Artwork

תוכן מסופק על ידי Rocio Carvajal. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Rocio Carvajal או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
Player FM - אפליקציית פודקאסט
התחל במצב לא מקוון עם האפליקציה Player FM !

A brief history of coffee in Mexico ☕

54:04
 
שתפו
 

Manage episode 365001232 series 3032190
תוכן מסופק על ידי Rocio Carvajal. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Rocio Carvajal או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.

Presented by: Rocio Carvajal Food anthropologist.

Episode 84

This refreshed version of the coffee special explores the origins of coffee and its journey from Eritrea modern-day Ethiopia, Africa into the Americas and how in a short time became a highly profitable crop. In the second part, we explore some aspects of the cultural history of coffee consumption in Mexico and the fascinating journey coffee makes from the fields to your morning cup.

You will discover what the so-called “speciality coffee is all about” and which are the “Oscars” in the coffee world.

So grab a large cup and press play!

………………………………………………..

Links mentioned in this episode:

“An overview of the Mexican coffee industry” by DRWakefied: https://tinyurl.com/2koxmok4

Expo cafe & gourmet: https://cafeygourmet.com/

Asociación Mexicana de Cafe https://amecafe.org.mx/

AMCCE (Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad) https://www.amcce.org/

Cumbre latinoamericana del cafe https://cumbrelatinoamericanadelcafe.com/

My fave coffees!

Bola de Oro https://boladeoro.com.mx/

Cafe Tosepan https://tosepan.org.mx/3-cafe.html

Cafe la brújula https://tinyurl.com/2n8ophmr

……………………………………………….. Sign up to my newsletter: ⁠⁠eepurl.com/cV5AsH⁠⁠

Twitter: ⁠⁠twitter.com/chipotlepodcast⁠⁠ + ⁠⁠https://twitter.com/rocio_carvajalc⁠⁠

Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/⁠⁠

email: ⁠⁠hello@passthechipotle.com⁠⁠

web: ⁠⁠https://www.passthechipotle.com/⁠⁠

Youtube: ⁠⁠https://tinyurl.com/y9ot9a57⁠⁠

Bookstand: ⁠⁠https://payhip.com/RocioCarvajal⁠⁠

🎧 Check my other podcast: Hungry Books ⁠⁠https://podfollow.com/hungry-books/view⁠

  continue reading

88 פרקים

Artwork
iconשתפו
 
Manage episode 365001232 series 3032190
תוכן מסופק על ידי Rocio Carvajal. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Rocio Carvajal או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.

Presented by: Rocio Carvajal Food anthropologist.

Episode 84

This refreshed version of the coffee special explores the origins of coffee and its journey from Eritrea modern-day Ethiopia, Africa into the Americas and how in a short time became a highly profitable crop. In the second part, we explore some aspects of the cultural history of coffee consumption in Mexico and the fascinating journey coffee makes from the fields to your morning cup.

You will discover what the so-called “speciality coffee is all about” and which are the “Oscars” in the coffee world.

So grab a large cup and press play!

………………………………………………..

Links mentioned in this episode:

“An overview of the Mexican coffee industry” by DRWakefied: https://tinyurl.com/2koxmok4

Expo cafe & gourmet: https://cafeygourmet.com/

Asociación Mexicana de Cafe https://amecafe.org.mx/

AMCCE (Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad) https://www.amcce.org/

Cumbre latinoamericana del cafe https://cumbrelatinoamericanadelcafe.com/

My fave coffees!

Bola de Oro https://boladeoro.com.mx/

Cafe Tosepan https://tosepan.org.mx/3-cafe.html

Cafe la brújula https://tinyurl.com/2n8ophmr

……………………………………………….. Sign up to my newsletter: ⁠⁠eepurl.com/cV5AsH⁠⁠

Twitter: ⁠⁠twitter.com/chipotlepodcast⁠⁠ + ⁠⁠https://twitter.com/rocio_carvajalc⁠⁠

Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/⁠⁠

email: ⁠⁠hello@passthechipotle.com⁠⁠

web: ⁠⁠https://www.passthechipotle.com/⁠⁠

Youtube: ⁠⁠https://tinyurl.com/y9ot9a57⁠⁠

Bookstand: ⁠⁠https://payhip.com/RocioCarvajal⁠⁠

🎧 Check my other podcast: Hungry Books ⁠⁠https://podfollow.com/hungry-books/view⁠

  continue reading

88 פרקים

Wszystkie odcinki

×
 
Loading …

ברוכים הבאים אל Player FM!

Player FM סורק את האינטרנט עבור פודקאסטים באיכות גבוהה בשבילכם כדי שתהנו מהם כרגע. זה יישום הפודקאסט הטוב ביותר והוא עובד על אנדרואיד, iPhone ואינטרנט. הירשמו לסנכרון מנויים במכשירים שונים.

 

מדריך עזר מהיר