הפודקאסטים הטובים ביותר ב-Or Yair (2024)

1
470 Carburetor 37 Open Source שלום לתמימות

9d ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 470 של רברס עם פלטפורמה - קרבורטור מספר 37, שהוקלט ב-16 באפריל 2024 - 3 ימים אחרי המטח האיראני (הראשון?) ו-193 ימים למניין החטופים שעדיין בשבי. אורי ורן מארחים את נתי שלום לעוד סבב של אסקפיזם, רכילות ושלום לתמימות בעולם התשתיות. 01:29 אסקפיזם, קוד פתוח, חברות גדולות והמודל של Red Hat (נתי) אז אם באסקיפיזם עסקינן, אז למה ל…

1
469 Software development in early stage startups with Shai Yallin

12d ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 469 של רברס עם פלטפורמה - הוקלט ב-9 באפריל 2024. אורי ורן חוזרים לאט לקצב ומארחים את שי ילין לשיחה על איך מהנדסים תוכנה בחברות צעירות: Do & Don’ts של חברות שאולי רק עכשיו התחילו. שי מלווה לא מעט חברות כאלו - והוא גם מודרטור (בכנס האחרון) ומרצה ותיק בכנסי רברסים [How Scala promotes TDD ב-2013, Putting the 'D' in TDD ב-2015…

1
468 Crypto With Arik from Fireblocks

1M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פודקאסט מספר 468 של רברס עם פלטפורמה - הוקלט ב-19 במרץ 2024, רגע לפני פורים. הפעם הקודמת הייתה לפני סוכות, והרבה דברים קרו מאז. רובם רעים מאוד, אבל היה גם כנס מאוד מוצלח. מנסים לחזור לשגרה - ומקווים לחזרתם של כולם לשגרה מבורכת במהרה. אורי ורן מארחים את אריק מחברת Fireblocks - אחרי המון פגישות לאורך המון שנים בכנסים ועוד, שחקן מאוד…

1
פרק 8 עונה 2 - חקלאות 2.0 - ייצור חלבונים מהחי בתפוחי אדמה 34:45

2M ago34:45

34:45

חקלאות מולקולרית היא שיטה חדשנית לייצור חלבונים מהחי, בצמחים. חברת PoLoPo משתמשת בשיטה זו כדי לייצר חלבון ביצה, בתוך תפוחי אדמה. כך החברה מקווה לספק דרך בטוחה, בריאה וזולה לייצור המוני של חלבונים פונקציונאליים לתעשיית המזון.בפרק ה-8 בעונה ה-2 בפודקאסט, ביחד עם ד״ר מיה ספיר-מיר, המנכ״לית של PoLoPo צללנו לתוך עולם המולקולר פארמינג.נדבר על היתרונות וה…

1
פרק 7 עונה 2 - מהמעבדה למהדורה הראשית, יח"צ בתחום ה פוד-טק 28:55

3M ago28:55

28:55

יחסי ציבור זה תחום שנגזר משיווק. המטרה שלו הוא להאיר אור חיובי על החברה או האדם ובניית מוניטין באמצעות אייטמים תקשורתיים, אירועים, סושיאל מדיה, בד"כ שמתכוונים ליח"צ מתכוונים לתקשורת מסורתית - טלוויזיה, עיתון, מגזין אינטרנטי, רדיו והמטרה היא להכנס לתודעה ולייצר יחסים טובים עם הציבור. בפרק ה7 בעונה ה2 בפודקאסט ביחד עם עדי, מנהלת השיווק של אלפרדס פודס…

1
לראשונה בעולם : ישראל מאשרת בשר בקר מתורבת 5:09

3M ago5:09

5:09

מבזק חדשות קצקצר :) נדבר על סיפור ההצלחה של חברת הבשר המתורבת הישראלית אלף פארמס, שבינואר 2024 עשתה היסטוריה והפכה להיות חברת הבשר המתורבת הראשונה בעולם שמקבלת אישור להפיץ את המוצרים שלה. נדבר על הסיפור של Aleph Farms,על האישור שקיבלה על המשמעות שלו וההשפעות שלו על עתיד תעשיית ה פוד-טק כולה. ואיך לעזלזל לואינרדו דה קפריו קשור לסיפור הזה?! לעוד תוכן…

