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"Der Metzger" Neue Modeboutique oder steckt doch mehr dahinter! Gast: Markus Zwickels
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In dieser aufschlussreichen Episode unseres Podcasts begrüßen wir Markus Zwickels, einen angesehenen Metzger aus Velbert, und tauchen tief in die Welt des Metzgerhandwerks ein. Ist der moderne Metzger nur eine Modeboutique oder steckt tatsächlich mehr dahinter? Wir erkunden die Dimensionen von Nachhaltigkeit, Kaufverhalten und die Bedeutung von Spezialcuts in der Fleischverarbeitung.
Markus teilt sein Fachwissen und seine Leidenschaft für eine verantwortungsvolle Tierhaltung sowie die Herausforderungen und Chancen für die Branche. Gemeinsam diskutieren wir die Aspekte von guter und schlechter Tierhaltung sowie die Bedeutung von nachhaltigen Praktiken in der Fleischproduktion.
Besonders beleuchten wir die Liebe zum Grillen und wie diese mit einer bewussten Auswahl von Fleischprodukten harmoniert. Diese Episode ist eine Einladung, über unser Kaufverhalten nachzudenken und einen tieferen Einblick in die Welt des Metzgerhandwerks zu gewinnen.
Taucht ein in dieses informative Gespräch, das wichtige Themen wie Nachhaltigkeit, Tierwohl und die Zukunft des Metzgerhandwerks anspricht, mit einem Gast, der sein Handwerk lebt und liebt – Markus Zwickels.
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