32: Spis dig gladere med humørmad - Med kostpsykolog Anne Mette Ravnmark

INDSIGT med Cleoh - Samtaler om psykologi

Definition på humørmad:
Humørmad er den mad, der er spækket med netop de næringsstoffer, som spiller en rolle for vores humør.
Dagens øvelse:
3 tips til humørmad
Naturens lykkepille:
Fermenterede grøntsager, der bidrager med gode mælkesyrebakterier.
Køb upasteuriseret surkål i en Helsekost eller et velassorteret supermarked. Fx fra Kertinge Kraut. Eller lav det selv. Det nemmeste sted at starte er at lave fermenterede gulerødder.
Du skal bruge: gulerødder, vand, havsalt og et stort patentglas.
Skræl gulerødder, del hver gulerod i 4 lange stave og pak dem rigtigt tæt og godt sammen (så stavene "står op") i patentglasset. Der skal være 5 cm fra gulerødderne til glassets låg.
Opløs 1 spsk. havsalt i 1 liter vand og hæld saltvandet over gulerødderne, så det dækker med 1 cm. Pres evt. et par ekstra gulerodsstave ned og sørg for at alt er dækket. Sæt låget på og sæt glasset i en plastikpose (just in case, hvis glasset bobler) et mørkt sted i 4-5dage. Sæt på køl og nyd en fermenteret gulerod om dagen.
Naturens multivitaminpille:
Lever!
Indeholder gode mængder B-vitaminer og især B-vitaminer er meget humørvigtige! Fx er B6 vitamin vigtig for at omsætte aminosyren tryptofan til lykkehormonet serotonin.
Naturens perfekte mad:
Æg
Smækfyldt med letoptagelig næring! Især æggeblommen, og det er bedst at indtage den rå eller næsten rå. Så blødkogt æg eller spejlæg. God kilde til B-vitaminer og letoptagelige byggestenene til fx serotonin og dopamin – nemlig aminosyrer. For mange kan det gøre en stor forskel at begynde dagen med. Havregryn med mælk kan af mange årsager ikke hamle op med det her. Alene det at tilføje et blødklogt æg og spise det ved siden af havregrynene kan gøre en forskel.
Boganbefalingen: "The Nutrient-dense kitchen" af Mickey Trecott, 2019
Instagram: https://www.instagram.com/kostpsykologen/
Hjemmeside: https://kostpsykologen.dk
Onlinekurset: "Spis dig (mærkbart) mere glad på 7 dage": https://kostpsykologen.dk/spis-dig-glad/
evt.: Få 3 (næsten ukendte) mad-relaterede årsager til tristhed her (0kr):
https://kostpsykologen.dk/3-naesten-ukendte-aarsager-til-tristhed/
Rigtig god appetit!
Husk at du altid kan følge Cleoh og podcasten på facebook og instagram:
https://www.facebook.com/INDSIGTmedCleohPodcast
http://instagram.com/indsigt_med_cleoh
Giv rigtig rigtig gerne en anmeldelse og et par ord med på vejen, hvis du kan lide podcasten og vil hjælpe min motivation for at fortsætte på vej - det gør en kæmpe forskel
Læs mere om psykolog Cleoh Søndergaard og hendes kurser, blog og podcasts her:
www.innervention.dk