1
פרק 6 עונה 2 - עשה ואל תעשה בכניסה לשוק האמריקאי 26:27

4M ago26:27

26:27

עשה ואל תעשה בכניסה לשוק האמריקאי: אם נשאל היום את רוב היזמים מה שוק היעד שלהם, ברוב המקרים נקבל תשובה אוטומטית " השוק האמריקאי". אבל מה זה אומר בכלל השוק האמריקאי? איך עושים פיילוט מוצלח למוצר שלכם? עם מי כדי להתייעץ במהלך הדרך? מה התקציב שכדי להגיע איתו? בשביל לענות על השאלות האלה ורבות נוספות הזמנתי את אריאל גלזר, יזם בתחום המזון, ויועץ של חברות…

1
פרק 5 עונה 2 - מ-פיבוט לצמיחה : על איך משנים כיוון בחברת הסטרטאפ, וצולחים זמנים מאתגרים 34:30

5M ago34:30

34:30

פיבוט ומשברים. הם משהו שכל יזם הולך להיפגש איתו. בשביל שנלמד איך להתמודד עם משברים בסטרטאפ, ולקום חזקים יותר, איך להתנהל מול משקיעים במהלך שינוי הכיוון בסטרטאפ (הפיבוט), ולא ליפול ללחץ או התאהבות במוצר שלנו. הזמנתי את דותן , טייס קרב לשעבר שהיה מעורב ב9 סטרטאפים בעיקר בתחומי התקשורת והאגריטק, שישתף אותנו מהניסיון האישי שלו איך מתמודדים עם פיבוטים ו…

1
פרק 4 עונה 2 - רגולציית פודטק ליזמים ומתחילים 36:13

7M ago36:13

36:13

בין אם תרצו או לא, רגולציית מזון היא משהו שכל יזם פודטק צריך להתמודד איתו.בפרק ה4 בעונה ה2 אירחתי את עו״ד יחיאל ציפורי ממשרד גורניצקי שמוביל את התחום הסביבתי במשרד שכולל בין היתר את תחום האגריטק והפודטק. בפרק דיברנו על האישורים הרגולטוריים השונים ברחבי העולם, איך הם שונים, מתי יזמים צריכים להתחיל לדחוף לרגולציה בחברה שלו ובאילו מדינות לפעול, ועוד.-…

1
Champel Capital - פרק 3 עונה 2 | פרודקט מרקט פיט בחברות פודטק 35:37

8M ago35:37

35:37

למה כלכך חשוב לדייק פרודקט מרקט פיט בחברות חדשנות במזון?בפרק ה3 בעונה ה2 בפודקאסט אארח את עומר בוחבוט גוניור פרטנר בקרן ההון סיכון "שאמפל קפיטל". בפרק דיברנו על מה זה פרודקט מרקט פיט (Prodact market fit) ועל המורכבות שלו בתוך עולם הפודטק ביחס לתעשיות אחרות, ואיך קרן ההון סיכון שאמפל קפיטל בוחנת פרודקט מרקט פיט בחברות פודטק וחלבון אלטרנטיבי בשלל היב…

1
467 Passkeys with Rooly from OwnID

8M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק 467 של רברס עם פלטפורמה - הוקלט ב-5 בספטמבר 2023 (חג ספטמבר שמח!). אורי ורן מארחים באולפן בכרכור את רולי אליעזרוב מחברת OwnID לשיחה על Passkeys ותחום ה-Identity Management, שרולי נמצא בו כבר הרבה מאוד שנים. 01:20 קצת על רולי , Gigya ו-OwnID (רן) אז לפני שנצלול פנימה - כמה מילים עליך ועל החברה, רולי? (רולי) כן, אז כמו שאמרת - א…

1
פרק 2 עונה 2 | הכי עסיסי בפודטק : שומן אלטרנטיבי 28:13

8M ago28:13

28:13

תעשיית הפודטק במירוץ ליצירת החלבון המושלם, שיידמה את הטעם והטקסטורה של בשר, דגים וגבינות. אבל מזון, עשוי לא רק מחלבון, וכדי להגיע לחוויה הצרכנית המושלמת, אנחנו צרכים גם שומן שמהווה רכיב מרכזי בחוויה והטעם של המזון, שיתן את החוויה המלאה והנחשקת. בפרק ה2 בעונה ה2 בפודאקסט יחד עם עידו אלישר, יזם בתחום השומן האלטרנטיבי, צללנו לפרטים העסיסיים ביותר של ה…

