#24 - Comida para ler, ver e comer - CSAs e alimentação agroecológica

A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

Você sabe o que é uma Comunidade que Sustenta a Agricultura (CSA)? Qual a importância do diálogo entre a agroecologia e a educação? É viável produzir uma alimentação agroecológica para todos? Você tem acompanhado o importante papel do MST e dos movimentos sociais do campo na defesa da segurança e da soberania alimentar da população mais vulnerável? A Agroecologia pode alimentar o mundo? Essas e outras questões foram debatidas em uma conversa inspiradora com as docentes Elisa Pereira Bruziguessi e Viviane Evangelista dos Santos Abreu e o aluno Daniel Alves, todos do curso de Agroecologia do IFB (Campus Planaltina). Um diálogo entre os cursos de Gastronomia e Agroecologia do IFB. Como a conversa foi longa, dividimos em 3 partes. Os temas das partes 1 e 2 estão descritos abaixo. A parte 3 é o nosso comida para ler, ver e comer, com ótimas dicas! // Parte 1: apresentação dos entrevistados; o que são e como funcionam as Comunidades que Sustentam a Agricultura (CSAs); a criação da CSA no IFB (Planaltina) e o envolvimento de docentes e alunos; o potencial pedagógico e formativo das CSAs; o potencial da agroecologia para alimentar o mundo; e, os limites do pensamento único do agrotóxico e da agroindústria. // Parte 2: as principais áreas de atuação da agroecologia; a importância da discussão agroecológica nas escolas; a criação do podcast “Chá com Agroecologia”; a importância dos NEAs; os primeiros passos para a discussão da alimentação na escola para além da sala de aula (alfabetização ecológica, ciclo completo da alimentação na escola, projetos pedagógicos, a circulação de saberes populares e a alfabetização botânica); a produção do próprio alimento com hortas comunitárias nas cidades; a importância do diálogo entre a gastronomia e a agroecologia; o papel fundamental do MST e dos movimentos sociais do campo nesse momento de pandemia; a importância das estratégias para fazer chegar alimentos agroecológicos nas periferias. // Participantes: Participantes: @tatirotolo @sonia_c_hamid @thiagoefaria @agroecologia_ifb // Músicas: O Grande Poder (Comadre Florzinha) e Caminhos Alternativos (Zé Pinto) // Rede CSA Brasília: https://csabrasilia.wordpress.com#csas#foodstudies#agroflorest#agroecology#agroecologia