Bonus : Tendances brewpubs et taprooms

LE POD'CAPSULEUR

Retour sur le Salon International de l’Agriculture 2024. Cette année, Brasseurs de France mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation économique, attractivité, identité, tourisme brassicole...

Les brewpubs et les taprooms sont d'importants leviers de développement. Illustration à Nantes, avec le restaurant Les Brassés, et à Paris avec les bars Demory.

Rencontre avec :

- Jonathan Kron, directeur général de Demory Paris

- Gabriel Charin, fondateur-gérant Les Brassés

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