EP.113 越陳越香的嗅覺檔案：明星花露水經典1號水如何從藥典走入阿嬤梳妝台的百年文化史

氣味策展人

《凝固的時光，流動的芬芳：明星花露水經典1號水的嗅覺座標與文化符號》
第一章：序言——喚醒記憶的鑰匙
在浩瀚的感官世界中，嗅覺是連結記憶最強大的觸媒。它能繞過意識的過濾，直接觸及情感的核心。而「明星花露水」的香氣，對於許多台灣人而言，不僅僅是一種香水 (Perfume)，它更是一份「嗅覺檔案」(Olfactory Archive)，一組解鎖特定時空、封存特定情感的密碼。
本報告旨在深入解構「明星花露水 經典1號水」。我們將其視為一個現象級的文化載體，其意義早已超越瓶身內那抹淡綠色的液體 。它起始於「阿嬤的迷人香味」 這樣一個溫暖的註腳，但其軌跡橫跨了百年歷史、兩岸的遷徙、化學的奧秘與社會角色的變遷。本報告將從其歷史源流、香調結構、文化定位等多重維度，全面解析這瓶不僅芬芳了幾代人，更定義了某種集體記憶的經典之水。
第二章：溯源上海——從《中華藥典》到現代花露水
要理解「經典1號水」的本質，我們必須將時光倒回至二十世紀初的上海。這瓶花露水的「調香師理念」，從一開始就與西方香水的美學大相徑庭。
理念的原始設定
「明星花露水」誕生於1907年（清光緒三十三年），其創始人並非法國的調香大師，而是上海「中西大藥房」的董事長周邦俊醫師 。這個背景至關重要。「中西大藥房」這個名稱本身，即是其產品哲學的完美體現：中西合璧。
根據文獻記載，周邦俊醫師是「參考《中華藥典》一書」來調配這款花露水 。這揭示了其最原始的「角色定位」——它並非源於西方香水追求「誘惑」或「裝飾」的美學，而是植根於東方傳統中「藥用」與「衛生」的理念。其最初的設想，更接近於一種具有芳香功能的保健品，用以提神醒腦、潔淨身心。
從藥品到化妝品的轉型
1929年，周邦俊醫師將化妝品部門從藥房中獨立出來，成立了「明星化工股份有限公司」。這標誌著一個關鍵的轉型：明星花露水開始從「藥品」的範疇，跨足到「化妝品」與大眾日用品的市場。
有趣的是，一份資料提及，1929年周邦俊曾將配方改良為「無色不沾染衣物」的版本 。然而，這與現今在台灣廣為人知、標誌性的「淡綠色」液體 形成了有趣的對比。這暗示了在1949年，當周邦俊醫師的女兒周文璣女士將配方帶來台灣時 ，很可能基於市場策略或美學考量，選擇「回歸」或「創造」了這種淡綠色的標誌性色澤。這層綠色，從此成為其視覺符號不可或缺的一部分，其品牌識別的價值，顯然超越了「不沾染衣物」的單一功能性考量。
第三章：渡海與新生——註冊一個時代的標記
1949年，隨著中國大陸的易幟，周家在上海的財產遭到充公 。周文璣女士帶著花露水的配方輾轉來到臺灣，在臺北成立了「明星化工股份有限公司」，「另起爐灶」。
登陸台灣的轟動
僅僅三個月後，明星花露水在臺北推出，便「以當年席捲上海的姿態，同樣在臺北造成轟動」。其「風靡全臺，供不應求」的盛況，深刻地反映了當時的時空背景。
在戰後物資相對匱乏、但社會秩序尋求重建並渴望現代化生活方式的1950年代，明星花露水精準地填補了市場的空白。它同時具備了多重屬性：它來自「上海」的精緻形象，滿足了人們對舊時代繁華的想像；它平易近人的價格與多功能的實用性，又使其能迅速進入尋常百姓家。它既是舊時代（上海）的優雅延伸，也成為新時代（台灣）潔淨生活的開端。
視覺符號的確立
在台灣生產的明星花露水，其包裝設計成為其成功不可或缺的一環，構築了極高的辨識度 。
* 瓶身：其標誌性的「墨綠色」玻璃瓶身 ，在當時的包裝技術下，傳遞出一種沉穩、可靠，甚至帶有藥學傳統的信賴感。這種厚重的綠色，使其在梳妝台上一眼就能被認出。
* 標誌：瓶身正面標籤上，那位「身穿粉色露肩裙裝，雙手捏著裙襬跳舞的女孩」，則提供了與沉穩瓶身相對的視覺張力。她代表了「生動活潑形象」，是對美好、輕盈、現代生活的嚮往與投射。
此一視覺符號的構成極為高明。瓶身（墨綠/藥學/傳統）與標誌（粉色/舞蹈/現代）構成了完美的平衡。這使得明星花露水得以同時被消費者視為「可靠的日用品」和「時髦的化妝品」，成功跨越了不同社會階層和年齡層的界限。
第四章：香調結構解構——「花露水」的獨特定位
