Eten ציבורי
[search 0]
עוד
Download the App!
show episodes
 
Artwork

1
Etenstijd!

Yvette van Boven en Teun van de Keuken

Unsubscribe
Unsubscribe
שבועי+
 
Teun van de Keuken en Yvette van Boven bespreken hun lievelingskost. Van een spannend — of juist doodgewoon — ingrediënt tot een praktisch keukenapparaat en van horeca-ervaringen tot kooktips. En wat gaan ze vanavond zelf eten? Teun en Yvette vertellen het elke maandag- en donderdagmiddag in 20 hapklare minuten, zo vlak voor etenstijd, rond de klok van 5. Aan tafel! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
  continue reading
 
Artwork

1
Over Eten

Stijn Deschacht

Unsubscribe
Unsubscribe
חודשי+
 
Over Eten is een podcast voor nieuwsgierige eters en drinkers, gehost door Stijn Deschacht. Elke aflevering praat ik met een of meerder gasten over hun passie in de wereld van lekker eten en drinken: boeren, chefs, slakkenkwekers, vissers, bakkers, chocolatiers, kaasmeesters, brouwers, tequila experts, foodwetenschappers en nog heel veel meer! Elke aflevering opnieuw ga ik op zoek naar gastronomische avonturen, culinaire verhalen, lekkere foodstories en kom ik meer te weten... over eten!
  continue reading
 
Artwork

1
Eten wat de podcast

Eten wat de podcast

Unsubscribe
Unsubscribe
חודשי+
 
In de lekkerste podcast van Utrecht bespreken Ger de Gram en Jelle Schot hun favoriete restaurants, barretjes en eetcafé's. En dat zijn er nogal wat. https://vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast https://instagram.com/etenwatdepodcast/
  continue reading
 
Als je wilt stoppen met overeten is de podcast Etenslessen van Marjena Moll precies wat je zoekt. Gericht op het creëren van een geweldige relatie met eten en afvallen zonder dieet, inspireert Marjena je wekelijks met nieuwe inzichten en herkenbare voorbeelden. Creëer een geweldige relatie met eten en het gewicht waar je blij mee bent. 💡📖 Ontdek hoe je geweldige relatie met eten creëert, stopt met overeten en afvalt zonder dieet. Download het gratis ebook Etenslessen via mijn website www.ete ...
  continue reading
 
Artwork

1
Etenschap

Eric de Kruijk

Unsubscribe
Unsubscribe
חודשי
 
Over de verborgen wetenschap en magie achter ons eten en de bereiding ervan. Gemaakt door wetenschapsjournalist en kok-in-opleiding Eric de Kruijk.
  continue reading
 
Jigal Krant bezoekt boeren, tuinders en ondernemers die pionieren met exotische producten en gewassen. Voedsel dat we nu nog importeren uit landen hier ver vandaan. Wat bezielt deze baanbrekers? Zijn ze succesvol? Levert lokale teelt milieuwinst op en smaken exotische gewassen van Nederlandse bodem even lekker als wanneer we ze importeren uit hun eigen habitat?
  continue reading
 
Artwork

1
Beter Eten

Albert Heijn

Unsubscribe
Unsubscribe
חודשי
 
Wat is nu precies gezond? En wat niet? In de podcast 'Beter eten' gaat Yora Rienstra op zoek naar antwoorden. Yora is journalist, programmamaker én houdt van lekker eten. Ze gaat in gesprek met kenners en kunners: mensen die alles van voeding weten en mensen die weten hoe je dat in de praktijk brengt. Handige informatie en verrassende inzichten waar je gelijk iets aan hebt - in de keuken of bij je dagelijkse boodschappen. 'Beter eten' is een podcast die je wordt aangeboden door Albert Heijn. ...
  continue reading
 
