))
رموز خانه داری - شمارهٔ ۲۵ - دانستنیهایی در مورد پیاز
Manage episode 319597627 series 3312790
תוכן מסופק על ידי Shahnaz Mirza. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Shahnaz Mirza או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
پیاز در آشپزی و به ویژه آشپزی ایرانی نقش غیرقابل انکاری دارد .
پیاز به عنوان یک طعم دھنده در بسیاری از غذاھا به صورت خام یا پخته استفاده می شود .
بھترین خاصیت پیاز از لحاظ طعم دھندگی به غذاھا ، مربوط به اثر بوگیری آن است .
در شرایط پخت صحیح ، پختن انواع گوشت قرمز و مرغ با پیاز باعث از بین رفتن طعم و بوی زنند ٔه گوشت شده و آن را مطبوع تر می کند .
ھمچنین می توان آن را با روش ھای مختلفی مثل سرخ کردن ، گریل ، آب پز و سوخاری ...پخت .
گونه گیاھی پیاز انواع مختلفی دارد که براساس رنگ ، طعم و مزه می توانند به شکل ھای مختلف در غذاھای زیادی نقش اساسی بازی کنند .
در اینجا با انواع پیاز و کاربردھای آنھا را آشنا می شوید .
27 פרקים
שתפו
