Eten ציבורי
[search 0]
עוד

Download the App!

show episodes
 
De Etenslessen van Marjena Moll zijn gevuld met waardevolle informatie, inspiratie en pep talks die je helpen bij het creëren van een geweldige relatie met eten en afvallen zonder dieet. Een geweldige relatie met eten voelt niet als volhouden, maar kalm, stabiel en betrouwbaar. Of je strijd met eten nu groot is of klein, als je niet tevreden bent over de manier waarop je met eten omgaat helpt Marjena je met haar inzichten en technieken creëren waar je naar verlangt. Ontdek hoe je afvalt zond ...
 
Loading …
show series
 
Jonas Kellens, door Gault & Millau uitgeroepen tot "Gastheer van het Jaar 2022", is medezaakvoerder van Dim Dining, eerder door diezelfde Gault & Millau bekroond met de titel van "Aziaat van het Jaar". Jonas begon zijn carriere in keukens de keukens van Dani Horseele en Viki Geunes, maar tijdens een trip in Australie ontdekte hij Sake aan de toog v…
 
Je doet je best om goed voor jezelf te zorgen en als het aantal dagen dat dit lukt begint te stapelen, voel je de kracht van het momentum dat je daarmee creëert. Je voelt je blij en hoopvol. Je wilt zo graag in deze flow blijven. Maar ineens is daar een moment waarop je toch weer overeet. Het overvalt je en voelt als een terugval. Zeker als je daar…
 
Als je ondanks tegenvallend succes opnieuw een dieet overweegt is deze les voor jou. Ik geef je een aantal simpele toetsvragen die je helpen bij het maken van je keuze. Laten we onderzoeken waarom je op dieet wilt, waar je precies naar verlangt en wat je nodig hebt om te krijgen wat je hebben wilt. Met een dieet is niets mis, als je hier je doel ma…
 
Hoe maak je een frisse start in je relatie met eten? Ik geef je een antwoord dat niets te maken heeft met kennis over gezonde voeding. Interessanter is het inzicht hoe je een herhaling van het afgelopen jaar kan voorkomen en creëren waar je naar verlangt: een relatie met eten die het beste in je naar boven haalt en het gewicht waar je blij mee bent…
 
Michael Sels werkt als hoofddietist voor het Universitair Ziekenhuis Antwerpen. Daarnaast is hij ook nog eens auteur en tv chef met een missie om ons lekker lang te doen leven. Aan het begin van een nieuw jaar nemen heel veel mensen de beslissing om "op dieet te gaan", maar hoe zit dat nu juist? Er zijn heel veel varieteiten zoals keto, intermitten…
 
Je fluistert goede voornemens onder uiteenspattend vuurwerk en schrijft ze op. Komend jaar wordt het anders: je wilt afvallen en gezonder te eten. Het is alleen niet het eerste jaar dat je dit voornemens bent. Waarom heeft het eerdere jaren niet gewerkt? Waarom stranden goede voornemens zo snel en wat is ervoor nodig om daadwerkelijk te veranderen?…
 
Waar vind je in Utrecht het lekkerste vlees? Het antwoord op die (veelgestelde) vraag zou zo maar eens Jonkheer de Ram op het Wed kunnen zijn. En zoek jij een lunch op niveau? Dan is Concours in de Biltstraat absoluut een aanrader, maar hou dan wel rekening met tijd. Waarom? Je hoort het allemaal in een extra lange editie van het prijswinnende Eten…
 
Heb je een haat/liefde verhouding met je weegschaal? Dan is deze les voor jou. Gespannen in de gaten houden hoe het met je gewicht gaat haalt niet het beste in je naar boven. Ik bespreek het kompas waarmee je het gebruik van je weegschaal overbodig maakt en niet langer afhankelijk bent van weegmomenten om te kunnen sturen op het resultaat waar je n…
 
Regula Ysewijn is moeilijk uit de culinaire wereld weg te denken tegenwoordig. Auteur, culinair historicus, verzamelaar van oude kookboeken en speculoosmallen, foodfotograaf, verdediger van de Britse Keuken, podcaster, presentatrice van Bake Off Vlaanderen, vintage icoon en graag gezien jurylid op allerlei kookwedstrijden. Het is onmogelijk om Regu…
 
