))
Un podcast destiné à tous les passionnés de gastronomie ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
…
continue reading
Recepty a nápady, jak si jídlem zlepšit den. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
Andreas Möbius gilt als Topexperte im Bereich Leadership für die Dienstleistungsbranche!
…
continue reading
1
Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie
Jürgen Pichler & Lucas Palm
In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Redakteur Lucas Palm mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.
…
continue reading
Geht es euch auch so? Viele meiner besten und coolsten Stunden habe ich in Cafés, Restaurants oder Clubs verbracht. Was macht die Gastro so zum Lifestyle? Auf unserer Podcastreise blicken wir vor und hinter die Kulissen mit Gastronomen, Köchen, Gästen und anderen Profis die die Welt der Gastro und des guten Essens leben und lieben. Vom Kiez bis zu den Sternen - Zubereitet und serviert von Detlef Bernhardt. Mehr zum podcast findest du auf Instagram @eatdrink_podcast und Facebook @Eatdrinkmanw ...
…
continue reading
Egal ob Sterneküche, Imbiss oder Schnellrestaurant - du liebst es, essen zu gehen und neue Sachen auszuprobieren? Du willst nicht nur wissen, woher dein Mittagstisch kommt, sondern auch was hinter dem Tresen passiert? Dann bist du bei diesem Podcast genau richtig. Denn „Zum Hierhören oder Mitnehmen?“ beschäftigt sich mit den wichtigsten Themen rund um die Gastronomie der Zukunft: Wie funktioniert Nachhaltigkeit in der Gastro und entlang der Lieferkette? Wie verändern der Delivery-Boom und di ...
…
continue reading
1
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 24. 11. 2024
40:03
40:03
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
40:03
Velkolepé finále Pochoutkového roku. Na něm poprvé porota odhalila a předala tři hlavní ceny naší kulinární soutěže. Které recepty vyhrály? Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
1
Pourquoi le kebab divise l'Allemagne et la Turquie ?
2:31
2:31
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:31
Le kebab est devenu le centre d’un bras de fer inattendu entre la Turquie et l’Allemagne, mêlant enjeux gastronomiques et diplomatiques. À l’origine de cette querelle se trouve la demande de la Turquie pour que le kebab soit reconnu par l’Union européenne comme une "spécialité traditionnelle garantie" (STG). Ce label permet de protéger des produits…
…
continue reading
1
Folge #100: „Insolvenz ist weniger schlimm als viele denken!“: Anthony Sarpong im schonungslosen Talk
52:35
52:35
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
52:35
Warum Anthony Sarpong die vieldiskutierte Insolvenz seines Sternerestaurants als Chance sieht, wie es so weit gekommen ist – und was es mit einer Hotline auf sich hat, mit der er Kollegen aus der Gastronomie helfen möchte. Viel wurde in den vergangenen Wochen über ihn berichtet, wenn auch ziemlich einseitig. Der Grund: Die Insolvenz seines Sternere…
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Koláče se sladkým zelím
2:47
2:47
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:47
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou zapomenutou tradici zábav zvaných Cecilka a přidají recept na koláče se sladkým zelím. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
1
Jezte, ať vám to sluší: Jídelníček při nemoci. Pomáhá čaj s medem a citronem? A ovocné šťávy?
11:08
11:08
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
11:08
Co jíst, když se chceme co nejdřív uzdravit? Prospívá tělu nižší příjem? Je k něčemu nadopovat se vitaminem C? Hraje roli stravitelnost jídla? Mění se nějak při nemoci fungování organizmu? A co vydatný vývar? Jak je to při redukci hmotnosti? Tereza Bebarová se ptá nutriční poradkyně Veroniky Pourové. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete poho…
…
continue reading
1
Une baguette de pain contient-elle vraiment 25 carrés de sucre ?
2:05
2:05
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:05
La question de savoir si une baguette de pain contient réellement l’équivalent de 25 carrés de sucre est souvent citée dans le cadre des discussions sur l’impact des glucides raffinés sur la santé. Pour répondre à cette affirmation de manière précise, il faut examiner la composition nutritionnelle du pain blanc, qui est essentiellement constitué de…
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Trubičky oplatkové, plněné, podle knihy Domácí cukrářství z roku 1910
3:00
3:00
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
3:00
Hořické trubičky zná asi každý, ale víte, kde je jejich původ? Nejen to, ale i jak trubičky upéct, prozradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Smetanové oplatky
2:59
2:59
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:59
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou slípánky. Tak se říkalo kulatým lázeňský oplatkám, které se pekly třeba v Lomnici nad Popelkou. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vanilkové rakvičky podle Knihy cukrářských receptů a návodů turnovského cukráře Jíny
2:30
2:30
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:30
Mezi nejoblíbenější české zákusky patřily a dodnes patří rakvičky. Dozvíme se něco o jejic historii a přidáme jeden z prověřených receptů z počátku 20. století. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
1
Kuchařské čarování: Pochoutky ze staré Šumavy a z Japonska
23:55
23:55
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
23:55
Několik starodávných receptů na šumavské pochoutky nabídne v Kuchařském čarování Petr Stupka. Poté vzpomene na svou cestu do Japonska, odkud si samozřejmě přivezl spoustu kulinářské inspirace. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Pourquoi conserver le riz au réfrigérateur peut être dangereux ?
