הפודקאסטים הטובים ביותר ב-Crafts (2025)

1
פרק 18 חלק ב׳: הפרעה ממכרת עם שף רז רהב וארז זוארץ (OCD) 1:06:25

לפני שנתיים1:06:25

1:06:25

פרק ארוך וממכר, עד כדי כך שהיינו צריכים לחלק אותו לשני חלקים שכל אחד מהם ממתק שף רז רהב וארז זוארץ מקבוצת ה- OCD מסבירים - איך זה קרה? מה המאפיינים המקצועיים, האישיים ושל הקבוצה כשותפות שביססו את הקרקע להצלחה ולהישגים יוצאי דופן בישראל? אם זה כל כך מצליח והביקוש כזה מטורף, למה אין עוד מסעדות כאלו? בפרק הזה נדבר על המון השראות מהעולם על טיולים קולינ…

1
פרק 18 חלק א׳ - הפרעה ממכרת עם שף רז רהב וארז זוארץ (OCD) 1:00:30

לפני שנתיים1:00:30

1:00:30

פרק ארוך וממכר, עד כדי כך שהיינו צריכים לחלק אותו לשני חלקים שכל אחד מהם ממתק שף רז רהב וארז זוארץ מקבוצת ה- OCD מסבירים - איך זה קרה? מה המאפיינים המקצועיים, האישיים ושל הקבוצה כשותפות שביססו את הקרקע להצלחה ולהישגים יוצאי דופן בישראל? אם זה כל כך מצליח והביקוש כזה מטורף, למה אין עוד מסעדות כאלו? בפרק הזה נדבר על המון השראות מהעולם על טיולים קולינ…

1
פרק 17: שיפודי רובי 1:20:37

לפני 3 שנים1:20:37

1:20:37

באחד הפרקים החשובים של העונה, אנחנו עושים חיבור בין קולינריה לעולם המיתוג והפרסום עם אחד מאנשי הקריאייטיב והאסטרטגיה הבולטים בישראל - רובי ניסן! בפרק הזה נדבר על השפעות הפרסום הקלאסי, על כלים שבעזרתם נוכל להשתמש בו כדי לשנות תפיסת קהל ולחזק תפיסת מותג על החיבור בין המדיות השונות בבניית מותג, על העקרונות המובילים בפיתוח מותג חזק - שנכונים לכל עסק כמ…

1
Episode 16 שוב פעם אוכל רחוב?! פוד פטיש מארחים את גיא גמזו 1:40:58

לפני 3 שנים1:40:58

1:40:58

כמו שהבטחנו לא פעם ולא פעמיים - פרק נוסף על אוכל רחוב והפעם עם השף המוערך, סוחר הדגים, שמחזיק ברזומה שורה של מוסדות תל אביביים - גיא גמזו! בפרק הזה נמשיך לריב עם השאלה - מה זה אוכל רחוב? נדבר על קונספטים שונים של אוכל רחוב, משייק שאק ועד הקוסם, מנונונו מבינגו ועד למותגי אוכל הרחוב המובילים בעולם בבעלות או בזכיינות, במקום או במשלוח, בקניון או ברחוב …

1
פרק 15: אפרת, ספרי לנו סיפור על אוכל 1:32:57

לפני 3 שנים1:32:57

1:32:57

מארחים את האחת והיחידה אפרת אנזל לפרק שכולו סטוריטלינג - חלק מהותי בבניית מותג בעולם הקולינריה נדבר על הדרך יוצאת הדופן שבה אפרת הגיעה לתחום הייחודי של פיתוח תוכן קולינרי בניית אופי למותג בעולם הקולינריה והיתרונות שבהענקת תוכן רחב ומעמיק יותר למותג ההקשר בין האמת במוצר, פיתוח המוצר והסיפור שלו שיטת ״הלקוח בחדר״ ככלי בתהליך פיתוח קונספט הבדל בין אופ…

