Semana 30 - 2024 | Mi viaje a Perú y Colombia | Precios históricos en México y Chile del cerdo

Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

Escribo este comentario arriba de un avión. Me ha tocado viajar mucho este año, dado que siento que es clave ir acompañando al equipo y fortalecer el propósito que esta llevando 333 en unificar el sector porcino a nivel local y regional.

La estrategia se está cumpliendo casi perfecta. Nuestros patrocinadores entiende el rol que desempeñamos y además las empresas porcinas - junto con sus lideres - están apoyándonos con su experiencia y se suma a esta estrategia colaborativa.

Ahora mismo muchas empresas han confiado en nosotros para llevarles metodologías de educación a sus pre-congresos en Porkamericas y de esa forma entregar momentos memorables a las personas.

En el vuelo llegando a Cartagena, pude conversar con dos personas del sector porcino colombiano, ellos gozan de un gran sector y muy rentable. En los dos eventos que pude estar las ultimas semanas, pudimos exponer las proyecciones de la porcicultura colombiana y peruana al 2030 y un repaso histórico con hitos claves en los últimos años, elaborado por Charly The Economist!

Mi viaje a Perú, me recordó la visita a Ecuador a fines de mayo, donde percibí que existe una gran cantidad de productores pequeños y sistemas de traspatio. Imaginen que se reportan unas 80.000 cerdas tecnificadas y la misma cantidad de traspatio o no tecnificas.

Peru es un país que ha crecido de manera sostenida en los últimos 13 años. Desde 2010 crece a una tasa de 3-4% anual y un acumulado de 60%.

Lanzamos el dato novedoso de que de acuerdo a nuestras fórmulas de proyección se estima que el 2027, Peru supere las 200.000 toneladas y crezca un 18%.

En Chile sorprendentemente el precio se ha disparado. La principal hipótesis es que el consumo local haya aumentado significativamente, ya que exportaciones han disminuido y hay una mayor carne de cerdo importada.

En Mexico el precio sigue creciendo y de forma histórica se reporta un precio por kilo vivo de más de $50, ademas hemos lanzado una nueva actualización del mercado porcino mexicano con un aumento de la producción de carne de cerdo de un 2,5% en primer semestre.

¿Qué pasa en México?

Una de las principales razones es una baja oferta de cerdos generada por el PRRS en los últimos meses, reportes que se han hecho público muestran que las mortalidad pre-destete entre los meses de enero a marzo 2024, están por sobre el 17% como media. La situación de México es desalentadora, esta situación generará una mayor presión de carne de importada.

A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,

Reinaldo Cubillos