Download the App!
show episodes
 
חומרי גלם: הפודקסט של תלי – חברת התמלוגים של יוצרי הקולנוע והטלוויזיה בישראל, בהנחיית בן שני. בכל פעם, הבמאי והעיתונאי המוערך ניפגש עם אחת הדמויות שמרכיבות את הפסיפס הרבגוני של תעשיית הקולנוע והטלוויזיה הישראלית. כמו בכל סיפור טוב, העלילה המרכזית מלווה בעלילות משנה מרתקות שמאירות את גיבור הפרק באור ייחודי וחד פעמי. עורכת: דפנה יודוביץ׳
  continue reading
 
Artwork
 
ברוכים הבאים לפודקאסט "קולינריה מקומית". בפודקאסט אארח אנשי אוכל מקומיים, יצרנים, חקלאים, לקטים, חוקרים ושפים ויחד נצא למסע להכרת הקולינריה המקומית. נכיר את האנשים, את חומרי הגלם, את התשוקה והכבוד שהם רוכשים לטבע ולתהליכים, היסטוריה, תרבות וכל מה שיעזור לנו לצלול לעומק, ללמוד ולהבין. מוזמנים להאזין, לבלות שעה קלה (ולפעמים קצת יותר) של כיף ואני בטוח שבכל פרק תלמדו גם דברים חדשים ומרתקים. מוזמנים לגלוש גם לאתר שלי (מצורף לינק למטה) ולגלות בו מוצרים וחומרי גלם מהמיטב שמציעה הקולינריה המקומית. א ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
כשעמרי אסנהיים יצא, בתור עיתונאי טלוויזיה, להשתלמות נחשבת באוניברסיטה בקליפורניה, הוא לא חשב שיחזור משם כבעלים של חברת הפקות. אבל שיחה מקרית בהליכה בקמפוס, גרמה למי שנהנה עד אותו יום ממשכורת קבועה ועמדה בכירה, לחלום הרבה יותר רחוק מאשר על הכתבה הבאה שלו. איך הוא מחלק את עצמו בעבודה על יותר מעשרה פרויקטים שונים, מה גילה כשהפך למנהל, ואיך הוא גורם לס…
  continue reading
 
במשך שנים היה מוריס בן מיור עורך סרטים מבוקש, שהקריירה שלו מתנהלת מפרויקט לפרויקט ומבמאי לבמאי, עד שהגיע לחדר העריכה שלו האיש שרצה להישאר. זה הסיפור מאחורי הצמד שיוצר בעשור האחרון אפוסים דוקומנטריים בבית הפקה קטן שהקימו והם מנהלים במשותף. איך עובד העסק המשותף הזה, איך הם בוחרים סיפורים וגיבורים ואת הדרך לספר עליהם, ואיך עובד הסטודיו הקטן בתל אביב -…
  continue reading
 
האורח שלנו, הבמאי שי כרמלי פולק, מגיע עם סרט חדש ומיוחד, ׳הים׳, שמנסה לעשות את הבלתי אפשרי - לחבר ישראלים לנקודת המבט שאף אחד לא רוצה לראות. פולק, איש קולנוע שפעיל כבר שנים במחאות נגד הכיבוש ונגד הגדר, נמנע כל השנים להביא את האומנות שמפרנסת אותו, למקומות שבהם הוא מפגין. איך מצלמים את תל אביב מנקודת מבט של פלסטיני, מי האנשים ששימשו לו השראה בתסריט, …
  continue reading
 
הבימאית נטעלי בראון מגיע אלינו, רגע לפני שתזכה בפרס הגדול של פסטיבל ירושלים. זאת שנה מוצלחת במיוחד עבור בראון, עם שני סרטים חדשים – 'שוטינג' הדוקומנטרי והסרט העלילתי 'חמצן' - ושניהם מתארים את האופן המעוות שבו הישראלים חיים עם מלחמה. על הצנזורה העצמית שמפעילים עיתונאים ויוצרים, על מה שרואים ומה שלא מראים על המסך, ועל שיתוף הפעולה המסוכן בין צבא, משט…
  continue reading
 
