Tempo per cucinare, per masticare e da condividere

Obiettivo salute in tavola

A Obiettivo Salute in tavola portiamo a pranzo i legumi. Come cucinarli? Perché ci fanno bene e come inserirli nel menù? Ne parliamo con il prof. Stefano Erzegovesi, medico e nutrizionista.

Tempo per cuocere e preparare i legumi, ma anche tempo per muoversi. Come? I consigli della prof.ssa Daniela Lucini, Ordinario in scienze dell’esercizio fisico dello sport all'Università di Milano e direttrice del servizio di medicina dell'esercizio all'Auxologico di Milano.

E a proposito di tempo avete mai provato quella sensazione che vi fa sentire che i minuti sembrano ore o al contrario che le ore sembrano minuti? È un'impressione comune, ma anche le neuroscienze ci dicono oggi che l'esperienza del tempo, che non vediamo ma di cui sentiamo il trascorrere, è creata dalla mente. Ne parliamo con Domenica Bueti, professoressa di neuroscienze cognitive alla Sissa, Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati di Trieste. Con l’esperta parliamo anche della Giornata Mondiale dedicata alle donne nella scienza