1
466 With Itamar from Codium

8M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 466 של רברס עם פלטפורמה, שהוקלט ב-22 באוגוסט (אוטוטו נגמר החופש הגדול?). אורי ורן שמחים ומתכבדים לארח באולפן את איתמר מחברת Codium כדי לדבר לדבר על AI (ועוד כל מיני Buzzwords, אבל במידה . . . ) ועל מוצר מדליק שחברת Codium מפתחת - אבל בעיקר על האתגרים הטכנולוגיים המעניינים שמאחורי הפיתוח של המוצר הזה, ועל למה זה צריך לעניי…

1
465 Carburetor 36, edge

8M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 465 של רברס עם פלטפורמה, הוקלט ב-15 באוגוסט 2023 (אם הטכנולוגיה השתנתה בשבוע וקצת שחלפו - ככה זה . . . זה מה שאנחנו יודעים היום). פרק נוסף בסדרת הקרבורטור, שבה אורי ורן מארחים את נתי שלום כדי לדבר (בעיקר) על תשתיות - וספציפית היום (מעבר לשלום עולמי) על איך אפשר לעשות “Inferencing בקצה” (Inference on the Edge). 01:40 רקע (…

1
פרק 1 עונה 2 | טריילר לעונה ה2 בפודקאסט ה- פודטק של ישראל 2:32

8M ago2:32

2:32

מדברים על פודטק - והפעם פרקטי. אחריי שמדינת ישראל הציבה את תחום הפודטק כאחד מתחומי העדיפויות הלאומיים שלנו, וחברות חלבון אלטרנטיבי ישראליות גייסו מעל 455 מיליון דולר ב2022 בלבד, כבר כולנו הבנו שפוד-טק הוא תחום העתיד. פרק 1 בעונה ה2 בפודקאסט, אתן הקדמה קצרצרה למה שהולך להגיע בעונה ה2 בפודקאסט ה- פודטק של ישראל. אחרי כמעט שנה של הקלטות, והיכרות מעמיק…

1
464 Managing Critical Infrastructure with Gur from Cato

9M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 464 של רברס עם פלטפורמה, שהוקלט ב-3 באוגוסט 2023 - אורי ורן מארחים באולפן בכרכור (עדיין גל-חום, אבל עם קצת רוח) את גור שץ מחברת Cato Networks כדי לדבר על המשמעות של לתחזק Infrastructure קריטי - וה-Infrastructure ש-Cato מתחזקים הוא לחלוטין קריטי ללקוחות שלהם: מה המשמעות? איך עושים את זה? מה קורה כשיש תקלות? איך מגיבים אליה…

1
פרק 26 עונה 1 | קיצור דרך אל בשר מתורבת 13:04

9M ago13:04

13:04

הבשר מתורבת כבר פה אך המחסומים גדולים מדיי בשביל שיגיע עד אלינו לצלחת בבית. אז מה הפיתרון?! בפרק ה26 בפודקאסט והאחרון לעונה הראשונה, אארח את שלי לוטן, המנכל"ית של מדיום וול. במהלך ייצור בשר המתורבת אחד החסמים העיקריים ביותר בתהליך הייצור הוא ה״מדיום״. הנוזל היקר והעשיר בחומרים המזינים את התאים. מדיום וול מצאה פתרון למחזר את המדיום וכך לייעל ולהוזיל…

1
463 Synthetic data generation at ActiveFence

9M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פודקאסט מספר 463 של רברס עם פלטפורמה - הוקלט בתאריך ה-25 ביולי 2023. אורי ורן מארחים באולפן בכרכור, בשיא גל החום, את אייר ואת מאיה מ-ActiveFence לשיחה על Data Science - ובעיקר, ספציפית, על איך מג’נרטים (Generate) דאטה - ולמה, עם כל ה-Data שכבר יש בעולם . . . 01:23 מאיה ואייר (רן) אז כמה מילים עליכם, מאיה ואייר ,ואחר כך גם על החברה…

1
Vegan Friendly - פרק 25 עונה 1 | פודטק ועתיד הטבעונות 28:38

10M ago28:38

28:38

מה חושב ארגון הטבעונות בין הגדולים בעולם על מהפכת הפודטק? בפרק ה25 בפודקאסט, היה לי את הכבוד לארח את עומרי פז המנכ"ל והמייסד של ארגון הטבעונות אחד מהגדולים בעולם ויגן פרינדלי, הארגון פועל בהרבה צירים, מחינוך, ועד תגים למסעדות אבל הפרק של היום לא הולך לדבר על הארגון ויגן פרינדלי אלא על איך טכנולוגיה במזון, וכניסת הבשר המתורבת והחלבון האלטרנטיבי תשפי…

