))
S2 Ep3: S2 Ep 3: Truffles with Zak Frost of Wiltshire Truffles + foraging sea buckthorn
Manage episode 276827448 series 2674329
תוכן מסופק על ידי Audioboom and The Doorstep Kitchen. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Audioboom and The Doorstep Kitchen או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
This episode features Zak Frost, founder of Wiltshire Truffles, purveyors of English and global truffles, supplying the best restaurants across the country. We’ll learn what a truffle actually is, how their dogs find them, the different types we eat, what makes a great truffle, why truffle is actually great used in desserts, and the hard truth about truffled products.
Fergus The Forager talks about sea buckthorn, a spiky coastal bush whose berries pack a tropical punch.
3 foodie things on your doorstep:
21 פרקים
שתפו
