדברים המופלאים שעושים עם מנגו. החקלאי אבי אייזנברג מנכל צמח אבוקדו. שחר שבתאי שף פופ אנד פופ ומס שנחאי בסין - שימושים במטבח האסייתי.פרופסור דניאל מונטרסקו- אנתרופלוג מהאוניברסיטה המרכז ארופית בוינה , סיפורה של העמבה . בון אפטיט עורכות ומגישות רונה גרשון תלמי ושירי כץ. תמונה: shutterstock…
 
הבנות בודקות את הרפורמה החקלאית. אילה נוי מאיר על מאבק החקלאים. הדיאטנית והאפידמיולוגית סיון בן אברהם עם נייר העמדה של הפורום לתזונה בת-קיימא בנושא הרפורמה. הסוציולוג ד"ר נמרוד לוז והכלכלן ד"ר אריה קרמפף מציגים עמדות בעד ונגד השינויים באדמה. עורכות ומגישות רונה גרשון תלמי ושירי כץ. תמונה: shutterstock See omnystudio.com/listener for privacy informa…
 
שירי ורונה יוצאות לבדוק את סוגיית המים. סומלייה היין יוסי בן אודיס יגלה שכדאי לבחור סוגים נכונים של מים עם הארוחה. השפית שיראל ברגר תסביר על משמעות המים שאנחנו מבשלים איתם. איש הקפה דן אוריאלי יקח אותנו אל העולמות שלו ופרופ נדב רבינוביץ ישאל מדוע לא מוסיפים מגנזיום למי השתיה שלנו עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיק: איתי סופרין, טכנאי הש…
 
שירי ורונה מדברות עם האמיצים . השף איל שני עם בית קפה חדש בפארק המסילה השף ענר בן רפאל פורמן עם ״עלטר" ברמת השרון חמודי עוקלה "רוף טופ סמא" עכו, שף אביב משה עם ״מקוטו״ ודניאל שליט עם סומק בצפת. עריכה והגשה: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיק: אבי שמאי, טכנאי השידור: שרון לרנר See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
״רק הבטן תביא לשלום, רק הרעב״ אומרת בתוכנית דוריס חיפוואי מקפה אנטון יפו. שירי ורונה משוחחות עם מסעדנים אחרי המהומות והטילים. בינהם דוריס וימים מעוז מנצרת, חוסאם אבעס מאום אל פאחם ומסעדנים מעכו. בון אפטיט עריכה והגשה: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, מפיק: איתי סופרין, טכנאי השידור: צביקה בשבקין תמונה: ויקיפדיה See omnystudio.com/listener for privacy info…
 
רונה ושירי נפלו בתעמולת החלב. בערך. מהי אבן יוגורט? איך משלבים מסורות ישנות עם רעיונות חדשים בדיר של חלב עם הרוח? האם גבינות טבעוניות הן עדיין גבינות? ולקינוח ד"ר נוף עתמנה עם הקינוחים הלבנטיניים עריכה והגשה: רונה גרשון תלמי, ושירי כץ, מפיק: אבי שמאי, טכנאית השידור: אלה ניידיונוב See omnystudio.com/listener for privacy information.…
 
שום מכיל טעם יחודי בשם קוקומי, הטעם השישי, יש לשום תכונות מחטאות ובריאות במיוחד והוא טוב נגד עין הרע. כך העידה פותנה ג'אבר. אז למה ערפדים כל כך סולדים ממנו? עריכה והגשה: רונה גרשון תלמי, ושירי כץ, מפיק: איתי סופרין, טכנאי השידור: ארז שלום See omnystudio.com/listener for privacy information.על ידי כאן | Kan
 
Loading …

מדריך עזר מהיר

זכויות יוצרים 2022 | מפת אתר | מדיניות פרטיות | תנאי השירות
Google login Twitter login Classic login