1
462 When and why should you platformize your product? With Guy and Eliran from Melio

10M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק 462 של רברס עם פלטפורמה שנולד ב-4 ביולי (2023) - אורי ורן מארחים באולפן בכרכור את גיא ואלירן מחברת Melio, אחרי הפסקה קלה בהקלטות, כדי לדבר על מתי נכון להפוך את המוצר שלנו לפלטפורמה [Pun intended]. 01:06 גיא ואלירן . . . (רן) ולפני כן, בואו קצת נכיר את החברים. אז גיא - Shoot: (גיא) אהלן, קודם כל, כיף להיות פה, תודה שהזמנתם אותנ…

1
פרק 24 עונה 1 | מפעלי הייצור של המאה ה21 11:23

10M ago11:23

11:23

פלסטיק הוא חומר יעיל מאוד, זול ועושה את העבודה. אבל כמו שאתם יודעים כבר הוא לא הכי ידידותי לסביבה. בפרק ה24 בפודקאסט אארח את רותם המנכ"ל של חברת הסטרטאפ Maderight שהחברה שהקים מנצלת את הכוח של הפטריות, והולכת להביא שינוי מהותי באופן שבו מייצרים חומרים כיום. המוצר הראשון של החברה הינו קפסולות פלסטיק ברת קיימא המשתלבות בשרשרת האספקה ובמכונות האריזה ה…

1
461 Bumpers 82

10M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 461 של רברס עם פלטפורמה - באמפרס 82, הוקלט ב-20 ביוני 2023 (בלייב-טוויט!). (רן) לפני שנתחיל - קודם כל, רצינו להגיד תודה לחברינו ב-Riverside, שתורמים לנו את השירות. איזה כיף, תודה רבה! באמפרס זו סדרה של קצרצרים, שבה אנחנו מספרים מה חדש - או לפחות דברים שצדו את עינינו - בחודש האחרון. 01:07 אלון (אלון) בוקר טוב, בוקר טוב . .…

1
פרק 23 עונה 1 | שומן מהעתיד 17:23

11M ago17:23

17:23

בתהליך ייצור בשר חלב או גבינה לא מהחי נתקלנו בהמון קשיים, שבניהם רגולטציה, מימון כספיים ופערים טכנולוגים אך אחת הבעיות המרכזיות ביותר שנתקלנו היא ייצור שומן אלטרנטיבי, מה שתכלס עושה את הבשר לכלכך עסיסי. בפרק ה23 בפודקאסט הזמנתי את איתי כהן מנכ"ל חברת הפודטק GAVAN בשביל ללמוד מה זה בכלל שומן אלטרנטיבי, למה הוא כלכך קשה לחיקוי לעומת חלבון אלטרנטיבי ו…

1
460 Fuckups driven development with Liran from Lili

11M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 460 של רברס עם פלטפורמה - הוקלט ב-30 במאי 2023. אורי ורן מארחים בכרכור את לירן זלקה לשיחה על, ובכן - F*ckups . . . . או - איך מגדלים ארגון שיודע לחבק את הפשלות ולגדול מהן? 01:00 הפשלונר הראשי (רן) ובשביל זה אנחנו מארחים פה את לירן - לא שהוא עושה יותר פשלות מאחרים, אבל הוא יודע לדבר ולנתח ולנצל אותן לטובה. אז היי לירן! בוא…

1
Fresh Start Foodtech incubator - פרק 22 עונה 1 | השקעות בחברות פודטק בתחילת הדרך 18:58

11M ago18:58

18:58

השקעות בחברות בתחילת הדרך (seed-pre seed) הן עסק מורכב בכל התחומים. אך בפודטק זה מורכב אפילו יותר. בפרק ה22 בפודקאסט אארח את דניאל גמזו, משקיע ההון סיכון של האינקובטור פראש סטרט ונדבר על השקעות בתעשיית הפודטק, איך מזהים את היוניקרון הבא, איך מעריכים שווי מוצר לפני שלב הסקייל אפ ,מה הקשיים העיקריים בפיתוח חברת פודטק משלבים התחלתיים ולמה השקעות בתעשי…

