Kaiszeki: mikro Japán a tányéron – tíz nap, hat fogás, nulla kifogás #41– MÁSODIK rész

Ablak Japánra

A beszélgetés ELSŐ részét itt éred el: A magyar Podpadon 🎙️:

https://atalon.hu/ablak-japanra-a9woxn

Válaszd ki innen, hogy melyik podcast lejátszóról szeretnéd hallgatni az adást:

https://podcast.ablak-japanra.com/follow/

Ajánlom hallgasd meg az első részt is, így lesz kerek a kép!

Felhívom a figyelmedet, hogy a beszélgetések teljes leirata olvasható a podcast honlapján, az epizódok leírása alatt, a Transcript feliratnál.

Mi kellett Marcellnek ahhoz, hogy beengedtetést kapjon egy tokiói kaiszeki étterem világába, ahol az étkezés már-már filozófiai alapokon nyugszik, a vendéglátás szinte egy rituálé, a kések pedig nem csupán egy eszközt képviselnek, hanem a használójának a meghosszabbított tudata.

A beszélgetésünk második részében Csák Marcell arról mesél, hogyan élhetjük meg mi is, magyarok a japán szezonális gondolkodást, a fegyelmet és a folyamatos tanulást.

A beszélgetést szívből ajánlom mindenkinek, aki az ízek mögött valamilyen mélyebb értelmet is keres – és aki nem fél a kihívásoktól.

Ne hagyd ki ezt az adást sem, kapcsolódj be Te is... 😊

Szívből remélem, hogy ma is hallasz olyat, ami hasznos lehet a számodra is. Hallgasd a folytatást!

Tarts velem, az előző adásban kinyitott ablakon át nézzünk tovább együtt Japánra!!

Ahogy azt már megszokhattad, a YouTube-on is hallgathatók az epizódok.. 😊

Kattints ide bátran és iratkozz fel:

https://www.youtube.com/@ablakjapanra

Ha tetszett, amit hallottál, akkor adj kérlek egy értékelést a honlapon, amit előre is köszönök! És írd meg röviden, hogy mit gondolsz az Ablak Japánra podcastról – hadd inspirálódjak én is.. 😊.

https://podcast.ablak-japanra.com/reviews/new/

Ajánlom a podcast média csatornáinak a gyűjteményét, egy helyen megtalálod többek között a podcast lejátszókat, ahol eléred az adásokat, a honlap linkjét és a közösségi média címeket. Nézz rá és szemezgess belőle:

https://linktr.ee/ablakjapanra

Ha megnéznéd milyen oldalakat ajánl Marcell, a linkeket itt találod:

A Japán Gasztronómiai és Étkezési Kultúra Humánerőforrás Fejlesztési Program honlapja (angolul is megtekinthető)

https://en.jcdc.tokyo/hrdp/

Ha kipróbálnál egy kaiszeki menüsort Tokióban:

Aszada Rjotei / Aszada Kaiszeki Étterem

https://www.asadayaihei.co.jp/

Első étterem, ahol Marcell élesben tanult: https://www.ohanami-kyubei.jp/

Kyoto Culinary Art College honlapja: https://www.taiwa.ac.jp/global/en/kyocho.php

A cég, amelyen keresztül Marcell munkát talált Japánban:

https://www.astmil.co.jp/

Innen megtudhatod, hogy mi is az a working holiday vízum?

https://workingholiday.hu/

Ha tetszik, amit hallgatsz és hozzá szeretnél járulni a munkámhoz egy egyszeri támogatással, az alábbi linken adj meg Te egy összeget kérlek.

Előre is hálásan köszönöm!

https://bit.ly/tamogatom-a-podcastet

Minden támogatást előre is hálásan🙇‍♀️ köszönök!

A podcast nem csak Japán-rajongókhoz szól, hanem mindenkihez, aki nyitott a világra!

☝️ Ha csatlakoznál a facebook közösséghez, kattints alább: 👇

https://www.facebook.com/Yanagisawa.Gyoengyi/

https://www.facebook.com/groups/japan.window

☝️ Ha az Instagramon keresnél, akkor itt találsz: @ablakjapanra

Support this podcast at — https://redcircle.com/ablak-japanra/donations