))
המטבח הערבי | # המזרח התיכון
Manage episode 371192564 series 2952571
תוכן מסופק על ידי ד״ר בוריס גורליק וד״ר ירון פרידמן. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי ד״ר בוריס גורליק וד״ר ירון פרידמן או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
מתי נכתבו ספרי מתכונים ערביים ראשונים? מה עשה קיא של לוויתנים במטבח? ומה הייתה המנה המועדפת ביותר על נביא האסלאם מוחמד?
עם ד״ר לימור יונגמן, עמיתת מחקר באונ׳ העברית, חוקרת אוכל ותרבות במזרח התיכון, ואוצרת.
התערוכה ״סיפורי טעמים, המטבח הערבי יוצא מהצלחת״ שנפתחת ב־14 ביולי ב מוזיאון לאמנות האסלאם בירושלים
188 פרקים
שתפו