1
459 Bumpers 81

11M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 459 של רברס עם פלטפורמה - באמפרס 81, הוקלט ב-16 במאי 2023. באמפרס הוא פודקאסט חודשי - או לכאורה-חודשי, קצת זייפנו בזמן האחרון [כולל 1 באפריל! שנתיים רצוף!] - שבו רן, אלון ודותן מקליטים קצרצרים על נושאים מעניינים מהחודש האחרון - במקרה הזה כנראה חצי-השנה האחרונה . . . - שתפסו את עינינו: ספריות חדשות, בלוג-פוסט מעניינים, טכנ…

1
Fresh Start Foodtech incubator - פרק 21 עונה 1 | דחיפה לכיוון הנכון 25:16

12M ago25:16

25:16

חברות פודטק בתחילת דרכן חייבות דחיפה לכיוון הנכון. בפרק ה21 בפודקאסט אארח את נגה סלע שלו, מנכ"לית חממת הפודטק Fresh Start המופעלת על ידי :תנובה, טמפו, OurCrowd, קרן ההשקעות Finistere, כחלק מתוכנית החממות של רשות החדשנות. החממה, הממוקמת בקריית שמונה, מלווה סטרטאפים הפועלות לאורך כל שרשרת הערך של המזון - החל מחומרי הגלם, הייצור, השימור והאריזה. נדבר …

1
458 MAX-IMPACT with Gabriel Bilczyk

12M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פודקאסט מספר 458 של רברס עם פלטפורמה - הוקלט ב-8 במאי 2023. אורי ורן מארחים בכרכור את גבי לשיחה על פרויקט עם אימפקט חברתי מדהים וסופר-סופר מעניין. 00:52 רקע על גבי וטיפים לאיסוף אורז מהרצפה (רן) אבל קצת לפני זה - גבי, עליך: מי אתה, מה עשית ומה הביא הביאך הלום? (גבי) אוקיי, מגניב. קודם כל, אני שמח להיות פה ולהתארח אצלכם אני גבריאל,…

1
GFI Israel - פרק 20 עונה 1 | מהפכת החלבון האלטרנטיבי 23:05

12M ago23:05

23:05

בפרק ה20 בפודקאסט היה לי את הכבוד לארח את אביב, סמנכ"ל הפיתוח של GFI ישראל. GFI הוא ארגון ללא מטרות רווח, הנוסד בכדי לפתח את תחום החלבון האלטרנטיבי בעולם המשתף פעולה עם מוסדות מדעיים, ארגונים ממשלתיים ועסקים בכדי לקדם מקר וחדשנות פורצי דרך בתחום. נדבר על עתיד החלבון האלטרנטיבי, על הבעיות הקשיים וההצלחות ועל איך גוף בינלאומי שמבין את התחום לעומקו, מ…

1
פרק 19 עונה 1 | סופר פוד בהשראת חלבוני חלב אם 13:46

12M ago13:46

13:46

בפרק ה19 בפודקאסט אארח את מאיה, המנכ"לית של מאולק שבאמצעות זיהוי החלבונים של חלב האם, החומר ששרד איתנו באובלציה כבר מהאדם הראשון, ומאגרי מידע עצומים לגבי חלב האם. מאולק זיהו אלפי מבני חלבון ואיתם מתאימים תוספי מזון בדיוק עבורנו לתוך המזון שאנחנו כבר אוכלים היום. נדבר על הכוח של חלב האם, איך משתמשים בו ליצירת חלבון מושלם, ואיך מאולק הולכים לשנות את …

1
457 Tech Debt with Gidon from Redis

12M ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 457 של רברס עם פלטפורמה - הוקלט ב-2 במאי 2023. אורי ורן מארחים בכרכור את גדעון מחברת Redis לשיחה על Technical Debt - אחד הנושאים שקרובים לליבנו ומדי פעם אנחנו חוזרים אליו, אבל ב-Context של Redis. Technical debt, image by Midjourney 00:58 גדעון ו-Redis (רן) אז לפני שנצלול לשם - כמה מילים עליך, גדעון? (גדעון) בן 48, גר בתל …