Mijn naam is Louise Gebhardt. Intuitief Mindset Coach & Voedingsdeskundige voor ondernemende mensen. Door mijn unieke combinatie van mindsetcoaching en voedingsadvies help ik jou om definitief je oude patronen te doorbreken die jou vasthouden in je huidige levensstijl. Geen dieet en blacklists, maar een gezonde levensstijl die volledig bij jou past. Wil je mij volgen op instagram? Dan kan dat via @intuitiefleven.en.eten
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Glen Ramaekers is een meer dan bezige bij. 8 jaar lang runde hij Humphrey Chez Pias waar hij invloeden uit de Filipijnse cultuur op een vlotte manier verweefde met fine dining. Niet alleen dat, hij is ook al jarenlang het gezicht van Don Papa, een rum uit de Filipijnen. Cocktailwedstrijden, brand activaties, noem maar op; Glen is er druk voor bezig…
  continue reading
 
Oud & nieuw Utrecht verenigd in één aflevering van Eten wat de podcast. Le Clochard, een traditionele bistro gelegen vlakbij Park Lepelenburg bestaat decennialang, terwijl Barry Atsma, Frank Rijkaard en Marco van Basten met Club Claar een poging doen Utrecht tot een der hipste steden van Nederland te maken. Over Le ClochardLe Clochard, de kneitersf…
  continue reading
 
Problemen moet je zo snel mogelijk oplossen. Dat is meestal de boodschap die je krijgt als de dingen tegenzitten. Maar soms is je invloed beperkt of een probleem van de lange termijn. In navolging van de vorige aflevering deel ik hoe je hiermee kan omgaan met vijf waardevolle inzichten over tegenslag. Het zijn lessen die je terugvindt in overeten a…
  continue reading
 
Wegen is meten en meten is weten - behalve voor de Amerikanen dan. Na hoeveel gesnipperde uien heeft Joe Yonan zijn cup tot een quarter gevuld? Klooien Teun en Yvette iedere avond met verhoudingstabellen, of horen ze van Silicon Valley hoeveel een gallon of milk is? En met welke koekjes bak je een kaastaart als je in geen één Nederlandse supermarkt…
  continue reading
 
Teun en Yvette koken altijd met groene vingers. Eten met tuinkruiden is namelijk het lekkerst. Kan je eigenlijk wel zonder? Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen? Op welk moment stop je een takje rozemarijn in de tomatensaus, en wanneer de basilicum? En met welke horeca-truc houd je je munt plukvers? Je hoort het in Etenstijd! Onze spons…
  continue reading
 
Tegenslag hoort bij het leven. Hoe navigeer je daar doorheen zonder overeten? Ik bespreek het in deze les, waarin de tegenslag die ik de afgelopen tijd meemaakte een goed voorbeeld is van een reeks gebeurtenissen die je omschrijft als ‘het kwam ook wel allemaal tegelijk’. Ik vertel je wat ik meemaakte en waarom mijn relatie met eten mij daar goed i…
  continue reading
 
De brievenbus is tot de nok toe gevuld: tijd voor een vragenrondje. Blijkt onze kookboekenclub een criminele organisatie? Kunnen mensen met het koriander-gen tóch wennen aan de smaak? Welke hypermoderne pan haal je binnenkort voor een prikkie in huis? En waarom zakt gebak in? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Probeer Storytel nu 30…
  continue reading
 
Vol van drabbige winterstoven glijdt Teun alleen maar verder in zijn dip. Welke gerechten zijn krakend, smakend en bovenal vrolijkmakend? Hoe haalt Yvette op donkere dagen toch de zon in huis? Kan je zomers koken met winterse kost? En mag je barbecueën in februari? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Smyle: Ga naar wesmyle.nl/etenstijd en krij…
  continue reading
 
Voedsel is een primaire behoefte en verdraagt om die reden geen spanning. Het is de grootste trigger voor overeten. Als je gespannen raakt omdat je naar eten verlangt, wordt je verlangen groter. Het is zo belangrijk dat je begrijpt hoe dit werkt. Als je niet tevreden bent over je gewicht of relatie met eten, gaat deze les je Ga voor de volledige om…
  continue reading
 
Halverwege Tournee Minerale is het perfecte moment om te praten over thee. Thee staat niet hoog op het lijstje van de favoriete drankjes van de Belg. En toch voel ik aan mijn theewater dat het een interessante drank is, met duizenden jaren geschiedenis. Door de helft van de wereldbevolking wordt dit zelfs meer gedronken dan koffie! De consumptie st…
  continue reading
 
