Künstliche Intelligenz im Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung | mit Anastasia von KITRO

CEO2-neutral - Der Interview-Podcast für mehr Nachhaltigkeit im Unternehmen

mit Anastasia Hofmann | Gründerin von KITRO

Unsere Learnings aus der Folge:

• In Deutschland werden pro Kopf jährlich 78 kg essbare Lebensmittel weggeworfen.
• Buffets bieten in der Hotellerie einen großen Hebel, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
• Die Analyse von Lebensmittelabfällen kann innerhalb weniger Wochen Wirkung zeigen und erweist sich auch ökonomisch als sinnvoll, dank der Kosteneinsparungen.

Gliederung der Folge:

• Der Status Quo von Lebensmittelverschwendung in Deutschland (04:57)
• Die Hebel beim Food Waste (06:23)
• Das Vorgehen bei KITRO (07:50)
• Der ökonomische Vorteil von Food Waste Vermeidung (09:20)
• Weitere Hebel beim Food Waste (11:52)
• KI im Einsatz gegen Food Waste (14:18)
• Nachhaltigkeit in der Schweiz (16:25)
• Anastasias Tipps für Impact-Start-Ups (19:25)

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Viel Spaß bei der 129. Folge von CEO2-neutral!

Musik: Michael Ahlers, Scribbles: Michael Kutzia