1
פרק 18 עונה 1 | פוקוס פוקוס פוקוס 9:46

1y ago9:46

9:46

למה פוקוס כלכך חשוב לחברות פודטק ? בפרק ה18 בפודקאסט אירחתי את ד"ר אריאל כץ המנכ"ל של חברת הביוטכנולוגיה מיור. שוחחנו על הנסיון של חברות הפודטק לפתור את בעיות הטעם, הקיימות, והבריאות של המוצרים שלהן בו זמנית, במקום להתמקד כל פעם בבעיה אחרת ולתת פיתרון אמיתי לבעיות. --- לעוד תוכן מעולה על תעשיית הפודטק, שיתופי פעולה או סתם לתת פידבק, מוזמנים להתחבר …

1
456 Carburetor 35 Hitech as a means to reduce social gaps

1y ago

—

[קישור לקובץ mp3] פודקאסט מספר 456 של רברס עם פלטפורמה - קרבורטור מספר 35, שהוקלט ב-4 באפריל 2023, רגע לפני פסח. אורי ורן מארחים את נתי שלום לשיחה על עננים קצת שונים מהרגיל ועל איך אנחנו, כ”תעשיית ההיי-טק”, יכולים לעזור ולגשר על פערים חברתיים שקיימים היום בישראל: מה אנחנו יכולים לעשות, אילו דברים כבר נעשים ומה עוד ניתן לעשות. (רן) אנחנו קצת חורגים …

1
The kitchen hub- פרק 17 עונה 1 | קרן ההון של שטראוס 17:20

1y ago17:20

17:20

מאפס לאחד! איך מקימים חברת פודטק? אירחתי את הדס, מנהלת שיווק והקהילה של חממת הפודטק הוותיקה והמובילה בישראל "דה קיטשן". שהשקיעה כבר ב23 חברות סטרטאפ ישראליות, מעל 300M$. דיברנו בפרק על הכוח והייחוד בקהילת הפודטק הישראלית, על להיות חלק משינוי משמעותי בתעשיית המזון, ועל התהליך שעוברים יזמי הפודטק בחממה והערך שהם מקבלים ממנו. --- לעוד תוכן מעולה על תע…

1
פרק 16 עונה 1 | השינוי מתחיל מ-למטה למעלה 12:15

1y ago12:15

12:15

השינוי מתחיל מ-למעלה או מ-למטה? בפרק ה16 בפודקאסט הזמנתי 2 סטודנטים מרייכמן ובאר שבע שהקימו 2 ארגונים וקהילות הרעבים לשינוי. ניר, מייסד הארגון פודטק ניישן ארגון התומך ומלווה פתיחת תוכניות פודטק במוסדות האקדמיים. (טכניון, העברית, תל חי ,רייכמן), תומך בשילוב בתעשייה וחושף ומקדם את עולם הפודטק. אייל מייסד ושותף בקהילת פודטק bgu קהילה היושבת בבן גוריון…

1
פרק 15 בונוס עונה 1 | ירקות יותר יציבים מאלגוריתמים? 1:50

1y ago1:50

1:50

מי היה מאמין שירקות יכולים להיות יותר יציבים מאלגוריתימים ?!חברות העוסקות בחלבון האלטרנטיבי בישראל, קיבלו השקעות בסה"כ 454 מליון דולר בשנת 2022 , המהוות 15% מכלל השקעות העולמיות במגזר.ובזמן שתעשיית ההייטק והסייבר חוטפות ירידה של מעל ל40% בהשקעות, תחום החלבון האלטרנטיבי חווה ירידה רק של 18%.ישראל משאירה אבק פסגות למעצמות עולמיות כמו סינגפור, אוסטרלי…

1
פרק 14 עונה 1 | מושחת ובריא 16:15

1y ago16:15

16:15

בשר מהצומח לא יכול להחליף בשר. הוא עוד אלטרנטיבה טעימה ובריאה לחלבון. בפרק ה14 בפודקאסט אארח את ברק מלמד, המנכ"ל של "ריילבייט" המייצרת חלבון מן הצומח בהשראת בשר עם מינימום רכיבים, ללא גלוטן, כימיקלים, מעבדים ומייצבים, מספרי E ורכיבים אולטרה מעובדים.ביס מושחת, טעים ובריא. בפרק נדבר על השאלה האם ההבטחה של תחליפי הבשר בכלל ריאלית? על איך רילבייט הוקמה…