Als ik iets moet aanwijzen als je ticket uit overeten, dan is dat het toelaten van elke emotie. Zodra je deze vaardigheid ontwikkelt en beheerst wordt overeten optioneel en val je af. Maar hoe doe je dit als je een probleem ervaart en het daar moeilijk mee hebt? Ik geef je drie inzichten die het licht schijnen op het beleven van moeilijke momenten.…
 
Zodra je ziet dat al je resultaten beginnen bij de gedachten die je kiest, heb je een gouden inzicht te pakken. Onderschat dit niet. Het effect van één enkele gedachte, kan al zo groot zijn, dat het oplossen van je strijd met eten direct gemakkelijker wordt. Ik geef je hier graag een voorbeeld van, zodat je niet alleen beter begrijpt wat ik bedoel,…
 
Wim Ballieu is vooral gekend van zijn restaurantketen Balls & Glory. Maar voor hij met zijn ballen heel Belgie veroverde, had hij al een behoorlijk traject achter de rug. In deze podcast kijken we terug op Wims culinaire fundament; de boerderij van zn grootouders, de slagerij van zn ouders en het restaurant van zijn tante in De Panne. Hij volgde le…
 
Vandaag staan eetbuien, emotie eten en de relatie met Intuïtief Eten centraal. We gaan hierover de diepte in met voedingspsycholoog Diana van Dijken. Na het luisteren van deze show kun je emotie eten herkennen en weet je de basics over hoe je met emotie eten om kan gaan. En..ben jij een voedingsprofessional? Bijvoorbeeld diëtist, leefstijlstijlcoac…
 
Zo slank worden als je wilt, krijg je alleen in de juiste volgorde voor elkaar. Als je deze volgorde niet kent en het andersom aanpakt, maak je het jezelf onnodig moeilijk. Het proces gaat moeizaam en je boekt nauwelijks winst. Je valt misschien af maar komt ook weer aan en je gedroomde resultaat blijft buiten bereik. Daarom bespreek ik in deze afl…
 
Sinterklaas is zo'n typische chocolade periode, dus leek het me vanzelfsprekend om te praten met Olivier Willems, verkozen door Gault & Millau tot Chocolatier van het Jaar 2021. Als kleine ukkepuk wou Olivier eigenlijk bakker worden, maar tijdens zijn opleiding in Brugge krijgt hij een boon voor chocolade. Hij legt zich er meer en meer op toe, maar…
 
Vieren doen we traditioneel met eten. Maar hoe vind je hier je weg in als je achteraf meestal spijt hebt van de keuzes die je maakt? En wat kan je doen, als je bij alles wat je wordt aangeboden een verleiding voelt waar je geen weerstand aan kan bieden? Ik bespreek drie vaardigheden die je hierbij helpen. Het creëren van een geweldige relatie met e…
 
Zoals je misschien weet staan er 10 principes centraal binnen Intuïtief Eten. In deze podcast laten we die verschillende principes allemaal aan bod komen. Vandaag is Intuïtief Eten diëtist Diede Huver te gast om over honger te praten. Veel mensen zeggen: “ik weet niet wanneer ik honger heb” of ‘ik heb nooit honger”. Wil jij weer leren hoe je je (mi…
 
In Etenslessen leer je afvallen zonder dieet en creëren we jouw geweldige relatie met eten. Maar heb je dat eigenlijk wel nodig en wanneer kan een dieet juist prima voor je werken? Ik bespreek het in deze aflevering waarna je weet of een dieet voor jou de juiste keuze is en je hier ook succes van mag verwachten. Ga voor de volledige omschrijving na…
 
Creëren waar je naar verlangt vraagt om effectief zelfleiderschap. Je wilt als kapitein op je eigen schip het beste in jezelf naar boven kunnen halen, maar hoe doe je dit? In deze aflevering bespreek ik een van de belangrijkste eigenschappen die je hiervoor nodig hebt. Het oplossen van je strijd met eten, afvallen zonder dieet en creëren van een fa…
 