作為香氛編輯，若要從專業角度解構「經典1號水」，首先必須定義其獨特的品類：「花露水」(Flower Water)。
品類定義：高濃度酒精的載體
「經典1號水」絕非「香精」(Parfum) 或「淡香精」(Eau de Parfum)。其靈魂在於高濃度的酒精基底。資料顯示，其配方包含高達「70%的食用酒精」，或是更具體指出的「遮糖蜜製酒精」(Molasses-derived alcohol) 。
這一定義了其特色。高濃度酒精並非「缺陷」，而是其「功能」的核心。
* 揮發性與清涼感：70%的酒精帶來強烈的揮發性，使其具有瞬間的清涼感和提神功能，這呼應了 和 中提到的「灑滴毛巾、覆蓋額上」、「使人神清氣爽之感覺」。
* 潔淨功能：高濃度酒精使其具有天然的潔淨與消毒屬性，這也使其在日後（如2020年新冠疫情期間）被賦予了公共衛生的角色 。
* 香氣基底：「蔗糖蜜製酒精」 的提法尤其值得玩味，相較於一般穀物發酵的食用酒精，蔗糖蜜製的酒精基底可能帶有更微弱的甜香和圓潤的底蘊，而非尖銳刺鼻的化工感。
香氣核心的推演
資料明確指出，「經典1號水」是以「玫瑰、茉莉」等多種花香精調配而成 。在70%酒精的強力催化下，這個1907年的經典組合，呈現出的是一種強勁、明亮、帶有強烈「皂感」的醛香花香調 (Floral-Aldehydic)。
其香氣結構可推演如下：
* 前調 (Top Notes)：極其強烈、具有標誌性穿透力的酒精氣息，混合著清涼的草本（可能如薄荷、佛手柑）與醛香感，瞬間攫取所有注意力，達成「提神醒腦」的首要任務。
* 中調 (Heart Notes)：當酒精的衝擊稍稍退去，以「玫瑰」 的甜美與「茉莉」 的馥郁為主體的花香浮現。然而，這種花香並非西方香水中常見的性感或魅惑，而是在高濃度酒精和皂感的修飾下，呈現出極度「潔淨」、「規矩」的樣貌。它更接近於一塊高級香皂，而非一束誘人的鮮花。
* 基調 (Base Notes)：為了支撐如此強烈的前中調，並賦予其「久香不散」 的特性，其基調很可能包含了如檀香、麝香或橡木苔等傳統的定香成分，提供了一種溫暖而穩固的結尾。
「越陳越香」的奧秘
其包裝背面標有的「越陳越香」四字 ，是理解這款香水化學特性與行銷心理學的關鍵。
* 化學上的真實性：這句話在香水學上極具深意。高濃度酒精是絕佳的溶劑。如果配方中如 和 所述，含有高比例的天然「香精/精油」，那麼隨著時間的流逝，這些精油分子會在酒精中持續進行「浸漬」(Maceration) 與「熟成」。香氣分子與溶劑會更完美地融合，前調中尖銳的酒精感會逐漸降低，而中後調的香氣則會變得更加圓潤、醇厚。因此，「越陳越香」在技術上是完全可能的。
* 隱喻上的真實性：這更是一種強大的心理暗示。它巧妙地將這瓶花露水從易被消耗的「日用品」，提升到了具有「收藏品」價值的層次。它暗示這瓶香水所承載的「記憶」與「情感」，也會如同酒液一般，隨時間推移而愈發珍貴。這完美地呼應了 中「阿嬤的香味」所代表的世代傳承意義。
第五章：嗅覺座標系 (The Olfactory Coordinate System)——定位經典1號水
為了精確理解「經典1號水」在全球香水光譜中的獨特位置，我們將其放置在一個三維的「嗅覺座標系」中進行分析。
X軸 (歷史軸：從傳統到現代)
* 座標定位：「經典1號水」位於「經典古龍水 (Eau de Cologne)」與「功能性香氛 (Functional Fragrance)」之間。
* 分析：它的誕生（1907年 ）早於現代西普調 (Chypre) 或馥奇調 (Fougère) 的成熟期。其高酒精、柑橘-花香-草本的結構，使其在功能和形態上，更接近於1709年的「科隆 4711 古龍水」或1808年的「佛羅里達水」(Florida Water)。它們共享相似的「多功能」屬性：不僅是香水，更是提神、清涼、潔淨，甚至在民俗中帶有儀式性（如祛除晦氣）的工具。
Y軸 (功能軸：從裝飾到實用)
* 座標定位：其座標顯著偏離「奢華品」，而牢牢地位於「生活必需品」與「精神慰藉品」的象限。
