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בחסות
1 American Primeval & Back in Action 18:21
#7 Valérie et Jean-Marie cueilleurs d’algues professionnels au Croizic
Manage episode 288666084 series 2841532
Une fois nettoyées, et parfois séchées, elles sont vendues fraîches ou préparées à des chefs (Éric Guérin, Pierre Gagnaire, Hélène Darroze et Anne-Sophie Pic font partie de leurs clients) et à des particuliers. Valérie est une productrice engagée, et le revendique sans crainte, car si les algues sont emblématique de nos côtes, elles sont fragiles et menacées par le changement climatique. La productrice nous parle aussi de la diversité des goûts des algues, et nous propose sa recette de caviar d'algues.
Bonne écoute !
Pour les crédits musique : Jingle : Higher par Rojj via icones8
Musique : Bubbles par Dural via Icons8
50 פרקים
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Une fois nettoyées, et parfois séchées, elles sont vendues fraîches ou préparées à des chefs (Éric Guérin, Pierre Gagnaire, Hélène Darroze et Anne-Sophie Pic font partie de leurs clients) et à des particuliers. Valérie est une productrice engagée, et le revendique sans crainte, car si les algues sont emblématique de nos côtes, elles sont fragiles et menacées par le changement climatique. La productrice nous parle aussi de la diversité des goûts des algues, et nous propose sa recette de caviar d'algues.
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כל הפרקים
×1 #49 Soazig élève des cervidés dans le Morbihan 16:18
1 #48 Charlotte et Sébastien sauvegardent poiriers et pommiers dans le Finistère 16:38
1 #47 Hervé élève des coques à La Turballe 15:41
1 #46 Samuel et Florine ont transformé la ferme familiale 14:45
1 #45 Thomas cultive du thé en Loire-Atlantique 16:31
1 #44 Le verger de Clémence et Clément à Questembert (56) 14:58
1 #43 Marion fait pousser des asperges vertes dans le Kreiz Breizh (22) 14:19
1 #42 Sophie élève des agneaux dans la Baie du Mont Saint-Michel 15:27
1 #41 Yoann et Alexia, maraîchers à Cléder 14:17
1 #40 Jacques Meslay, éleveur de porc et pionnier du circuit court 15:19
1 #39 Tudual et Adeline élèvent des vaches laitières à Lanvellec (22) 15:02
1 #38 Yann cultive des fruits exotiques dans le Finistère 14:59
1 #37 Jean-Baptiste et Ludivine relancent la châtaigne à Nivillac (56) 15:24
1 #36 Les mille vies de Romain Vergé, pêcheur à Belle-Île (56) 15:55
1 #35 Didier Barbarit transforme les céréales et oléagineux 15:04
1 #34 Edouard produit de la moutarde à Larré (56) 14:50
1 #33 Anaïs et Antoine cultivent du houblon dans les Côtes-d’Armor 15:10
1 #32 Clément et Philippe cueillent des plantes sauvages à Mernel (35) 15:30
1 #31 Claire et Régis Orieux maraîchers à Tréméreuc (22) 15:01
1 #30 Sylvain Huchette élève des ormeaux et cultive des algues à Plouguerneau 15:27
1 #29 Près de Quimperlé, Simon Fritsch cultive une trentaine de légumes différents 15:25
1 #28 Des vaches en ville : les Nantaises de Benoît Rolland 15:37
1 #27 La chèvrerie de Laura Duyck à Grand-Champ (56) 15:07
1 #26 Les tisanes de Sarah et Gwenole à Hédé-Bazouges 15:46
1 #25 Gwendal Amelot cultive du safran à Béganne 14:36
1 #24 Les pommiers de Pascale et Xavier à Plestan (22) 14:44
1 #23 Gilles Rivalain élève des poules pondeuses à Rosporden 15:39
1 #22 Johann, ostréiculteur et pêcheur de palourdes au large de Sarzeau 15:53
1 #21 Joseph et Michèle producteurs historiques de l'artichaut dans le Léon 15:46
1 #20 Quentin élève des abeilles noires à Belle-Ile-en-mer 15:32
1 #19 Victorien Guillaume élève des agneaux Lande de Bretagne à Chanteloup 15:34
1 #18 Nathan et Nicolas, plongeurs pêcheurs aux Glénan 15:37
1 #17 Fabien, producteur de champignons à Martigné-Ferchaud et Lalleu (35) 15:51
1 #16 Ils élèvent des vaches bretonnes pie noir à Plessé (44) 15:25
1 #15 Marie et Guillaume cultivent de la vigne en Morbihan 15:31
1 #14 Olivier élève des coucous de Rennes 15:34
1 #13 Depuis 20 ans, Pascal crée de l’humain à partir du sel 16:25
1 #12 Le fournil du Loup de Laurent et Babeth 15:17
1 #11 Valentin Moricet, maraîcher et paysagiste à Vildé-Guingalan (Côtes-d'Armor) 14:36
1 #10 Leslie élève des moules dans la Laïta (Finistère) 15:18
1 #9 Les fraises bio de Manon, installée à Ploulec’h (Côtes d’Armor) 15:33
1 #8 Ondine pêche autour de l'île d'Ouessant 15:57
1 #7 Valérie et Jean-Marie cueilleurs d’algues professionnels au Croizic 15:43
1 #6 Camille, éleveur de brebis en agriculture biologique à Landévant 15:24
1 #5 René, éleveur de vaches à viande à Lannéanou 15:30
1 #4 Gaël, pêcheur de Saint Jacques en plongée à Saint-Brieuc 14:49
1 #3 Gwenaël, éleveur porcin bio installé à Guidel 15:44
1 #2 Samuel, maraîcher bio à Guichen (35) 16:52
1 #1 Tifenn, ostréicultrice sur la Ria d’Etel dans le Morbihan (56) 15:17
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