בתור מי שגדל במרכז הארץ, מרכז העיר רחובות זה לא בדיוק האיזור ששאול ציפה למצוא בו סצנה קולינרית מעולה ותוססת, אבל האמת היא שזה בדיוק מה שהוא מצא שם: קפה מצוין, אוכל אתיופי נהדר וקינוחים משוגעים. עורך: אסף אביר | הפקה: ג'רמי קוסקס | ביצוע טכני: חיים זקן | עריכת סאונד: יוראי פיקר | עורכי הגרסה המצולמת: טל רז שני, אבי קוצקל See omnystudio.com/listener …

שווקי הרחוב נהפכים למרכזי קולינריה מתוחכמים, אפרת אנזל מצטרפת לעולם המעדניות של היצרנים המקומיים, רותם ליברזון חושפת סודות מהמטבח הפרסי, והשף מיכאל כץ מלמד בישול עילי במיקרוגל. עורך: אסף אביר | הפקה: טל דואניאס | ביצוע טכני: חיים זקן | עריכת סאונד: יוראי פיקר | עורכי הגרסה המצולמת: טל רז שני, אבי קוצקל See omnystudio.com/listener for privacy inform…

היזם החדש בשוק הוותיק מספר על המהפך; מנהלת בעמותה להעצמת נשים מספרת איך הולידו את שמן הזית המלהיב בישראל, השפים חיים כהן ויוסי שטרית על חודש ההיסטוריה קולינרית במסעדת יפו-תל אביב, ותשובות לשאלות שמשנות באמת: האם לכולם עדיף להימנע מגלוטן, ואיך לצלם אוכל כמו אפרת ליכטנשטט. עורך: אסף אביר | הפקה: רחלי לוי, נגה אורטל | ביצוע טכני: חיים זקן | עריכת סאונ…

כך הקורונה והמלחמה עזרו לשוק המיתולוגי לשמור על הנשמה; האנשים שיביאו לנו קוקטיילים מוודקת תמר מקומי עם ליקר לענת יהודה; וגם: לייזה פאנלים נותנת שיעור במרקים, השף הדיי עפאים מסביר למה יש חומוסיות אבל לא טְחיניות, ושאול מגלה שהג'אנק פוד האהוב עליו הוא פיצה עם גבינה בדואית עורך: אסף אביר | הפקה: רחלי לוי, נגה אורטל | ביצוע טכני: חיים זקן | עריכת סאונד…

סוף הדרך של הפוליס ותחילת קריירת הסולו של סטינג, באחד מלהיטי האייטיז הגדולים וכנראה הסימפול היקר בהיסטוריה.על ידי גלגלצ

Episode Notes ירון וזוהר מגיעים לסכם דנאמייט טובה עם כיוונים מענייניםירון נותן להייטר הפנימי שלו לצאת בהכנה ליהלום שבכתרממשיכים לחדשות של ה wwe בגזרת תביעות ועזיבת סמנתה והאם התרבות הרעילה באמת הפסיקה עם לכתו של וינסמסיימים במעבר על המועמדים מעניינם מבחיחנתנו להיכל התהילה של Wrestling Observer Newsletter Hall of Fame ודיון האם מגיע להם להכנס לפי הק…

Episode Notes פרק חדש של החברה.ירון מעכל את הפרישה של המתאבק הטוב בכל הזמנים בצורה הברוטאלית ביותר שיש ומביא אורח מיוחד קבלו את זוהר!אנחנו חופרים על חלום האבקות וכל הקרבות והמוטיבים המרכזיים שהם הכנה לסיפורים חדשים והתחושה שצפינו בסוף המדכא של האמפיריה מכה שנית אבל לפחות זה גרם לנו להרגיש.בנוסף זוהר מדבר על הסיפורים המרכזיים של ה wwe וירון אפילו או…

ירון וניר חוזרים לפרק נוסףמתחילים בלהגיד תודה לרסלינג ולקהילה שעזרה לנו לעבור את השנה הזאתממשיכים בסיכום דם רע שניר אהב וירון הייטר אבל לפחות הסכים שפאנק דרו זה אחד מקרבות השנהמסיימים בדיון על החוזה החדש של aew וכמה זה לא רק חדשות טובות לירון וטוני אלא לכל התעשייה