1
Food Fetish פוד פטיש פרק 14 סטיבן לובל 1:28:45

לפני 3 שנים1:28:45

1:28:45

בפרק 14, הפרק השני לתוך העונה השניה שלנו - החלטנו לצלול לתוך נושא ה״חוויה המסעדנית״ מה הופך את המסעדנות למקצוע? מה נדרש היום ממסעדן כדי להיות מסעדן טוב? מסעדנות מאז ועד היום קונספט, אג׳נדה של עסק מזון, חווית לקוח וקולינריה שלושת הצמתים בהם נבחן מסעדן כללי ברזל בניהול מסעדות פרק חובה לכל מסעדן או יזם!…

1
פוד פטיש עונה #2 פרק 13 - קולינריה גבוהה עם שף מושיק רוט 1:10:20

לפני 3 שנים1:10:20

1:10:20

בפרק הראשון של העונה השניה - יצאנו לבדוק מה קורה עם סצנת הפיין דיינינג בישראל אז כדי לרדת לעומק הנושא, פנינו לשף הישראלי הראשון שקיבלת כוכב מישלן, השף הישראלי היחיד שהשיג 2 כוכבי מישלן פעמיים (בשתי מסעדות שונות) ואדם שחווה קולינריה גבוהה בהיקף בלתי נתפס: השף מושיק רוט! בפרק נדבר על המסעות של מושיק בין מסעדות כוכבי מישלן בעולם על הדרך שהביאה אותו לכ…

1
פרק 12: קונספט עם בשר! מארחים את השף (סליחה, טבח) יהונתן בורוביץ׳ 1:42:25

לפני 4 שנים1:42:25

1:42:25

בפרק 12 אירחנו את יהונתן בורוביץ׳ - השף של קפה 48 המיתולוגית והיום של מסעדת הצמודה לקצביית המיט מרקט בשוק הכרמל M25 בפרק הזה נרד על בקבוק בולט, נשתף קצת נוסטלגיות מקפה 48 שהביאה אלינו בין היתר את הקראק פאי ואת המסלול שיהונתן עבר מאז ועד ה-M25 נרד שוב לעומקה של חוויה והחשיבות של אג׳נדה בבניית מותגים בכלל ובמסעדנות בפרט נדבר על הפער המאוד מבלבל בין מ…

1
פרק 11 - ערי הקולינריה: לונדון 1:37:02

לפני 4 שנים1:37:02

1:37:02

בפרק זה - שהוא חובה לכל מסעדן, שף או חובב אוכל שמתכנן ביקור בלונדון, נשתה ג׳ין (טאנקרי) ונסביר על הקשר ההדוק בין המשקה ללונדון נדבר על התפתחות הקולינריה בלונדון על ההיסטוריה של המטבח הבריטי עוד מתקופה טקסי התה והגינונים על איך הפכה לונדון מבירה אירופאית אפרורית למקום הכי תוסס - קולינרית ותרבותית באירופה על מסעדות וחוויות קולינריות שונות - החל מפיין…

1
פרק 10: מי מפחד מקולינריה טבעונית?! 1:40:16

לפני 4 שנים1:40:16

1:40:16

בפרק 10 אנחנו מארחים את אורי שביט - מהנציגות הבולטות של הקולינריה הטבעונית בארץ נדבר על ההזדמנויות הקיימות בעולם הטבעונות ואיך לנצל אותן נכון על ההבדל בין טבעונות לקולינריה וחוויה טבעונית על הטעויות התקשורתיות שמעיבות על כל הקטגוריה ומושכות אותה למטה על מה זה בכלל קולינריה מקומית - כזו שאינה רק פתרון לבעיה אלא גם משהו נחשק ומושך ננתח מספר דוגמאות כ…

1
פרק 9: קוקטייל פארטי 1:39:12

לפני 4 שנים1:39:12

1:39:12

הפרק אירחנו את צחי בן עמרם (ג'אספר ג'ונס) אחת מאושיות חיי הלילה המובילים בתל אביב שהוביל את סצנת הקוקטיילים הישראלית עוד כשהיא היתה בש"ש נדבר על הקשר האמיתי בין המילה קוקטייל לזנב תרנגול נצלול לעומק סצנת ותרבות הקוקטיילים מההיסטוריה שלה, המניעים שלה ועד החיבור שלה לעולם הקולינריה נדבר על מקומות מובילים בעולם לקוקטיילים (כמו תמיד, יש המלצות!), על סו…