Renaat Devreese is een man met een passie als geen ander voor geitjes. Maar ook voor anders en beter boeren. Al meer dan 30 jaar bouwt hij aan de weg om zijn geiten gezond te laten groeien, zonder gebruik van antibiotica (wat hem ondertussen al een paar jaar lukt). Hij experimenteert, hij probeert en stap per stap gaat hij voor een biodynamisch bed…
 
In culturele vrijhaven De Nijverheid bevindt zich één van de meest bijzondere barretjes van Utrecht: Boot122, een brewpub in een voormalige prostitutieboot. Maar hoe kom je daar in vredesnaam? Ook een hele ervaring is een bezoek aan de Sumventure Flightbar in de Vogelenbuurt, waar je talloze soorten whisky, rum en gin kunt proeven. En waar je ook n…
 
In de show van vandaag staat de relatie tussen gewicht en gezondheid centraal. Mensen die dik zijn, zijn ongezond(er)? Klopt dat ook? En wat is eigenlijk gezond? Hoe is de relatie tussen gewicht, gezondheid en Intuïtief Eten? Daarnaast bespreken we de paradigmaverandering in de wetenschap. Wie anders dan diëtist en psycholoog dr. Femke Buwalda kan …
 
Als je dagen worden gedomineerd door eten en je gewicht, deel je deze automatisch in als goed of slecht en zo voelen ze dan ook. Elke ochtend begint als een nieuwe poging om er een goede dag van te maken en als dit niet lukt heb je de dag verpest. Eenmaal verpest moet je wachten tot je het morgen opnieuw kan proberen. Om hierop te anticiperen eet j…
 
Katinka Lansink Dodero heeft als missie de Peruaanse keuken te vertegenwoordigen en de Goede Boodschap ervan te brengen naar eenieder die wil proeven en luisteren. Haar instagram project @cevicheceviche zorgde ervoor dat ze een boek kon schrijven over de Peruaanse keuken, Mi Casa Peru genaamd, maar ook voor consultancy draait ze haar hand niet om. …
 
Hoe stop je met vluchtgedrag? Het antwoord is simpel: door te willen zijn waar je bent. Dit is immers het tegenovergestelde van vluchten. Maar hoe krijg je dit voor elkaar? Ik geef je het antwoord en bespreek de vier belangrijkste redenen waarom je (in eten) wilt vluchten. Deze aflevering geeft inzichten, gaat je inspireren en maakt een opening mog…
 
In seizoen 1 van Een podcast over voeding hebben we een show opgenomen met Intuïtief Eten diëtist Diede Huver over Intuïtief Eten. Die show is zo duidelijk en relevant dus ja een throwback aflevering. Na het luisteren van deze show weet je wat Intuïtief Eten is en wat het niet is en lichten we de 10-principes toe. Centrum voor Intuïtief Eten Centru…
 
Ik weet uit eigen ervaring hoe eenzaam een obsessie met eten kan zijn. Je levert een gevecht dat je moeilijk kan uitleggen aan iemand die hier geen ervaring mee heeft. Daarbij heb je meestal weinig of geen overgewicht waardoor je vrienden zich afvragen waarom je het jezelf zo moeilijk maakt. Je ziet er toch goed uit? Als jij jezelf hierin herkent i…
 
Mocht je Een podcast over voeding van I'm a Foodie volgen dan komen de stemmen je wellicht bekend voor. Binnen het Centrum voor Intuïtief Eten vinden we het ook leuk om een podcast te maken. Vandaag aflevering 1. En met wie kan je dat beter doen dan met de initiator van Centrum voor Intuïtief Eten: diëtist en voedingswetenschapper ir. Marijke Berke…
 
Een veelgestelde vraag van luisteraars: waar in Utrecht moet je heen als je chique en uitgebreid wil dineren? En waarom heeft Utrecht eigenlijk geen sterrenrestaurant? In onze zoektocht naar antwoorden gingen we op bezoek bij twee ambitieuze nieuwkomers: Hemel & Aarde in het voormalige Polman’s Huis en Restaurant 273 op de Oudegracht. In de één wor…
 
Het is onmogelijk om Barbara Serulus in 1 categorie te omschrijven. Deze culinaire duizendpoot heeft een palmares om U tegen te zeggen. Ze is voornamelijk culinair journalist voor De Standaard Magazine en Knack Weekend, maar ook kookboekauteur. En magazine uitgever/redacteur. En podcaster. En festival organisator. En award winnende blogger. En mast…
 
