))
Building an Honest Food Chain through Label Transparency With Ashwin Bhadri | S2 E26
Manage episode 436632245 series 3519591
תוכן מסופק על ידי Luke Coutinho. כל תוכן הפודקאסטים כולל פרקים, גרפיקה ותיאורי פודקאסטים מועלים ומסופקים ישירות על ידי Luke Coutinho או שותף פלטפורמת הפודקאסט שלהם. אם אתה מאמין שמישהו משתמש ביצירה שלך המוגנת בזכויות יוצרים ללא רשותך, אתה יכול לעקוב אחר התהליך המתואר כאן https://he.player.fm/legal.
In this episode of The Luke Coutinho Show, I am excited to welcome Ashwin Bhadri, the Founder & CEO of Equinox Labs, and a National Resource Person at Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI).
Join me as we uncover:
Food labeling and compliance: Discrepancies between the label claims and the actual contents , and challenges with FSSAI
Differences in testing labs: Importance of NABL accreditation and randomized batch testing
Nutraceuticals and regulations: Key certifications like HACCP and ISO, and implementation of basic regulatory technologies
Food safety practices: Post-harvest handling, sanitization, mold testing, and new technology in food testing like PCR (Polymerase Chain Reaction)
Tips for honest food chain for food entrepreneurs: From label transparency to prioritizing quality and safety
And much more…
61 פרקים
שתפו
