De bacterie heeft een imagoprobleem

Innovatie in Food

Om ons heen zweven miljoenen kleine levende wezentjes. We kunnen er last van hebben, maar we kunnen er ook ons voordeel mee doen! Winclove zoekt uit hoe je met de positieve kwaliteiten van bacteriën de mens gezonder kan maken.

Te gast in deze aflevering van Innovatie in Food zijn Jasper Buikx en Leontien Koster om uit te leggen wat Winclove precies doet, en hoe we daar beter van worden. Het gevolg is een fascinerend verhaal over waar wetenschap en commercie elkaar treffen. En hoe probiotica steeds meer een onderdeel van ons leven gaan worden.

Innovatie in Food⁠ is een maandelijkse podcast over het uitvinden, vermarkten en opschalen van Food. Goede gesprekken over mooie vindingen, uitdagende productieprocessen en spectaculaire resultaten. Nederland is niet voor niets de op één na grootste voedselproducent ter wereld.

Innovatie in Food wordt opgenomen vanuit ⁠⁠⁠⁠Omnia⁠⁠⁠⁠, het dialoogcentrum van ⁠⁠⁠⁠Wageningen University & Research⁠⁠⁠⁠, en wordt geproduceerd door ⁠⁠⁠⁠F111 Communicatie & Marketing⁠⁠⁠⁠, in samenwerking met ⁠⁠⁠⁠Dupp Food Recruitment.⁠⁠⁠⁠

Presentatie: ⁠⁠⁠⁠Paul Sanders⁠⁠⁠⁠

Sidekick: ⁠⁠⁠⁠Michiel Dekkers⁠⁠⁠⁠

Producent: ⁠⁠⁠⁠Thijs Viguurs⁠⁠⁠⁠

Dank aan: ⁠⁠⁠⁠Chris van Kreij⁠⁠⁠⁠ en ⁠⁠⁠⁠Luuk van de Werken⁠⁠⁠⁠.

Meer informatie? Mail ons.