ירון וניר נפגשים לדבר על הסדרה החדשה של נטפליקסירון מדוכא שוינס כתב את ההיסטוריב של רסלינגניר התאכזב מהשטחיותושניהם לא מבינים מי בדיוק הקהל של התוכנית

איך השוק הדו-לאומי של הצפון עובר את המלחמה; כמה כוחות יכולים להימצא בכלי מטבח מעוטף עזה וגבול לבנון; מה הטעם של דבש אמיתי, מה תהיה איכות התפוחים שנטבול בו, האם מחברת "ספר החומוס" הבין-לאומי אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה חומוס מגרגירים מקופסה, ומה הנוסחה של קרין גורן לעוגיות בלי טעויות. שעה עם שאול אמסטרדמסקי על הדברים שטוב לבחוש בהם עורך: אסף אביר | מ…

מה לא השתנה בשוק המפורסם בישראל, מי בונה פנימייה קולינרית תחת אש החיזבאללה, איך מפונה מקריית שמונה מאכיל את רמת החיל בתל אביב ומה טעם המנגו שהישראלים מפחדים לקנות. וגם: הכללים להפיכת סטייק והאנתרופולוגיה של ארוחות ילדים במקדונלדס. מגיש: שאול אמסטרדמסקי. עורך: אסף אביר. מפיק: אלון אמיצי. טכנאית: לריסה בלטר-כץ. See omnystudio.com/listener for privacy…

איזה ביס ממטבחי-מהגרים העיף את שאול אמסטרדמסקי עד הפיליפינים? וגם: רשת הפיצריות שנהפכה בסוד למספר 1 בישראל, למה העגבניות השנה גרועות במיוחד, מי באמת צריך PRO ביוגורט ואיך רותי רוסו מחשבת את כמות האוכל ל-12 אורחים. מקורב לצלחת, מנת הפתיחה. מגיש: שאול אמסטרדמסקי. עורך: אסף אביר. מפיק: אלון אמיצי. טכנאי: חיים זקן. See omnystudio.com/listener for priva…

על הלהיט האחרון של אואזיס, הפיצוץ והאיחוד המרגש אחרי 15 שנהעל ידי גלגלצ

רמי פורטיס, איש ואגדה, אחד הקולות הכי מקוריים וחשובים ברוק ובמוזיקה הישראלית בכלל, מציין יום הולדת 70. עומר גפן ישב איתו לשיחה על הדרך הארוכה מהילדות (שאין קץ לה) דרך הפלונטר, השנים באירופה, השותפות הנצחית עם ברי סחרוף וגם העתיד.על ידי גלגלצ

היום, לבקשתו של המילואימניק אליהו רוזנפלדר. אנחנו עם Yellow של קולדפליי על תחילת הדרך של אחת מהלהקות הגדולות האחרונות, על אלבום הביכורים שלהם שהפך אותם ללהקה הכי גדולה באנגליה מאז אואזיס, על הקשר המפותל עם ישראל לאורך השנים ובייחוד בשבועות האחרונים, ומה קשורים ניל יאנג וג׳ף באקלי? לא מתרגלים עד שכולם חוזרים…

היום בהאזנה מודרכת - הפיקסיז! ארבעת הטיפוסים שלא שאפו לכבוש את העולם אבל היו ההשראה הגדולה לדור שעשה את זה. על הנוסחה שהם המציאו לכתיבת שירים, על העבודה עם המפיק המוזיקלי סטיב אלביני שהלך לעולמו בשבוע שעבר, ועל הסאונד שיצרו יחד, שהגדיר את הרוק האלטרנטיבי של שנות התשעים.על ידי גלגלצ

סיפורו של אחד הלהיטים הגדולים בכל הזמנים, הפסקול הנמכר ביותר בהיסטוריה, ושיר שהגיע שלוש פעמים בשלושה ביצועים שונים לראש המצעדים באמריקה.על ידי גלגלצ

היום בהאזנה מודרכת, (ובעקבות בקשה של רס״ן ד מיהל״ם שנלחם כרגע בעזה) אנחנו עם שיר העשור המקורי של שנות ה2000 בגלגלצ, קליפורניקיישן. על המיתוס של קליפורניה במוזיקה ומה מסתתר מתחתיו כשמסתכלים מספיק מקרוב, על הקאמבק של הגיטריסט המיתולוגי שלה, ועל האלבום המצליח ביותר של רד הוט צ׳ילי פפרז.על ידי גלגלצ

