))
Desde de la costa siciliana a la costa de cantábria: 120 años elaborando anchoas
Manage episode 308338945 series 2999519
תוכן מסופק על ידי Edición 2021. Palauet de Teià (Barcelona). כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Edición 2021. Palauet de Teià (Barcelona) או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
Bárbara Sanfilippo pertenece a la quinta generación de elaboración de anchoas en salazón en Santoña. Con técnicas tradicionales y secretos familiares compartidos de generación en generación han llegado a las mejores cocinas del país.
14 פרקים
שתפו
