Artwork

תוכן מסופק על ידי Australian Broadcasting Corporation and ABC listen. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Australian Broadcasting Corporation and ABC listen או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
Player FM - אפליקציית פודקאסט
התחל במצב לא מקוון עם האפליקציה Player FM !

LNL Summer: The divisive anchovy - a brief history

20:17
 
שתפו
 

Manage episode 457592378 series 5439
תוכן מסופק על ידי Australian Broadcasting Corporation and ABC listen. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Australian Broadcasting Corporation and ABC listen או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.

It seems that people either love or hate the humble anchovy. But it has been flavouring our food for millennia although in many different forms - from the Roman sauce 'garum' to various pastes and preserved forms to the centrepiece of a pizza, tapas or caesar salad.

Guest: Christopher Beckman, author of A Twist in the Tail – How the Humble Anchovy Flavoured Western Cuisine published by Hurst

This story originally aired on 26 August 2024.

  continue reading

3455 פרקים

Artwork
iconשתפו
 
Manage episode 457592378 series 5439
תוכן מסופק על ידי Australian Broadcasting Corporation and ABC listen. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Australian Broadcasting Corporation and ABC listen או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.

It seems that people either love or hate the humble anchovy. But it has been flavouring our food for millennia although in many different forms - from the Roman sauce 'garum' to various pastes and preserved forms to the centrepiece of a pizza, tapas or caesar salad.

Guest: Christopher Beckman, author of A Twist in the Tail – How the Humble Anchovy Flavoured Western Cuisine published by Hurst

This story originally aired on 26 August 2024.

  continue reading

3455 פרקים

All episodes

×
 
Loading …

ברוכים הבאים אל Player FM!

Player FM סורק את האינטרנט עבור פודקאסטים באיכות גבוהה בשבילכם כדי שתהנו מהם כרגע. זה יישום הפודקאסט הטוב ביותר והוא עובד על אנדרואיד, iPhone ואינטרנט. הירשמו לסנכרון מנויים במכשירים שונים.

 

מדריך עזר מהיר