אחד הלהיטים הגדולים ביותר של גאנז אנד רוזס ושל הניינטיז בכלל. שיר שאקסל רוז התחיל לכתוב כמעט עשור לפני שיצא, והפך לאתגר גדול כל כך שהוא נשבע שיפרוש ממוזיקה אם לא יצליח להקליט אותו כמו שצריך. השיר הזה נקרא נובמבר ריין! על הסולו המפואר של סלאש, על התכנית השיווקית המבריקה מאחורי שחרור האלבומים Use Your Illusion 1,2 ואיך אלטון ג'ון קשור לסיפור?…

היום בהאזנה מודרכת, נקודת אור בימים קשים: הביטלס שחררו שיר חדש, ודוקו קצר אודותיו, "Now and Then": שיר חדש ישן, שמחבר בין עבר, הווה ועתיד, בין קלטות ישנות ל-AI ולקדמת הטכנולוגיה, ובין עולם החיים לעולם המתים. על השיר החדש בן ה46, והדילמות המוסריות שמביאה איתה הטכנולוגיה.על ידי גלגלצ

הסיפור מאחורי Whole Lotta Love אחד השירים האהובים של לד זפלין, על המקורות הבלוזיים האמריקאיים שלו וההפקה פורצת הדרך שזפלין העניקו לו, ננסה להבין למי באמת שייך השיר, ואיך קאבר יכול להיות לפעמים אפילו יותר מקורי מהמקור.על ידי גלגלצ

בפרק הזה ניר עומר ירון ואביחי מדברים עם הפיטורים של סי אם פאנק והשלכות על הראיה ההיסטורית שלובנוסף ירון מדבר על קצת על חוויות מוומבלי ואול אווט וניר מנצל את הבמה להיות הייטר של אל איי נייט

האזנה מודרכת השבוע מוקדשת לשינייד אוקונר שהלכה לאחרונה לעולמה וללהיט הכי גדול שלה ואחד משירי הפופ הגדולים בכל הזמנים Nothing Compares 2U. סיפורה של אומנית נועזת ופורצת דרך שצמחה באירלנד הקתולית והמיושנת, הקדימה את זמנה במוזיקה שלה, בביקורת שלה, ובפוליטיקה שלה, ושילמה על כך מחיר ענק כל חייה. ומה לפרינס, שכתב את השיר, היה לומר על זה?…

לרגל סיום הטור האחרון של סר אלטון ג׳ון ופרישתו מהבמות בגיל 76, מקדישים את האזנה מודרכת של היום לאחד השירים המכוננים שלו - Rocket Man. הצצה למערכת היחסים הייחודית עם השותף שלו ברני טופין, והסיפור מאחורי ההמראה של אלטון לכוכביםעל ידי גלגלצ

היום ב״האזנה מודרכת״, נפרדים מטינה טרנר הגדולה בואו לשמוע את הסיפור הקשה ומעורר ההשראה של טרנר, על איך בשעה הקשה ביותר היא לקחה את גורלה בידיה ושחררה את הלהיט הגדול ביותר שלה - What's Love Got to Do with Itעל ידי גלגלצ

הסיפור מאחורי הוואן היט וונדר של להקת ה-Hair Metal השבדיתעל ידי גלגלצ

חודשים ספורים לפני יציאת הסרט ארמגדון, הבמאי מייקל ביי החליט שמגיע לסרט שיר נושא. השיר, שנכתב במקור לסלין דיון, הגיע ללהקת הרוק המתבגרת אירוסמית והפך ללהיט הכי גדול בקריירה שלהם. הסיפור מאחורי שיר העשור של הניינטיז - I don’t want to miss a thingעל ידי גלגלצ

ניר עומר ירון וניב באו לדבר על ההחלטה של רומן מנצח את קודי במניה האם היא הייתה נכונה או לאבנוסף דיברו קצת על האם וינס באמת חזר או שהופעת הבלהות שלו בראו היה אירוע חד פעמי וקצת על הדביוט של גיי וויט ב AEW

ניר עם רפי ורועי מנתחים את ראסלמניה הטובה בכל הזמנים(?) וגם מדברים קצת על הרכישה של WWE וקצת על היום שאחרי מניה והעתיד של החברה עכשיו שנראה שוינס חזר?