1
פוד פטיש פרק 8: מסביב לעולם בארוחות בוקר 1:25:36

לפני 4 שנים1:25:36

1:25:36

הפרק נלך אחורה למהות ולהיסטוריה של ארוחות הבוקר, נדבר על ארוחות בוקר בתרבויות שונות ברחבי העולם, נתחקה אחרי המסע של פיש ושותפיו לבנדיקט במסעם אחרי ארוחות ומנות של בוקר בעולם בתהליך פיתוח הקונספט של הבנדיקט, נבדיל בין המהות של ארוחת הבוקר כארוחה למנות מסורתיות של בוקר וכהרגלנו - נשתף אתכם בארוחות הבוקר הטובות ביותר שחווינו כמעט בכל העולם…

1
פוד פטיש פרק 7: המסע לתאילנד עם לי מלילי 1:47:11

לפני 4 שנים1:47:11

1:47:11

הפרק אירחנו את לי מלילי. שפית מבריקה, ואחת השגרירות הבולטות ביותר של האוכל התאילנדי בישראל - לפרק חריף במיוחד! הפרק מימשנו את הפנטזיות העמוקות ביותר שלנו ונסענו יחד עם לי מלילי למסע קולינרי מרתק בין הבית בתאילנד - לבית התאילנדי בישראל. שיגברנו על איך זה לגדול באחד המטבחים הכי וותיקים ומדוברים בארץ, את הסיפור המשפחתי המדהים שהביא לפתיחת מסעדת בית תא…

1
פוד פטיש פרק 6: אלוהים בפרטים הקטנים מארחים את סהר שפע 1:41:14

לפני 4 שנים1:41:14

1:41:14

בפרק הזה נעסוק במיתוג, בקונספט, בחוויה - עם אחד מאנשי המיתוג המעולים שיצא לנו להכיר שהוא במקרה גם מסעדןנדבר על התחושות, החלומות ושיטת החשיבה שהביאו לפתיחת רשת ארומה ולהפיכתה לאחד המותגים המובילים בישראל נציין טעויות קלאסיות של מסעדנים, נבדיל בין אנשי תפעול לאנשי חזון ומה ההשפעה של האבחנה הזו על בניית מותג עם חיי מדף ארוכים נדבר על ״מוצר עוגן״ ועל כ…

1
פוד פטיש פרק 5: התקף לב! 55:46

לפני 4 שנים55:46

55:46

הפעם נעשה משהו שלא עשינו עד היום.ניקח מקום אחד, שהוא כל כך מטורף, קיצוני, יוצא דופן – וננתח אותו לבנה לבנה מהאוכל, החוויה, הקונספט, הזהות, הכל.והפעם, נדבר על אחד המקומות הפרובוקטיביים בעולם: מסעדת הארט אטאק גריל בלאס ווגאס.אי אפשר בכלל לקרוא לה מסעדה. זה תיאטרון. כשנכנסים מקבלים את פניכם רופאים ואחיות מלבישים אתכם בחלוק של חולים ומגישים לכם "המבורג…

1
פוד פטיש פרק 4: סיורי אוכל מארחים את דויד קישקה 1:33:37

לפני 4 שנים1:33:37

1:33:37

בפרק הזה נצא לסיורים קולינריים מרתקים בישראל, בלונדון, בש'יאן, בסמטאות הח'וטונג בבייג'ינג ועודנדבר עם קישקה על הסיורים הקולינריים שבנה במיוחד בצרפת עם חבר הנפש השף רפי כהן. סיורי השראה עוד בימים שלא ידעו פה מה זה טונקה.. עוד בימים שלפני מסעדת רפאל המיתולוגית.נדבר על ההבדלים בין סיורי אוכל מקצועיים לסיורי פודיז (רמז: זה לא רק *הכמות*)ניתן טיפים לבני…

