Wieso du komplexe Kohlenhydrate essen solltest

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

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9M ago 13:55

MP3•בית הפרקים

Was sind komplexe Kohlenhydrate? Welche Lebensmittel sind gute Quellen? Und wieso genau gelten sie im Vergleich zu Zucker und Weißmehl als gute Kohlenhydrate, die sogar beim Abnehmen und gegen Heißhunger helfen sollen?

Deshalb sind komplexe Kohlenhydrate so gesund:

Werden langsamer verdaut → stabilerer Blutzucker, weniger Heißhunger
Reich an Ballaststoffen → lang anhaltende Sättigung, bessere Verdauung
Studien zeigen: Vollkorn & Co. senken Risiko für Übergewicht, Typ-2-Diabetes (gut für den Stoffwechsel), Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Studie aus der Podcastfolge: 5% mehr resistente Stärke in Mahlzeit führt zu signifikant mehr Fettverbrennung: https://doi.org/10.1186/1743-7075-1-8

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