האזנה מודרכת והפעם במהדורה מיוחדת שהוקלטה בפלנטריום ת״א! שעה שלמה עם אלבום המופת של פינק פלויד שחוגג 50 שנה לצאתו.על ידי גלגלצ

הסיפור מאחורי אחד הלהיטים הגדולים של אואזיס וגם מאחורי הקרב על הבריטפופ. איך הקלטה סודית ונדירה של לנון הולידה את אחד הלהיטים הגדולים של שנות ה-90.על ידי גלגלצ

מציינים 40 שנים לת'רילר עם השיר הגדול ביותר של מייקל ג'קסון!על ידי גלגלצ

הסיפור של The Specials , והז'אנר שהם המציאו כשנלחמו בגזענות באנגליהעל ידי גלגלצ

הפרק ה-100! הסיפור של אלינור ריגבי והאלבום ריבולבר, ושל המעבר של הביטלס מלהקת במות ללהקת אולפנים.על ידי גלגלצ

שיר הנושא שהפך לאחת הקלאסיקות הגדולות בכל בזמנים. על עלייתו ונפילתו של סיד בארט - רוח הרפאים של פינק פלוידעל ידי גלגלצ

ניר ירון ואביחי עלו לדבר על התנגשות בטירה שלך WWE והכול בחוץ של AEW בהמשך הצתרפו עם עומר ברקוביץ מגברים בטייץ לדבר על מה לעזזל הולך מאחורי הקלעים של AEW ומה העתיד של CM Punk?

על הלהיט הגדול ביותר של סנדקית הפאנק, פטי סמיתעל ידי גלגלצ

אהבה, אובדן והתנך - 3 התמות המרכזיות ביצירה של קייב שמתנקזות לשיא היצירתי שלו.על ידי גלגלצ

השיר הכי מזוהה עם ארית'ה פרנקלין הוא בכלל קאבר? סיפור הפריצה של מלכת מוזיקת הנשמה ושל אחד השירים החשובים בכל הזמניםעל ידי גלגלצ

ניר ירון ועומר ברקוביץ מגברים בטייץ ישבו לדבר על ההשלכות של הפרישה של ווינסנט קנדי מקמהן מה WWE

על הקלאסיקה הענקית של קרול קינג, הגרסא המוקדמת של ג׳יימס טיילור, ועל תחילת עידן הסינגר-סונגרייטריםעל ידי גלגלצ

37 שנים לקח לקלאסיקה הזו של קייט בוש להגיע למקום הראשון במצעד הבריטי, והכל בזכות נטפליקס. הסיפור של קייט בוש והלהיט האייקוני שלהעל ידי גלגלצ

פרק 16 ניר ירון אביחי והגר מדברים על ראסלמניה 38

על שיחת הטלפון מסילבסטר סטאלון ששינתה את חיי הלהקה, ואיך הפסקול הקלאסי נוצר רק אחרי שקווין כבר אמרו לסטאלון לא.על ידי גלגלצ

פרק מיוחד לזכרו של ריזר רמון (סקוט הול) ניר ירון אביחי ועומר מגברים בטייץ מעלים זכרונות על ריזר רמון ומה הוא היה בשבילם

פרק אמצע הדרך לראסלמניה ניר ירון ואביחי יושבים על הבניה עד כה לראסלמניה ומה הקרבות שהם הכי מחכים להם

השיר האחרון שסיימון וגרפונקל הקליטו כצמד - המנון על חברות אמת שמנסה לכסות על ריבים ופערים (שעליהם הם עד היום לא הצליחו לגשר).על ידי גלגלצ

אלאניס מוריסט נאלצה להתמודד עם הצדדים הכי מכוערים של השואו ביזנס ככוכבת ילדים בקנדה. כשהיא התבגרה היא תיעלה את הסערה הפנימית לאחד האלבומים הגדולים ופורצי הדרך בכל הזמנים.על ידי גלגלצ

פרל ג׳אם חיפשו סולן, אז הם הפיצו קלטת עם כמה קטעים שלהם. יום אחד קיבלו חזרה מיני אופרת רוק שנקראת ״מאמא-סאן״ מבחור צעיר בשם אדי מולר, והחיים שלהם השתנו.על ידי גלגלצ