))
Krish Ashok...on Masala Lab: The Science of Indian Cooking
Manage episode 403436882 series 3373196
תוכן מסופק על ידי Abhay Dandekar. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Abhay Dandekar או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
Abhay is joined by Krish Ashok, the author of Masala Lab: The Science of Indian Cooking for a wide ranging conversation about everything from food identities in India, to how his time in the US informed him, to irritating misconceptions, to AI and fact checking.
(0:00 - 2:51) Introduction
(2:51) Part 1 - thinking about questions when he's eating, food identities, the US experience
(17:19) Part 2 - fact finding or myth busting, Indian food misconceptions, AI and Indian food
(35:38) Part 3 - threats to Indian food, integrating many intersections, fact checking
(48:58) Conclusion
241 פרקים
שתפו