Het onderwerp van vorige week suddert door. Maar in wat voor een pan? Welk materiaal mag je schrobben en welk spul moet je weken? Wat doe je met vis die plakt aan plaatstaal? Kook je of bak je in RVS? En welk materiaal braadt het bruinst? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Smyle: Ga naar wesmyle.nl/etenstijd en krijg 20% korting op je eerste …
  continue reading
 
Wanneer voel je je precies thuis wanneer je niet thuis bent? Zonder overdreven zweverig te doen geeft Eten wat de podcast deze aflevering daar antwoord op. Want juist een goede kroeg of fijn restaurant zorgt ervoor dat je niet meer naar huis wil. Want: je voelt je er thuis. Goed, volgen jullie het nog? Badabing, vernoemd naar een stripclub in de So…
  continue reading
 
Bij ons in de studio is het altijd Wereld Peulvruchtendag. Zwarte, groene, rode, Beluga linzen of die uit Puy - welke binden een soep het beste? Wat voor bonen stopt Teun in zijn vegetarische burger? En wat is eigenlijk het enkelvoud van linzen? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Chocolatemakers: Ga naar chocolatemakers.nl/liefde en krijg met…
  continue reading
 
Je ‘dik’ voelen is een probleem, als je denkt dat je gewicht dit gevoel veroorzaakt. Dat is niet zo en het is belangrijk dat je die twee uit elkaar haalt. Je gewicht is neutraal en subjectief. Als ‘dik’ voor jou een negatief gevoel omschrijft, laat ik in deze les zien waarom dit een valkuil is, die je in overeten houdt en hoe je dat patroon doorbre…
  continue reading
 
Teun gelooft niet in labels en hokjes - vooral als het om eten gaat. Hoe komt een Nutri-Score eigenlijk tot stand? Krijg je de Schijf van Vijf binnen als je alleen maar groene A’tjes uit de schappen trekt? En waarom scoort zalm een D en komt de diepvriespizza weg met een A? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Probeer Storytel nu 30 d…
  continue reading
 
De dagen worden langer, maar koud is het nog wel: warm worden we van ons eten. Is comfort food altijd smeuïg en zacht? Zet je sneller een bord lasagne op tafel als er politieke onrust heerst? En wat zijn de ultieme comfort foods van Teun en Yvette? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Oot Granola: Ga naar oot.nl/etenstijd, probeer de 4 populair…
  continue reading
 
Afvallen kon Loretta goed, maar ze had last van een gebrek aan energie en het verloren gewicht kwam ook altijd weer terug. Ze vertelt hoe ze daar verandering in bracht door haar Etenslessen in de ogen te kijken. Inmiddels is ze 25 kilo kwijt en weet ze voor het eerst zeker dat dit gewicht ook niet meer terugkomt. We praten over blijvend gewichtsver…
  continue reading
 
Geen Belgischer groente, ook al is er weinig groen aan, dan ons witloof. Behalve het feit dat er grondwitloof en waterkweek bestaat en dat de kroppen in het donker groeien, weet ik eigenlijk niets van witloof. Sjanse dus dat Hanne Pluim me vertelde over Thomas Cools, een vierde generatie grondwitloofboer uit Zemst, die niet alleen witloof kweekt, m…
  continue reading
 
Als Teun een betoog houdt over zijn Duikelmanaankoop slaat de vlam in de pan: Yvette is het er niet mee eens. Kan je nou wel of niet tomatensaus in een Lodge koken? Welke pannenmerken vullen de keukenkasten van Teun en Yvette? En bak je beter met of zonder ribbels? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Storytel: Probeer Storytel nu 30 dagen grat…
  continue reading
 
Omgeven door 300 soorten mandolines en alle maten gardes bekruipt Teun een angstig gevoel. Muren volgehangen met branders, schaven en tangen lijken dichterbij te komen. Waar moet hij in vredesnaam zijn Duikelmanbon aan uitgeven? Met welk gereedschap kan je tjoepen én scoopen? En gaat dat krabbetje bij de fruits de mer, of bedoelt Yvette toch iets a…
  continue reading
 
