Abigail Olson - The Young Gun Chef

33:44
 
שתפו
 

Manage episode 301188574 series 2886697
על ידי Gina L Osborn and Gina L. Osborn התגלה על ידי Player FM והקהילה שלנו - זכויות היוצרים שמורות למפרסם, לא ל-Player FM, והשמע מוזרם ישירות מהשרתים שלכם. הירשמו כדי לעקוב אחר עדכונים ב-Player FM, או הדביקו את כתובת העדכונים באפליקציות פודקאסט אחרות.

Abigail Olson began her culinary career at age 15 when she was accepted into a vocational school food program. She graduated from the prestigious Culinary Institute of America by age 19. By the ripe old age of 24, she became the first female Senior Sous Chef at the Michelin Three-Star restaurant Alinea in Chicago. In this episode, Abigail talks about leading in a volatile workplace, keeping her eye on the prize and turning fear into confidence.

22 פרקים