Als je niet goed kan voelen waar je grenzen liggen of deze niet goed bewaakt is de kans groot dat je dit compenseert met overeten. In deze les help ik je onderzoeken hoe je hier verandering in kan brengen en wat het van je vraagt om voor jezelf op te komen. Door je uit te spreken zal de relatie met jezelf altijd groeien. Dat alleen is al reden geno…
 
Yesss! Het Centrum voor Intuïtief Eten heeft een eigen podcast!! Het eerste seizoen (met 23 afleveringen!) van onze andere show Een podcast over voeding zit erop, en het onderwerp Intuïtief Eten verdient een eigen show! Via deze podcast feed kan je de shows terugluisteren.Aflevering 1 komt binnenkort online. En met wie kunnen we beter deze nieuwe p…
 
In deze les laat ik zien waarom je niet in comfort kan blijven als je jezelf gelukkig wilt maken. In comfort ben je niet vrij. Een leven dat voldoening geeft zal je altijd uitdagen om expressie te geven aan wie je bedoeld bent te zijn en daarin ga je regelmatig door groeipijn. Maar aan de andere kant daarvan wacht een triomf op je die beter voelt d…
 
In deze kakelverse aflevering beantwoorden we de vraag: waar moet je nu heen met je kinderen? Maar ook: als je geen kinderen hebt of wil zien, waar moet je dan heen? ‘Non-kindvriendelijke etablissementen’, noemt Ger dat onhandig. Wat komt er zoal voorbij? Meneer en mevrouw Peer, een veldkeuken en een moestuin, Utrechts enige tequilabar én de ultiem…
 
De Vlaamse horeca en gastronomie komen langzaamaan weer op kruissnelheid en ook tal van evenementen worden weer opgepikt. Zo wordt volgende week op 5 oktober in Antwerpen The World's 50 Best Restaurant awards uitgereikt. Het leek me dan ook hoog tijd om na anderhalf jaar corona met twee verplichte horecasluitingen, de laatste enorm lang, even een s…
 
Om af te vallen is bewegen niet noodzakelijk. Maar het kan wel een positieve bijdrage leveren aan het creëren van jouw geweldige relatie met eten. Daarom pak ik in deze les het hoofdstuk bewegen voor je uit. Ik weet uit eigen ervaring dat bewegen een negatieve bijsmaak krijgt als je het gebruikt om het vet op je lichaam de oorlog te verklaren. Dit …
 
Jezelf goed leren coachen, is de beste investering die je kan doen. Al je resultaten vinden immers hun oorsprong in de gedachten die je kiest. Je hebt deze gebundeld tot ideeën en als het ware aan jezelf ‘verkocht’. Je huidige gewicht en strijd met eten, zijn daarmee het resultaat van je eigen verkooppraat. Door jezelf betere ideeën te verkopen wor…
 
Ran Van Ongevalle is een bartender met een naam die over onze landsgrenzen heen klinkt als een bel. In de wereld van cocktails en lekkere drankjes dan toch. Ran groeide als bartender onder het toeziend oog van Papa Jan en zus Hannah in The Pharmacy (Knokke-Heist) maar groeide snel uit tot een echt prijspaard. Hij won de internationale Bacardi Legac…
 
Dit is de 100e aflevering van de podcast en ik heb er een feest van gemaakt! Ik heb drie deelnemers van Etenslessen voor je uitgenodigd en ze honderduit gevraagd. Luister naar de ervaringen, waardevolle ontdekkingen, wijsheid en humor van Eva, Barbara en Walda. Je gaat genieten en veel van ze leren. Welkom op het feest van aflevering 100! Ga voor d…
 
Als het veranderen van je relatie met eten helemaal gaat zoals je wilt en je ook nog snel afvalt is het gemakkelijk om hier plezier in te hebben en trots te zijn. Het tegenovergestelde herken je waarschijnlijk ook: als je geen gewicht verliest en dit proces nog helemaal niet gaat zoals je wilt is het gemakkelijk om te balen en teleurgesteld te zijn…
 
