Artwork

תוכן מסופק על ידי Express Audio. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Express Audio או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
Player FM - אפליקציית פודקאסט
התחל במצב לא מקוון עם האפליקציה Player FM !

Is India neglecting its indigenous spirits? ft Aniruddha Mookerjee and Hansel Vaz

55:04
 
שתפו
 

Manage episode 447190815 series 2641253
תוכן מסופק על ידי Express Audio. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Express Audio או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
While whiskey, wine, and gin have witnessed a kind of renaissance in India over the past few years, the same hasn't been true for indigenous liquors like Mahua, Feni, and rice beer. Although some of these liquors are now being recognized as 'heritage liquors'—with some even receiving GI tags—their growth has been relatively slow. To understand what’s preventing these traditional liquors from gaining broader acceptance, host Sandip Roy speaks with Aniruddha Mookerjee and Hansel Vaz.
Mookerjee, an expert in Mahua liquor, has spent over 20 years researching indigenous Indian alcohols. As an advisor for Heritage Liquor to the Government of Madhya Pradesh, he has helped shape the state’s heritage liquor policy, and established model distilleries with women’s self-help groups to produce India’s first commercial tribal Mahua brands, Mond and Mohulo.
Vaz, a geologist by training, is a self-taught “Feni polymath” and founded the internationally recognized brand Cazulo Premium Feni.
Produced by Shashank Bhargava
Edited and mixed by Suresh Pawar
  continue reading

168 פרקים

Artwork
iconשתפו
 
Manage episode 447190815 series 2641253
תוכן מסופק על ידי Express Audio. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Express Audio או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
While whiskey, wine, and gin have witnessed a kind of renaissance in India over the past few years, the same hasn't been true for indigenous liquors like Mahua, Feni, and rice beer. Although some of these liquors are now being recognized as 'heritage liquors'—with some even receiving GI tags—their growth has been relatively slow. To understand what’s preventing these traditional liquors from gaining broader acceptance, host Sandip Roy speaks with Aniruddha Mookerjee and Hansel Vaz.
Mookerjee, an expert in Mahua liquor, has spent over 20 years researching indigenous Indian alcohols. As an advisor for Heritage Liquor to the Government of Madhya Pradesh, he has helped shape the state’s heritage liquor policy, and established model distilleries with women’s self-help groups to produce India’s first commercial tribal Mahua brands, Mond and Mohulo.
Vaz, a geologist by training, is a self-taught “Feni polymath” and founded the internationally recognized brand Cazulo Premium Feni.
Produced by Shashank Bhargava
Edited and mixed by Suresh Pawar
  continue reading

168 פרקים

כל הפרקים

×
 
Loading …

ברוכים הבאים אל Player FM!

Player FM סורק את האינטרנט עבור פודקאסטים באיכות גבוהה בשבילכם כדי שתהנו מהם כרגע. זה יישום הפודקאסט הטוב ביותר והוא עובד על אנדרואיד, iPhone ואינטרנט. הירשמו לסנכרון מנויים במכשירים שונים.

 

מדריך עזר מהיר