41 Cacao en chocolade: hoe gezond is het echt?

Vasten als leefstijl

Bijna iedereen lust wel chocolade en we worden al jaren blij gemaakt met nieuwskoppen waarin wordt gezegd dat het zelfs gezond voor ons is. Wat hier tot nu toe bekend over is bespreek ik in deze aflevering.

• 0:56 Wat zijn cacao en chocolade?
• 4:26 Soorten chocolade.
• 5:57 Cafeïne.
• 7:31 Theobromine.
• 9:14 Gezondheidsvoordelen.
• 13:17 Duurzaamheid.
• 14:38 Verslavend lekker?
• Cacaoboom en Theobroma cacao
• New light on the use of Theobroma cacao by Late Classic Maya | PNAS
• Van Houten (chocoladefabriek)
• Roze chocolade - Wikipedia
• Theobromine inhibits sensory nerve activation and cough
• Psychopharmacology of theobromine in healthy volunteers - PMC
• Chocolade vergiftiging bij de hond - Caressa - Dierenziekenhuizen
• FoodData Central Search Results (Type “chocolate” in voor de resultaten.)
• (PDF) Cacao and Human Health: from Head to Foot — A Review
• EU approved health claim | Articoa
• Nevo tabel (Type “430” in voor cacaopoeder en “5147” voor extra pure chocolade.)
• Cacao - Fairtrade Nederland
• Report: Global warming may melt chocolate industry | Food Dive
• Keuringsdienst van waarde: Cacaoslavernij en "Keuringsdienst van waarde" Cacaoslavernij (TV Episode 2003) - IMDb
• Cocoa barometer 2022
• Intentieverklaring ‘Duurzame cacaoconsumptie en -productie’ (pdf)
• Chocolate: Food or Drug?
• Current Status of Evidence for a New Diagnosis: Food Addiction-A Literature Review
• Bonen brownies | Gewichtsconsulent Amanda

Heb je vragen of opmerkingen over vasten (intermittent fasting) of deze podcast? Stuur ze via Valorieen.nl Gebruik je graag een vastapp? Wordt dan ook lid van mijn LIFE Circle. Steun mijn podcast en wordt Vriend van de show.