The Secret Language of Food, from Pop-Tarts to Cheez Doodles

51:17
 
שתפו
 

Manage episode 279260963 series 1453856
על ידי Milk Street Radio התגלה על ידי Player FM והקהילה שלנו - זכויות היוצרים שמורות למפרסם, לא ל-Player FM, והשמע מוזרם ישירות מהשרתים שלכם. הירשמו כדי לעקוב אחר עדכונים ב-Player FM, או הדביקו את כתובת העדכונים באפליקציות פודקאסט אחרות.

Linguist Dan Jurafsky investigates the language of food, from the hidden meaning of adjectives on restaurant menus to the psychological attraction of brand names like Cheerios and Pop-Tarts. Plus, we hear how gospel star Mahalia Jackson became famous for her fried chicken franchise; J. Kenji López-Alt gives us tips on how to get young kids to eat adventurously; and we make crispy German Pork Schnitzel.

Get the recipe for German Pork Schnitzel: https://www.177milkstreet.com/recipes/german-pork-schnitzel

This week’s sponsors:

Go to masterclass.com/MILK to get an Annual MasterClass All-Access Pass and give one to a friend for free.

Go to kingarthurbaking.com/milkstreet to get 10% off King Arthur’s line of products.



See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

231 פרקים