1
פרק 13 עונה 1 | עודפים שהופכים לעדיפים 14:30

1y ago14:30

14:30

בכל שנה מיליראדי פירות וירקות "מכוערים" נזרקים לפח. לא בגלל שהם לא בריאים טעימים או מקולקלים. אלא בגלל שהם גדולים מדי, מעוותים, ולא יפים. בפרק ה13 בפודקאסט אארח את אסתי, המייסדת של אנינה אומנות קולינרית, חברת ה סטרטאפ "אנינה" נולדה מתוך רצון להציל ירקות מכוערים ע"י עיצובם מחדש למוצרים נחשקים וטעימים. המוצר של אנינה היא קפסולה המורכבת מירקות, פירות,…

1
פרק 12 עונה 1 | ניצחון מתוק 12:12

1y ago12:12

12:12

השמנת יתר היא מחלה הנפוצה והקשה ביותר במציאות של ימינו, והתפקיד של תעשיית הפודטק הוא לפתור אותה, ולא בניתוח או טיפול רפואי. בפרק ה12 בפודקאסט אארח את גיתית ושמרית שפיתחו מסטיק פונקציונלי שחוסם את קולטני המתוק בפה ועוזר להפחית את צריכה הסוכר ולרדת במשקל. המסטיק עשוי מצמח הג׳ימנמה שמקור השימוש הרפואי בעליו הוא ברפואה הודית מסורתית, תכונותיהם ופעילותם…

1
455 DBT with Chaim Turkel

1y ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 455 של רברס עם פלטפורמה, הוקלט בתאריך ה-7 בפברואר 2023 - אורי ורן מארחים בכרכור את חיים טורקל לשיחה על DBT. 00:54 - על חיים ו-Tikal (רן) ולפני כן - חיים, קצת עליך . . . (חיים) ערב טוב, כבוד הוא לי להיות פה הערב אתכם. אני נמצא בתחום כבר 20 שנה עברתי הרבה מאוד שפות - ++C ו-Delphi, למי שזוכר . . . . (רן) זוכר, זוכר . . . . פ…

1
פרק 11 עונה 1 | כסף כן גדל על העצים 14:24

1+ y ago14:24

14:24

כסף לא גדל על העצים? בוא נבדוק את הטענה הזו. בפרק ה11 בפודקאסט אארח את אבנר, המנכ״ל של החברה שהפכה גידולי עלים לעסק שמגיע לכל העולם. חלוצי ההידרופוניקה בישראל .הידרופוניקה (בעברית, "צמחים באוויר") היא צורת גידול צמחים על מצע מים, ללא שימוש בקרקע. נדבר בפרק על איך הופכים עסק חקלאי קטן לקבוצת חברות שמייצאות לכל העולם תוצרת חקלאית בריאה וטכנולוגיות חק…

1
454 The economics of governmental sites with Ran Bar-Zik

1+ y ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 454 של רברס עם פלטפורמה - התאריך הוא ה-10 בינואר 2023 ואורי ורן מארחים את (ומתארחים אצל) האחד והיחיד והראשון לשמו רן בר-זיק, באיחור של שנה וחצי לפחות, לשיחה על אתרים ממשלתיים ועל למה הם ככה [העיכוב של השנה וחצי לא קשור, אבל משתלב היטב בנושא]. 01:26 רן בר-זיק (רן) ולמי שבמקרה לא מכיר את רן [בר-זיק], אז כמה מילים עליך, בבקש…

1
פרק 9 עונה 1 | חומר גלם למחשבה 18:16

1+ y ago18:16

18:16

העולם הלך קדימה בקצב מדהים, סייבר , בינה מלאכותית , מציאות מדומה ועוד, אבל יש תחום שנשאר במקום : תעשיית המזון. בפרק ה9 בפודקאסט אארח את ישי ויוחנן, המנכל והמדען הראשי של " מיט דה אנד" , סטרטאפ ישראלי המפתח חומרי גלם חדשניים, שמדמים מוצרים מן החי במרקם ובטעם. החברה שבתוך שנתיים בלבד חתמה על 2 הסכמי ענק, עם ענקית הבשר בורגר קינג שהובילה לפתיחת סניף p…

1
פרק 10 עונה 1 | לימודי הנדסת מזון בטכניון 11:13

1+ y ago11:13

11:13

דיברנו על כך שהביולוגים הם המתכנתים החדשים בשנת 2030, אז.. איפה לומדים להנדס מזון ?! בפרק ה10 בפודקאסט, אארח את שחר בלאו סטודנט בטכניון בפקולטה ביוטכנולוגיה ומזון שיענה על השאלה הזו, וישתף אותנו בקשיים, האפשריות הרבות, והפוטנציאל של לימודי מזון. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/or-yair/message…