Als nieuwkomers in Etenslessen, is het perspectief van Dagmar, Agnes en Corien, fris en waardevol. Nog maar een paar maanden onderweg in het veranderen van hun relatie met eten, delen ze wat ze daarin tegenkomen: Waarom heb je een ontwerp nodig als je wilt stoppen met overeten? Waarom wil je geen honger voelen? En wanneer wordt je hongerbalans een …
  continue reading
 
Is het een voorverpakte biet? Dan wil Teun het niet. Daarom zet Yvette de oven vast aan. Vult ze haar bakplaat met oerbieten, gele bieten of Ajaxbieten? Welke kruiden halen de aardse smaak van de biet naar boven? En hoe voorkom je een rode verfbeurt van je hagelwitte keuken? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.c…
  continue reading
 
Wat hebben het Overvechtse Seven Seas en The Gyros Bar in Hoog Catharijne met elkaar gemeen? Nou, in eerste aanzicht niet veel. Seven Seas doet het met vis, The Gyros Bar met... nou, ja dat lezen jullie wel in de naam van het restaurant(je). Tegelijkertijd zijn ze beiden gespecialiseerd in het bereiden van snel voedsel, tegen een lage prijs. Maar i…
  continue reading
 
Onze brievenbus stroomt vol met droefenis: het is koud en somber buiten. Yvette troost de luisteraars met gehaktballen van haar vader, maar nostalgische gerechten trekken Teun niet uit zijn winterdip. Is nostalgisch eten hetzelfde als troostvoer? Vindt Yvette toast met tomaat en Aromat nog steeds te pruimen? En waar wordt Teun dan wél vrolijk van? …
  continue reading
 
Wat is de Hongerbalans en waarom werkt die zo goed voor blijvend gewichtsverlies? Ik vertel het in deze aflevering. Wat ik met je deel is simpel en diep tegelijk. Als je goed kan beetpakken wat ik uitleg en daarmee experimenteert, ga je het verschil merken. Je relatie met eten komt in beweging en je overeet steeds minder. Blijvend gewichtsverlies v…
  continue reading
 
Sarah Renson ging na haar kunstudies in het middelbaar aan de slag in een restaurant en dat lag haar wel. Ze werkte haar omhoog van afwasser tot chef patisserie en ging op zoek naar meer. Van Hof Van Cleve, via Joost Arijs en The Jane naar haar eigen zaak, waar ze ondertussen twee winkels heeft, 4 workshops per week geeft, en haar taartjes aan tal …
  continue reading
 
Na een lange draaidag schoof Teun aan tafel in een Noors restaurant. Het eten was lekker, maar Teun vertrok toch met een zuur gevoel: de bediening was bijdehand. Welke opmerking kreeg hij naar zijn hoofd geslingerd? Mag een serveerder nooit een waardeoordeel geven? En mag de bediening zijn billen naast je voorgerecht parkeren? Je hoort het in Etens…
  continue reading
 
Teun zette ooit de croissant-tosti op de kaart: in welk restaurant deed hij dat eigenlijk? Bakken Teun en Yvette een tosti in de pan of in een ijzer? En met welke kaas beleg je welk brood voor de smeuïgste lunch? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com en gebruik de code 'etenstijd30' voor 30% korting! ❤️ Insta:…
  continue reading
 
Wat zijn eetbuien en hoe los je die op? Eetbuien lijken net zo buiten je controle te liggen als het weer. Je kan een regenbui niet voorkomen of bepalen hoelang die duurt, maar als het om een eetbui gaat kan je daar gelukkig wel invloed op krijgen. Er zit nu nog een kloof tussen die bui en jezelf, maar je kan die kloof steeds kleiner maken, waarmee …
  continue reading
 
Het 8-gangen diner met een kaasplankje en trifle toe bleek toch wat veel met Kerst - dan moet je herhaalkoken. Voor Teun en Yvette is dat niets nieuws. Waar stopt Teun de resten van zijn pizza-avond in? Wat voor ovenschotel maakt Yvette met overgebleven pasta? En kan je de droge oliebollen op 1 januari nog ombouwen tot iets smeuïgs? Je hoort het in…
  continue reading
 
