Advarselsarmbånd til Noma og Roskilde Festival

36:41
 
שתפו
 

Manage episode 332893985 series 3355987
על ידי Ekstra Bladet התגלה על ידי Player FM והקהילה שלנו - זכויות היוצרים שמורות למפרסם, לא ל-Player FM, והשמע מוזרם ישירות מהשרתים שלכם. הירשמו כדי לעקוב אחר עדכונים ב-Player FM, או הדביקו את כתובת העדכונים באפליקציות פודקאסט אחרות.
Der bliver uddelt røde advarselsarmbånd til krænkere på Roskilde Festival. Sikkerhedschef Morten Therkildsen forklarer gråzonerne. Der burde måske også blive uddelt røde kort til Noma og andre Michelin-restauranter efter kritik af arbejdsforhold for de såkaldte stagiers, altså ulønnede praktikanter. Udover de sædvanlige historier om stress og lussinger i grovkøkkenet, så betaler de frivillige kræfter også et stort beløb for at få lov at spise, mens de er på arbejde. Vi spørger Jesper Uhrup, chefredaktør på madmagasinet 'Gastro', og Michelin-kok Thomas Castberg (som også er vært på 'Masterchef'), hvorfor Noma er fredet i en kategori, så René Redzepi og Noma konstant undgår skandaler og shitstorms. Svaret kredser om et broderskab, hvor man ikke tør sætte navn på noget eller nogen. Værter: René Fredensborg og Molly Balsby. Produceret af: Søren Gregersen og René Fredensborg. Lyddesign: Søren Gregersen. Programansvarlig: Sofie Rye.

45 פרקים