1
453 A payment journey in a FinTech company

1+ y ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 453 של רברס עם פלטפורמה - אורי ורן מארחים ב-3 בינואר 2023 (עברנו שנה!) את תמיר ויונתן מחברת Payoneer לשיחה על המסע שתשלום עובר בדרך אל לקוח או אל הבנק, על איך בעצם קורה תשלום באינטרנט בטכנולוגיה של היום - והאם הוא מחייך כל הדרך אל הבנק. [01:31 - יונתן, תמיד ו-Payoneer] (רן) אז בואו נשמע קצת עליכם ועל החברה - יונתן, בבקשה.…

1
פרק 8 עונה 1 | ההתרסקות של ענקית החלבון האלטרנטיבי ביונד מיט 4:12

1+ y ago4:12

4:12

חברת הסטרטאפ ביונד מיט מייצרת כנראה את ההמבורגר החלופי המפורסם בעולם, ושהכי הצליח בכל הזמנים, שהפך להיות פופולרי לא רק בקרב קהילת הטבעונים וזה בזכות הטעם הדומה למרקם הבשר ותהליך הייצור המקיים. במאי 2019 ביצעה ביונד את אחת ההנפקות המוצלחות ביותר של חברה גדולה. שהזניקו את ערך השוק שלה ליותר מ-10 מיליארד דולרים.נשמע ממש טוב לא? אז איך חברה שהיה סביבה …

1
452 Carburator 34

1+ y ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 452 של רברס עם פלטפורמה - קרבורטור מספר 34: אורי ורן מארחים את נתי שלום לשיחה על תשתיות, תחזיות ונבואות. (רן) אז נתי - שתי מילים על עצמך לפני שנצלול? (נתי) אז אני נתי שלום, ה-CTO של Cloudify מתעסק בעולמות של Open Source Communities - ומשם היכרנו. (רן) התאריך היום ה-20 בדצמבר 2022 - ואנחנו, כהרגלנו בקודש, הולכים לחזות לכם …

1
פרק 7 עונה 1 | פטריות או לא להיות 12:48

1+ y ago12:48

12:48

חלבון מהצומח יכול להיות טעים, וגם סופר בריא? שאנו ניגשים למקרר אחרי אימון טוב, ומחפשים לדחוף כמה שיותר חלבון, לרוב האופציות נגמרות בטונה או חביתה או לטבעונים זה יגמר בקטניות. בפרק ה7 בפודקאסט אארח את ד"ר יסמין רביד מkinoko חברת חלבון אלטרנטיבי ישראלית שבאמצעות תהליך טבעי של גידול תפטיר פטריות, קינוקו ייצרו קציצה טעימה בטירוף, מפוצצת בחלבון וסיבים ת…

1
פרק 6 עונה 1 | הפתרון האולטימטיבי לתעשיית הווניל 13:02

1+ y ago13:02

13:02

למה בכלל תעשיית הווניל צריכה פתרון? או פתרון אולטימטיבי כמו שרשמתי בכותרת הפרק? וניל נמצא בכל מקום, מ-כמובן גלידת וניל, תמציות וניל לעוגות שלנו ועד לאיפור, כיום יש מחסור עצום בעולם של וניל שרובו מגיע ממדסקר. בעקבות המחסור העצום, גופי המזון הגדולים התחילו לייצר וניל סינטטי ובכך הורידו את איכות מוצרי המזון שלנו דרמטית. בפרק ה6 בפודקאסט, אארח את מנכ"ל…

1
451 Structuring dev orgs with Daniel Kandel

1+ y ago

—

[קישור לקובץ mp3] פרק מספר 451 של רברס עם פלטפורמה - אורי ורן מארחים בתאריך הפלינדרומי 22/11/22 את דניאל מחברת Island, לשיחה על איך בונים ארגוני פיתוח. [01:07] (רן) ולפני כן - דניאל, כמה מילים עליך ועל החברה? (דניאל) אז אני דניאל קנדל - בן 45, נשוי + 2 ילדים , גר בתל אביב. בשנתיים האחרונות אני VP R&D של Island - נדבר תיכף אולי קצת על מה שאנחנו עושי…

פודקאסטים ששווה להאזין

פודקאסטים בנושא Or Yair

פודקאסטים ששווה להאזין

מדריך עזר מהיר