Waarom eet je als je geen honger hebt? Het heeft jaren geduurd voordat ik mijzelf deze vraag zonder verwijt kon stellen. Ik was zo teleurgesteld in mijn gedrag rond eten, dat ik niet doorhad hoe negatief de relatie met mijzelf op dit vlak was geworden. Als je dit herkent is deze aflevering voor jou belangrijk. Ik bespreek wat het betekent als je he…
 
Deze aflevering van Over Eten is een heel bijzondere: voor zijn verjaardag is host Stijn Deschacht voor één keer zelf te gast bij zijn eigen podcast. Hij krijgt vragen voorgeschoteld door culinair journalist Barbara Serulus die alles wil te weten komen over zijn fascinatie met de Mexicaanse keuken, zijn drijfveer om de podcast te maken en zijn lief…
 
In deze speciale aflevering van de podcast luister je naar een gesprek tussen mij en Inge. Zij volgde Etenslessen en verloor 18 kilo. Dit is veel gewicht, maar dat is niet de reden waarom ik blij voor haar ben. Ik ben blij voor haar omdat ik weet dat dit gewicht er ook niet meer aankomt. Tijdelijk afvallen op wilskracht is zonde van je energie. In …
 
Wat moet je eten om af te vallen? Als je het antwoord op deze vraag al heel vaak hebt gekregen maar nog steeds op zoek blijft naar meer kennis is de interessante vraag waarom? Misschien omdat je de meest waardevolle bron van informatie nog niet hebt ontdekt: de wijsheid van je eigen lichaam. Je lichaam vertelt je precies welk eten bij je past en ho…
 
Ana Paula Bartolucci is een jonge wijnmaker bij het prestigieuze Chandon Argentinie en dan ook nog eens de eerste vrouw in die rol! Chandon, als dochterbedrijf van het gekende Moet-Chandon champagnehuis, maakt als sinds 1959 het mooie weer met haar schuimwijnen in Mendoza, de wijnstreek van Argentinie. Dat Argentinie als land gekend is voor zijn ta…
 
Als eten je enige of grootste plezier is, komt daar natuurlijk niets tussen. Je kijkt ernaar uit en eet meestal meer dan je lichaam nodig heeft. Dit verander je niet op wilskracht. Wat veel beter werkt is de kwaliteit van je dagelijks leven vergroten. Zodra je dit lukt wordt eten minder interessant. Door zelf het middelpunt van je dag te zijn verdw…
 
Hoe creëer je nu een geweldige relatie met eten? Na dat laatste dieet weet je duidelijk wat je niet meer wilt en wat niet voor je werkt. Maar wat dan wel? Wat is het alternatief voor dat gevecht op wilskracht? Ik geef je de vijf pijlers waarmee je een geweldige relatie met eten creëert en zo slank wordt als je wilt. Let’s go! Ga voor de volledige o…
 
Etienne Vanbillemont heeft 49 jaar gevist. In al die jaren zag hij heel veel water, heel veel garnalen en nog veel meer vis. We hadden het over de manier van vissen, de verschillen tussen toen en nu en de vele soorten vis en andere dingen die -al dan niet sissend- in zijn netten zijn beland. Wat zijn planken, wat is een boomkor en wat doet een viss…
 
De lessen die ik voor de podcast maak gaan regelmatig samen op met de lessen die ik zelf leer. In deze aflevering bespreek ik een aantal inzichten die ik opdoe in de groeipijn waar ik op dit moment doorheen ga. Ik ben aan het veranderen en het is niet gemakkelijk. Zo opwindend als het is, zo pijnlijk is het vaak ook. Het is de prijs die ik betaal v…
 
Nu de Utrechtse horeca zijn deuren weer heeft geopend is het ein-de-lijk tijd voor een normale aflevering van Eten wat de podcast: geen afhaalmaaltijden meer, maar gewoon weer twee restaurants die uitvoerig worden besproken. Jelle stuurde Ger naar Mr. Black and the White Ox, dat zich in het oude hoofdkantoor van Douwe Egberts bevindt. En Ger stuurd…
 
Loading …

מדריך עזר מהיר

זכויות יוצרים 2022 | מפת אתר | מדיניות פרטיות | תנאי השירות
Google login Twitter login Classic login