Orthographe : poteau noir, pot-au-noir... ou pote au noir ?

Un bonbon sur la langue

C'est le Vendée Globe qui m'inspire, cette course à la voile mythique. Il y a peu, les concurrents étaient dans ce qu'on appelle si étrangement le "pot-au-noir", et j'ai vu passer tant de questions sur le sujet, avec des orthographes rigolotes, que je ne résiste pas à vous emballer ce pot-au-noir d'un papier de bonbon (sur la langue).