1
פוד פטיש פרק 3: אוכל רחוב 1:11:26

לפני 4 שנים1:11:26

1:11:26

נגלה את התרומה של ליאונרדו דה וינצ׳י לסצנת אוכל הרחוב העולמית נגלה מי המציא את הקרפ (ספוילר, זה לא הצרפתים) נספר על דוכן הסטריט פוד היחידי בתאילנד שמחזיק בכוכב מישלן נדבר על תור הזהב של אוכל הרחוב ואיך עברו הפודיז מישיבה קפוצה בשולחנות עם מפות בד לאכילה חייתית ונוטפת ברחוב. ננסה להבין איך דוכני אוכל רחוב, אשר במקור נועדו לספק מענה קיומי בסיסי, הפכו…

1
פוד פטיש פרק מס' 1: פטיש לקונספטים 1:14:29

לפני 4 שנים1:14:29

1:14:29

נתחיל מההתחלה - מי אנחנו, למה אנחנו כאן, ומה הפטיש שלנו בפרק הראשון של הפודקאסט נדבר על קונספטים מה זה בכלל קונספט? איך הוא מתפתח? אבולוציה של אוכל מההיבט היזמי איך התחילה רשת Donkey Burger בסין? בין דני הברברי לג׳וסמינו תובנות, המלצות, מה הופך קונספט ליוצא דופן, החיבור בין מוצר לאסטרטגיה ולמיתוגעל ידי fresh podcasts

1
פוד פטיש פרק 2: חוויה שלא ניתן לשכפל 1:11:09

לפני 4 שנים1:11:09

1:11:09

בפרק הזה נדבר על חוויות קולינריות כל כך ייחודיות שלא ניתן לשכפל אותן, שהן יותר חוויה מארוחה נבקר אצל אחד הקצבים המפורסמים בעולם בקצבייה של דאריו צ׳קיני בטוסקנה, נבקר במסעדת Foreign Cinema השוכנת בקולנוע רחוב משנות ה-60 בסן פרנסיסקו, בארוחה קשמירית מסורתית באגם על גבול פקיסטן, במסעדת פארם טו טייבל בנאפה שבקליפורניה, באמריקן קולוני בירושלים ועוד…

פודקאסטים ששווה להאזין

פודקאסטים בנושא Crafts

פודקאסטים ששווה להאזין

1
S4, E1 - Day One 7:38

1
Food Fetish פוד פטיש

Craft Concepts

1
פרק 18 חלק ב׳: הפרעה ממכרת עם שף רז רהב וארז זוארץ (OCD) 1:06:25

1
פרק 18 חלק א׳ - הפרעה ממכרת עם שף רז רהב וארז זוארץ (OCD) 1:00:30

1
פרק 17: שיפודי רובי 1:20:37

1
Episode 16 שוב פעם אוכל רחוב?! פוד פטיש מארחים את גיא גמזו 1:40:58

1
פרק 15: אפרת, ספרי לנו סיפור על אוכל 1:32:57

1
Food Fetish פוד פטיש פרק 14 סטיבן לובל 1:28:45

1
פוד פטיש עונה #2 פרק 13 - קולינריה גבוהה עם שף מושיק רוט 1:10:20

1
פרק 12: קונספט עם בשר! מארחים את השף (סליחה, טבח) יהונתן בורוביץ׳ 1:42:25

1
פרק 11 - ערי הקולינריה: לונדון 1:37:02

1
פרק 10: מי מפחד מקולינריה טבעונית?! 1:40:16

1
פרק 9: קוקטייל פארטי 1:39:12

1
פוד פטיש פרק 8: מסביב לעולם בארוחות בוקר 1:25:36

1
פוד פטיש פרק 7: המסע לתאילנד עם לי מלילי 1:47:11

1
פוד פטיש פרק 6: אלוהים בפרטים הקטנים מארחים את סהר שפע 1:41:14

1
פוד פטיש פרק 5: התקף לב! 55:46

1
פוד פטיש פרק 4: סיורי אוכל מארחים את דויד קישקה 1:33:37

1
פוד פטיש פרק 3: אוכל רחוב 1:11:26

1
פוד פטיש פרק מס' 1: פטיש לקונספטים 1:14:29

1
פוד פטיש פרק 2: חוויה שלא ניתן לשכפל 1:11:09

מדריך עזר מהיר