Overeten is altijd een keuze die je maakt, het overkomt je niet (ook al voelt dat soms zo). Maar je kan de kans dat je die keuze maakt wel verkleinen. In deze les bespreek ik vijf ‘essentials’ die je daarbij helpen. Het zijn geen tips en tricks maar bouwstenen voor het creëren van fijne dagen. Ik ben al jaren aan deze vijf gecommitteerd omdat ze zo…
  continue reading
 
Hanne Pluim is een vrouw die mij intrigreert: Ze werkt in het dagelijkse leven als culinair expert voor Toerisme Vlaanderen, waar ze op de grootste culinaire events schouder aan schouder staat met vertegenwoordigers van onze Vlaamse keuken zoals Peter Goossens, Frederic Van Tricht en Willem Hiele, maar ook met gepassioneerde producenten zoals Witlo…
  continue reading
 
Drie weken geleden veranderde mijn wereld en daarmee ook mijn doelen voor 2024. Ik vertel in deze aflevering hoe ik een nieuw pad voor mezelf uitstippelde en de onverwachte uitdaging in mijn leven, met geloof, liefde en vertrouwen tegemoet treedt. Als overeten een probleem in je leven is, geef ik je graag de praktische stappen waarmee je deze uitda…
  continue reading
 
Naast een loeiend heet aanrechtkasteel nemen Teun en Yvette de laatste aflevering van het jaar op. Wat zijn ze aan het bakken? Moet je een schaal oliebollen tevoorschijn toveren om 12 uur, of zijn oesters eigenlijk lekkerder? Hoe haal je het nieuwe jaar voordat je in slaap valt? En welke handige kooktruken hebben Teun en Yvette in 2023 geleerd? Je …
  continue reading
 
Het einde van het jaar nadert en dat noopt tot 'een stukje' reflectie. Wat vonden we de hoogte- en dieptepunten van Culinair Utrecht in 2023? In een extra lange special bespreken we de beste, slechtste, meest vreemde en gezelligste horeca waar we het afgelopen jaar naar binnen zijn geweest. Maar, natuurlijk, bespreken we ook een restaurant kritisch…
  continue reading
 
Terwijl Yvette aan de quiche en Duitse wijn zit, is Teun aan het werk gezet door zijn zwager: als een nijverige kerstelf is hij parsnip aan het snipperen. Wat zijn eigenlijk de snij-etiquette voor linkshandigen? Hoe bak je in één keer een bups kerstkoekjes voor een grote familie? Waar koop je koksmutsjes voor kalkoenknookjes? En wat is de lekkerste…
  continue reading
 
Hoe je naar iets kijkt kan een wereld van verschil maken. Het perspectief dat je kiest kan iets moeilijker, maar ook gemakkelijker maken. Met dat laatste help ik je in deze aflevering. Als je wilt stoppen met overeten en blijvend gewicht verliezen geef ik je vandaag mijn perspectief op deze vaardigheid. Denk je dat het jou toch nooit gaat lukken of…
  continue reading
 
Pasteibakjes, vieze kersenbonbons, en het liefst iets op siroop. Het staat allemaal op het verlanglijstje van Teun en Yvette. Voor deze ene keer maakt het ze niet uit of het wel lekker is - zolang het maar verpakt is in krullen van stro. Nemen Teun en Yvette genoegen met een cadeaubon of een transistorradio met het bedrijfslogo erop? Waarom krijgt …
  continue reading
 
Nick Hofman is zot van ramen noodles. Zo zot, dat hij naar Japan vloog om te studeren aan de International Ramen school. 2 maand lang leerde hij er in school en op stages de kneepjes van het vak en keerde hij zo terug naar Belgie met een enorme valies aan kennis. An sich lijkt dat niet speciaal, tot je weet dat hij eigenlijk geen positieve ramen er…
  continue reading
 
