Inside the Mind of David Chang

51:15
 
שתפו
 

Manage episode 272359944 series 1453856
על ידי Milk Street Radio התגלה על ידי Player FM והקהילה שלנו - זכויות היוצרים שמורות למפרסם, לא ל-Player FM, והשמע מוזרם ישירות מהשרתים שלכם. הירשמו כדי לעקוב אחר עדכונים ב-Player FM, או הדביקו את כתובת העדכונים באפליקציות פודקאסט אחרות.

We chat with chef David Chang about golf, the brutal first months of Momofuku and why he loves really good cheap food. Plus, we dive into the bizarre history of drinking around the world; Grant Barrett and Martha Barnette of A Way With Words give us a lesson on food names that double as cooking instructions; and we share a recipe for the best stewed beans you’ll ever make.

Get this week's recipe, Mexican Stewed Beans with Salsa Fresca: https://www.177milkstreet.com/recipes/mexican-stewed-beans

This week's sponsors:

Go to TryPowerXL.com and use promo code MILK to get 10% off the Power XL Air Fryer plus free shipping and a free cookbook.

Go to masterclass.com/MILK for 15% off your Annual MasterClass All-Access Pass.



See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

231 פרקים