Episode 5 Le terroir : quelle influence sur les vins ?

Les mains dans le raisin - un podcast "science et vin"

La délimitation des terroirs viticoles est le fruit de milliers d’années d’observation de la vigne. Quel rôle jouent le sol, la géologie, les conditions climatiques et les traditions vitivinicoles dans la typicité des vins ? Comment se sont construits les terroirs ?
Dans ce nouvel épisode, enregistré en direct et en public, Julien Frappa recevra Isabelle Letessier, pédologue agronome, et Jean-Pierre Garcia, spécialiste des terroirs et professeur à l’Université de Bourgogne, ainsi que le musicien Sandax pour rythmer cette discussion.

Avec la participation de Jean-Paul Brun, du Domaine des Terres Dorées, et Claude Geoffray, du Château Thivin.

Avec le soutien de l'Agglomération Villefranche Beaujolais Saône

Réalisation : Julien Frappa

Musique et mixage : Sandax