#58 Auf dem Ofenbänkle mit Renate Ehrenfried Marco Kircher

Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast

Bäckerausbildung früher und heute

Wie war die Ausbildung zur Bäckerin eigentlich in den 80er-Jahren? Warum war der Ruf des Bäckers damals so schlecht? Und würde ein junger Azubi heute auch die Ausbildung wählen, wenn die Bedingungen noch so wären wie damals? Heute wird’s eng auf dem Ofenbänkle, denn zum ersten Mal nehmen zwei Menschen zwischen uns Platz. Renate, 53, heute Führungskraft in Krimmers Backstub‘ und Marco, 16, Azubi bei Ingmar, erzählen Ihre Sichtweisen auf die Ausbildung und warum sie sich einig sind, dass es gut ist, dass sich vieles verändert hat.