1:54
1:54
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
1:54
Saviez-vous que le riz cuit, mal conservé, peut représenter un danger pour la santé ? C’est dû à une bactérie appelée Bacillus cereus, une menace invisible mais réelle que l’on peut trouver dans de nombreux aliments. Aujourd’hui, nous allons voir pourquoi il est risqué de conserver du riz cuit trop longtemps au réfrigérateur. Bacillus cereus est un…
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Praliny podle knihy Domácí cukrářství sester Kresbachových z roku 1910
2:56
2:56
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:56
V dobách před 100 a více lety vznikla nejen řada rodinných receptů, ale i dodnes oblíbených a rozšířených dobrot. Třeba lentilky a pralinky, kterým se dříve říkalo praliny. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Quelles sont les vertus scientifiquement prouvées du ginseng ?
2:09
2:09
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:09
Le ginseng, plante médicinale d’Asie de l’Est, est largement reconnu pour ses vertus revitalisantes. Son efficacité repose principalement sur les ginsénosides, des composés bioactifs aux nombreux effets bénéfiques pour la santé. Dans cet épisode, nous explorerons ce que la science dit réellement sur ses bienfaits. Tout d’abord, le ginseng est recon…
…
continue reading
1
Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 17. 11. 2024
26:14
26:14
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
26:14
Recept poroty: Švestkový koláč z jogurtového těsta podle Nadi Konvalinkové. Jak správně otevřít lahev vína a co o vínu prozrazuje korek, radí Ladislav Špaček. O majonéze. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Pochoutkový rok: Recept na švestkový koláč Nadi Konvalinkové
7:01
7:01
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
7:01
Tento kelímkový koláč z jogurtového těsta peče Naďa Konvalinková velmi ráda. Je totiž vláčný, rychlý a švestky v něm můžete zaměnit za jiné sezónní ovoce. Navíc nic nevážíte a máte rychlý dezert i pro návštěvu. Je to kelímková klasika, ale výborná! Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro And…
…
continue reading
1
Pochoutkový rok: Při otevírání lahve vína pozor na zvuk. A co o vínu prozrazuje korek?
2:03
2:03
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:03
Při slavnostních příležitostech se hodí otevřít lahev vína. Jak na to, abychom víno neznehodnotili a poradili si s korkem, radí náš odborník na etiketu Ladislav Špaček. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Pochoutkový rok: Češi milují tatarku. A nejsou líní připravit si ji podle vlastní chuti
3:32
3:32
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
3:32
Věděli jste, že jsme naprostými favority v pojídání tatarské omáčky? V Evropě nemáme konkurenci. Z průzkumu AC Nielsen vyplynulo, že v České republice sníme skoro devět a půl tuny tatarské omáčky ročně. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččiny pečené knedlíky
2:56
2:56
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:56
Ve svátek příloha k masu v dny všední i samostatný pokrm. To byly v dobách našich babiček pečené knedlíky. Zkuste je podle starého receptu. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.
…
continue reading
1
Jezte, ať vám to sluší: Probiotika. Kde je v potravinách najdeme a proč mají dobrý vliv na zdraví?
12:16
12:16
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
12:16
Co jsou to vlastně probiotika? Jaké mají benefity? Jsou potraviny, které probiotika v našem těle ničí? Jak poznáme, že nám v organizmu chybí? Které probiotické potraviny se doporučují? Co třeba kombucha? Lze doporučit domácí fermentování potravin? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžet…
…
continue reading
1
Dom Pérignon a-t-il inventé le champagne par hasard ?
2:16
2:16
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:16
L'histoire de Dom Pérignon et de l'invention "accidentelle" du champagne est aussi fascinante qu'empreinte de légendes. Dom Pierre Pérignon, moine bénédictin et maître de chai à l’abbaye d’Hautvillers en Champagne à la fin du XVIIe siècle, est souvent présenté comme l'inventeur du champagne. Mais la réalité est un peu plus complexe que cette versio…
…
continue reading
1
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Babiččiny špekové knedlíky
2:51
2:51
נגן מאוחר יותר
נגן מאוחר יותר
רשימות
לייק
אהבתי
2:51
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou vaření v páře. Už před více než sto lety tak hospodyně připravovaly třeba špekové knedlíky a nepotřebovaly k tomu dnes oblíbený parní hrnec. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.…
…
continue reading
