))
Шоколад – старший брат кофе
Manage episode 312688154 series 3241606
תוכן מסופק על ידי Rockets / Рокетс. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Rockets / Рокетс או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
Шоколад можно назвать старшим братом кофе. Вместе им хорошо и по-семейному комфортно © Цитата из замечательной книги «Баристалогия».
В гостях Анастасия Мирошкина — сертифицированный дегустатор шоколада из International Institute Chocolate and Cacao Tasting, автор блога о шоколаде и обозреватель десертов.
Обсудили, как производят плитку шоколада, какие градации есть у какао деревьев и у готового шоколада. Как корректно дегустировать шоколад и на что стоит обращать внимание, выбирая его. А также, впервые в истории наших подкастов провели дегустацию в прямом эфире!
*Как обещал Сергей, пишем название энергетического напитка из книги «На кофеине»: Посоль — смесь из какао и ферментированной, грубо смолотой, кукурузы.
Анастасия Мирошкина в инстаграм.
Книга "На кофеине. Полезная вредная привычка" /автор Мюррей Карпентер
47 פרקים
שתפו
