Artwork

תוכן מסופק על ידי La Terre à Boire. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי La Terre à Boire או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
Player FM - אפליקציית פודקאסט
התחל במצב לא מקוון עם האפליקציה Player FM !

#81 - Biodynamie: Place Au Débat!

1:11:07
 
שתפו
 

Manage episode 306672583 series 2585189
תוכן מסופק על ידי La Terre à Boire. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי La Terre à Boire או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.

La Deuxième partie de notre mini-cycle consacré à la biodynamie.

Nous échangeons à présent avec Ophélie Neimann , journaliste en charge des vins au quotidien Le Monde, et autrice notamment d'un long article sur les différents aspects de la biodynamie, paru en Juillet 2021 dans le cadre d'une série d'été consacrée par Le Monde à Rudolf Steiner et ses théories.

Le deuxième invité du jour est Philippe Viet, vigneron bi o en beaujolais (et auteur de la cuvée La Terre à Boire !), Philippe nous donne son avis (mitigé) sur la biodynamie et au-delà, sur les alternatives offertes au vigneron qui souhaitent aller au-delà des contraintes imposées par la cerification bio.

Deux vins dégiustés, comme dh'abitude:

Patrice a apporté une bouteille de la célébrissime Coulée de Serrant, le chenin lumineux concocté par Nicolas Joly, l'un des papes de la biodynamie en France.

Notre hôte d'un soir Bruno Quenioux clôt ce cycle avec un rosé grec épatant: le Xinomavro (c'est le cépage) du vigneron macédonien Apostolos Thymiopoulos .

Bonne écoute!

Episode enregistré à la cave PhiloVino 6 Place d'Estienne d'Orves à Paris, merci à Bruno Quenioux pour son accueil!

Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1, Laurent Delsaux @therapywine et Bruno Quenioux @philovino.brunoquenioux

Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson)

Retrouvez-vous sur Instagram, Facebook, Twitter

Si vous avez aimé l'épisode, vous pouvez laisser une note, un commentaire sur Apple Podcast, ça fait plaisir et ça aide beaucoup!

Tous nos épisodes sont aussi sur le site de La Terre à Boire.

Vous souhaitez commander la cuvée La Terre à Boire Millésilme 2020? rdv ici.

Envie de découvrir d'autres podcasts parlant de vin? 👉🏻 winecasters.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  continue reading

149 פרקים

Artwork

#81 - Biodynamie: Place Au Débat!

La Terre à Boire

14 subscribers

published

iconשתפו
 
Manage episode 306672583 series 2585189
תוכן מסופק על ידי La Terre à Boire. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי La Terre à Boire או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.

La Deuxième partie de notre mini-cycle consacré à la biodynamie.

Nous échangeons à présent avec Ophélie Neimann , journaliste en charge des vins au quotidien Le Monde, et autrice notamment d'un long article sur les différents aspects de la biodynamie, paru en Juillet 2021 dans le cadre d'une série d'été consacrée par Le Monde à Rudolf Steiner et ses théories.

Le deuxième invité du jour est Philippe Viet, vigneron bi o en beaujolais (et auteur de la cuvée La Terre à Boire !), Philippe nous donne son avis (mitigé) sur la biodynamie et au-delà, sur les alternatives offertes au vigneron qui souhaitent aller au-delà des contraintes imposées par la cerification bio.

Deux vins dégiustés, comme dh'abitude:

Patrice a apporté une bouteille de la célébrissime Coulée de Serrant, le chenin lumineux concocté par Nicolas Joly, l'un des papes de la biodynamie en France.

Notre hôte d'un soir Bruno Quenioux clôt ce cycle avec un rosé grec épatant: le Xinomavro (c'est le cépage) du vigneron macédonien Apostolos Thymiopoulos .

Bonne écoute!

Episode enregistré à la cave PhiloVino 6 Place d'Estienne d'Orves à Paris, merci à Bruno Quenioux pour son accueil!

Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1, Laurent Delsaux @therapywine et Bruno Quenioux @philovino.brunoquenioux

Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson)

Retrouvez-vous sur Instagram, Facebook, Twitter

Si vous avez aimé l'épisode, vous pouvez laisser une note, un commentaire sur Apple Podcast, ça fait plaisir et ça aide beaucoup!

Tous nos épisodes sont aussi sur le site de La Terre à Boire.

Vous souhaitez commander la cuvée La Terre à Boire Millésilme 2020? rdv ici.

Envie de découvrir d'autres podcasts parlant de vin? 👉🏻 winecasters.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  continue reading

149 פרקים

Усі епізоди

×
 
Loading …

ברוכים הבאים אל Player FM!

Player FM סורק את האינטרנט עבור פודקאסטים באיכות גבוהה בשבילכם כדי שתהנו מהם כרגע. זה יישום הפודקאסט הטוב ביותר והוא עובד על אנדרואיד, iPhone ואינטרנט. הירשמו לסנכרון מנויים במכשירים שונים.

 

מדריך עזר מהיר