פרק 24 - נועה מוצפי על גואן-שי, אוכל ומה שביניהם

להבין את סין - יובל וינרב

שיחה עם נועה מוצפי, יועצת חדשנות לשוק האסייתי ויזמית, על אחד המונחים הכי חשובים, אם לא החשוב ביותר, בכל הקשור לתרבות העסקית בסין - גואן שי, או קשרים אישיים.
נועה היא גם האישה שמכינה את הקימצ׳י הכי טוב שאכלתי בארץ, ופודית רצינית - במיוחד בכל הקשור לאוכל אסייתי.
אז בפרק הזה שילבנו בין שניהם - שילוב טבעי והגיוני באופן מפתיע, או לא מפתיע למי שיצא לו לחוות ארוחות עסקיות ומתנות קולינריות בסין.
דיברנו על מה זה בדיוק גואן-שי, למה זה חשוב, וניסינו גם לתת כמה טיפים שימושיים לאיך לעשות את זה. דיברנו גם על אוכל סיני ואסייתי בכלל, על החשיבות הגדולה של אוכל בתרבות הסינית וכמה זה דומה למקום של אוכל בתרבות היהודית. וכמובן - נגענו באיך חלק לא מבוטל מהגואן-שי סובב סביב אוכל - בין אם זה במסעדות, מתנות קטנות, סיפורים על מאכלים אהובים ועוד.

יצא פרק כיפי וקליל - מקווה שתהנו.

לינקים שהזכרנו בפרק:

סיור אוכל אסייתי בתל אביב:
https://instagram.com/naama.eatingasian?igshid=YmMyMTA2M2Y

הסדרה בנטפליקס על אוכל רחוב באסיה:
https://www.netflix.com/us/title/80244996?s=a&trkid=13747225&t=wha&vlang=en&clip=81086629

ליצירת קשר עם נועה:
פייסבוק: https://www.facebook.com/noa.mutsafi
לינקדאין: https://www.linkedin.com/in/noamuzzafi

לעדכונים שוטפים על הנעשה בסין אתם מוזמנים לעקוב אחרי להבין את סין בקבוצת הפייסבוק או ערוץ הטלגרם. (שימו לב, ״הדממה״ באוגוסט - חוזרים בספטמבר) :
https://www.facebook.com/groups/aboutsin
https://t.me/sinpod8

Twitter: @yuval_weinreb