Met een kerstdiner in de koeltas reist Yvette volgende week af naar Snowdonia in Wales - daar viert ze Kerst in het klein. Spendeer je een feestdag voor één liever op de bank met een bak ijs, of met een amuse van schorseneren en geschaafde truffel? Hoe verras je jezelf met Kerst? En hoe verkerst je normale gerechten? Je hoort het in Etenstijd! Onze…
  continue reading
 
Wat is nu de beste cocktailbar van Utrecht? Eten wat de podcast vraagt het zich al bijna drie jaar af. Om antwoord te geven op die vraag gingen we langs bij Mr Finch in de Drieharingenstraat. Een hippe cocktailtoko waar je ook nog eens zeer bijzonder (en, tipje van de sluier: zeer smaakvol) vegan vlees kunt eten. Daarnaast gaan we langs bij een van…
  continue reading
 
Omgeven in zoete walmen van versgebakken shortbread bespreken Teun en Yvette het onderwerp van deze aflevering: koekjes. Terwijl Yvette staat te zwoegen in de keuken, laat Teun zijn Kuchen mit flüssigem Kern door de kinderen bakken. In een poging de koektrommel niet in één keer leeg te eten, bakt Yvette niet al haar koekjes af. Waar laat ze het ove…
  continue reading
 
Iemand zegt iets wat je raakt en niet veel later stop je eten in je mond. Je weet dat je geen honger hebt, maar reageert op die opmerking. Het is een patroon dat je graag wilt doorbreken en daar help ik je in deze aflevering mee. Ik geef je de stappen van een prachtige oefening, die tijdens de feestdagen (met meer mensen en eten om je heen) misschi…
  continue reading
 
Prei maakt iedereen blij. Toch versnipperen de meeste mensen de groente om 'm vervolgens door een kom gehakt te roeren. Hoe maak je van een prei een spektakel? Als je 'm goed onder de okseltjes wast, mag je dan het witte én het groene deel eten? En hoe groeit een prei eigenlijk? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: De koffiejongens: Ga naar dek…
  continue reading
 
Ooit vergeleek Bismarck wetten met worsten: je slaapt beter als je niet weet hoe ze gemaakt worden. Die vlieger gaat niet op voor Samuel Levie. In zijn nieuwe boek omschrijft hij alles wat er mis is met de vleesindustrie. Kan je tegenwoordig nog verantwoord worsten maken? Wat is de aantrekkingskracht van vlees? En hoe wonen er in Nederland tegelijk…
  continue reading
 
Wil je tijdens de feestdagen overeten en waarom wel of niet? Zelfleiderschap begint bij het stellen van vragen. Deze aflevering helpt je bij het vinden van je antwoord. Verwacht geen open deur. Ik bespreek meerdere opties en begin met het verkennen van de vraag bij een heel ander onderwerp dan eten. Mis deze les niet. Je brengt niet alleen je relat…
  continue reading
 
Manon Van Aerschot is living the dream. Dat klinkt cliche, maar het is haar realiteit. Al toen ze sociologie studeerde, was die drang er om iets meer te doen met eten en drinken dan gewoon consumeren. Ze groeide op in een gezin waar eten alomtegenwoordig was, waar de kippen op zn heel binnenkwamen en de fazanten in de garage gepluimd werden voor Ke…
  continue reading
 
Na een lange dag wateren bevaren druipt de kapitein doorweekt af naar zijn kajuit: daar wacht een kom gortdroge ingrediënten hem op. Welke peulvruchten vormen de bodem van een captain's dinner? En moeten we in de kielzog van de VOC varen, of mag je net zoals Hanneke Groenteman ook een andere soort vlees door je kom roeren? Je hoort het in Etenstijd…
  continue reading
 
We maken nogal eens uitstapjes naar restaurants die niet per se centraal gelegen zijn (tot onvrede van presentator Jelle Schot, overigens), maar deze keer doen we het helemaal anders. We gaan in deze editie langs bij een van de meest bekende studentenkroegen van Utrecht, waar je tegenwoordig meer dan bijzonder aardig kunt eten: De Beurs op Neude. D…
  continue reading
 
Loading …

מדריך עזר מהיר