* 分析： 和 中詳盡羅列的用途——「用於身體香味芬芳」、「消除環境及衣物布料異味」、「灑滴毛巾、覆蓋額上」、「滴於洗臉水及浴缸中」——雄辯地證明了其深植於日常生活的極端實用性。它甚至衍生出「拖地花露水」 這樣的產品，足見其「潔淨」的符號意義已深入人心。 提及在2020年新冠肺炎疫情期間，品牌不吝惜捐贈產品並提供經驗，更是將其「衛生」功能提升到了「社會責任」的層次。它是一種可以被「使用」而非僅僅被「穿戴」的氣味。
Z軸 (文化軸：從東方到西方)
* 座標定位：完美地介於「東方藥草學」與「西方化妝品」的交匯點。
* 分析：「經典1號水」的誕生地——「中西大藥房」——已經預示了它的文化基因。
* 東方之根：「參考《中華藥典》」 是其東方哲學的根基，強調的是療癒、平衡、提神與潔淨。
* 西方之形：「花露水」(Flower Water) 的產品形態、以玫瑰與茉莉 為核心的香調結構，以及其作為「化妝品部門」 銷售的歷史，均是西方化妝品工業的產物。
它不是一支法國香水，也不是一瓶中藥藥酒。它是「中西大藥房」 這一名稱的完美嗅覺體現——一種中西合璧、在特定歷史時空下誕生的獨特嗅覺產物。
第六章：角色定位 (Role Positioning)——流轉於世代間的文化符號
「經典1號水」在台灣社會的生命力，在於它扮演了多重且深刻的「角色」。它早已成為一份「文化商品」，透過其「文化內涵形成的符號…呈現地域之文化意象」。
角色的演變（一）：母性的守護者（阿嬤的梳妝台）
* 角色分析：「阿嬤的迷人香味」 是其最核心、最不可動搖的「角色定位」。
* 心理分析：這個角色代表著「無條件的安全感」。在傳統的台灣家庭中，這股強勁、潔淨、恆定不變的花香，是母性（或祖母輩）存在的嗅覺證明。它等同於秩序、潔淨、關懷與穩定。它是一股令人安心的力量，在混亂的時刻提供一個不變的參照點。
角色的演變（二）：萬能的家庭成員（實用主義的體現）
* 角色分析：其強大的多功能性 使其扮演了「家庭萬用藥箱」或「萬能的家庭成員」的角色。
* 社會學分析：在那個資源相對有限的年代，一瓶花露水必須身兼數職：它是香水、是提神劑、是除臭劑、是清潔劑、也是安撫品（覆蓋額上 ）。這個角色是務實的、可靠的、接地氣的，完美體現了台灣人靈活且務實的生活智慧。它不僅是阿嬤「身上」的味道，更是「家裡」的味道。
角色的演變（三）：當代的懷舊符號（文青的復古時尚）
* 角色分析：在2019年，品牌短暫休息並由「森晨貿易」接手，「整裝再出發」。這一事件使其重新進入公眾視野，並被新一代重新詮釋。
* 文化轉向分析：對於沒有經歷過那個時代的年輕世代而言，「經典1號水」不再是「阿嬤的香味」，而是一種「復古時尚」(Retro-chic) 的文化符號。其標誌性的墨綠瓶身與跳舞女孩 ，在當代美學中具有極高的辨識度。
* 符號學應用：擁有和使用它，成為一種與自身文化根源連結的行為，一種 所述的「在地意象表徵」。其「角色」從一個生活必需品，轉變為一種「文化身分的選擇」。
第七章：角色的氣味語言 (The Scent Language of its Role)
綜合以上所有關於其歷史、香調、座標與角色的深入分析，我們為「明星花露水 經典1號水」創作以下這句獨特的「角色與氣味語言」，以封存其所有複雜的層次：
> 「我，是阿嬤梳妝台上的那抹綠，是家族記憶的防腐劑；我以70度的酒精洗鍊時間，用玫瑰與茉莉的皂感，守護一個世代的潔淨與秩序。」
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第八章：結論——越陳越香的芬芳檔案
「明星花露水 經典1號水」之所以能跨越一個多世紀（始於1907年 ），經歷從上海到台灣的遷徙 ，並在21世紀由森晨貿易 傳承與延續，其根本原因在於，它從未僅僅是一瓶香水。
它是一個多功能的衛生用品 ，一個世代的集體記憶 ，一個中西合璧的文化產物 ，也是一個不斷被重新定義的時尚符號 。
包裝上的「越陳越香」，不僅是對瓶中液體熟成過程的物理描述，更是對其品牌生命力的精準隱喻。隨著時間的推移，附著其上的情感與記憶越來越濃厚，使其價值不斷疊加。它早已從一瓶單純的「花露水」，昇華為台灣不可或缺的「文化遺產」。它的香氣，已成為一份流動的、永恆的、越陳越香的芬芳檔案。
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