פרה פרה - המהפך המתקרב של טכנולוגיית המזון

הייטק בפקקים

תוכן מסופק על ידי הייטק בפקקים and Start-Up Nation Central מבית. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי הייטק בפקקים and Start-Up Nation Central מבית או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.

1+ y ago 38:29

MP3•בית הפרקים

איך תראה הצלחת שלנו בעקבות מהפכת הפוד-טק - ללא פרות, ללא סבל, אוכל מעשה אדם? כמה זה יעלה, ומתי סופסוף נפסיק לדבר על חלב מלאכותי וסטייק מלאכותי ונתחיל לאכול אותם? כשאנחנו מדברים על פוד-טק, אנחנו לא רק מדברים על העולם החדשני של פטריות שמייצרות חלב, ותאים מחקי בשר, אלא גם על חלבונים אלטרנטיביים (שיכולים להיות מיוצרים מצרצרים, למשל) ועל מזון מותאם אישית כדוגמת תחליפי סוכר ועוד דברים שעדיין קשה לדמיין. היום בהיי-טק בפקקים מבית סטארטאפ ניישן סנטרל דיברנו עם עידו יוסובזון, ראש תחום אגרי-פודטק ב-אס.אנ.סי שנתן לנו סקירה מעמיקה של התחום בארץ ועולם. ועם ד״ר אורי כוכבי, מייסד שותף ו-סי.טי.או ברימילק, שבימים אלה מקימה את המפעל הראשון מסוגו בעולם שיוכל, תוך כשנה, להביא לצלחת שלנו חלב זהה לחלב פרה, גבינות ומוצרי חלב נוספים. מוזמנים להצטרף אלינו לשידור

298 פרקים

#טכנולוגיה #הייטק בפקקים #Start-up Stadium אצטדיון הסטארט-אפ