))
Kiolbassa Smoked Meats
Manage episode 313375949 series 3268872
תוכן מסופק על ידי Shotgun House Coffee Roasters. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Shotgun House Coffee Roasters או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
Today's guest is Michael Kiolbassa, President of Kiolbassa Sausage in San Antonio. We sit down at their production facility and chat about the founding of the company in 1949, Michael's transition to President and his grand ambitions for the brand, the implementation of the open book management philosophy and the myriad of ways that philosophy has improved the company, their commitment to crafting authentic, small-batch smoked meats, and how Michael took a local sausage shop and built it into one of the premier smoked meats companies in the United States. Enjoy.
53 פרקים
שתפו
