Le téléphone nous aide-t-il à mieux manger?

Je vote pour la science | Agence Science-Presse

Yuka, Foodvisor, Y’a quoi dedans, et bien d’autres applications sont utilisées par des millions de personnes. Peut-on s’y fier pour mieux manger? C’est la question posée par notre émission cette semaine.

Ces applications se basent sur des critères d’évaluation de la qualité nutritionnelle des aliments. Un peu comme le Nutri-Score, le système d'étiquetage nutritionnel français, avec ses lettres et couleurs sur les emballages alimentaires. Du vert pour un aliment bon pour la santé, du rouge pour un mauvais.

Elles ne font pas que donner des conseils, elles renseignent sur les ingrédients, la valeur nutritive, et elles donnent une note.

Isabelle Burgun en parle avec:

• Sonia Pomerleau, nutritionniste et professionnelle de recherche à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval.
• Isabelle Thibault, nutritionniste à son compte

Toutes deux ont testé certains de ces outils et elles nous font part de leurs observations.