האורחת שלנו הפעם, הבימאית טל ברדה, מגיעה לכאן עם סדרה מדוברת, עם סרט חדש שלא תזכו לראות בישראל, ועם שלושה דרכונים. למי שנולדה לאבא איש מוסד צרפתי ולאמא ילדת פרחים אמריקאית, יש כנראה את הגנים שבנויים ליצירה של סרטים דוקומנטריים. איך צילמה את הסרט בעזה, מי ניסה לאיים עליה תוך כדי צילומים, ואיך זה נשמע כשעבריין מתקשר אלייך מבית הסוהר. שיחה עם יוצרת שמ…
  continue reading
 
לאורח שלנו, השחקן רועי אסף, היה חלום, ליצור לעצמו את התפקיד האולטימטיבי. זה הסיפור מאחורי הסרט החדש 'מופע טוטאל', על יוצר, שמוכן להקריב כמעט הכל בדרך ליצירה שלו. למה אשתו שעזבה אותו, חזרה כדי לשחק את דמותה בסרט; איך התכונן לסצנות הקולנועיות המורכבות; ומה אמרו לו הבמאים שהתייעץ איתם בדרך. שיחה עם יוצר שהיא גם חשבון נפש, על המחיר שראוי לשלם בשביל חלו…
  continue reading
 
הסודות הקולינריים של אורי בוריאורי ירמיאס הוא אדם רב פעלים, מסעדן ותיק, מלונאי, חוקר, יזם פודטק ואיש מלא תשוקה, ניסיון ואנרגיה. בפרק הזה היה לי עונג גדול לארח אותו לשיחה נפלאה שבא הוא מגלה איך קיבל מאימו את הכינוי אורי בורי ואיך היא קראה לחברו עוזי. שוחחנו על הדרך הקולינרית שעבר, על ים, דגים, גלידה, על התובנות שלו כאחד מוותיקי המסעדנים בארץ, על שיפ…
  continue reading
 
השף איל לביא, מסעדן בגמילה מניהול מסעדות (לשעבר פאסטיס, רוקח 73 ועוד) מהשפים הבולטים בישראל בתחום הדגים ופירות ים ואין חובב קולינריה מקומי שלא מפנטז על ביסק הסרטנים ועל הבויאבז שהוא פיתח לדרגת אומנות.בשיחה נהדרת שקיימנו, שוחחנו על חומרי גלם במטבח הים תיכוני, על חוויות המסעדנות והגמילה, שאלתי אותו אם יחזור להוביל מסעדה בישראל, תשובה תתקבל בהאזנה לפר…
  continue reading
 
האורח שלנו, יהונתן אינדורסקי, הוא האיש שמאחורי ההצלחה של שטיסל וסדרת האחות שלה קוגל, שמשודרת עכשיו. אינדורסקי גדל בבית חרדי, בית שעזב, בין היתר, כדי ללמוד קולנוע; אומנות שהחזירה אותו הביתה חזרה. על הדרך שעשה מפונוביז׳ לנטפליקס, על ההבדל שבין ירושלים לאנטוורפן, ועל השאלות שהוא חומק מלעסוק בהן בסדרות שלו, אבל לא יכול שלא להביע עליהן כאן את דעתו. שיחה…
  continue reading
 
האורח שלנו הוא אחד היוצרים הפוריים כיום בקולנוע הישראלי, עם הספק של ארבע פיצ'רים במהלך חמש השנים האחרונות, הבמאי דני רוזנברג. הוא מגיע אלינו עם הסרט החדש שלו 'החייל הנעלם', שהמתין יותר משנה על המדפים, חיכה לרגע שבו הציבור הישראלי יהיה מסוגל להתמודד עם העלילה הנבואית שלו. נדבר על היצירה הייחודית, שמתכתבת כל הזמן עם המציאות, וגם על הקשר המרתק שנרקם ב…
  continue reading
 
אורן הכסטר מנכ״ל מסיק מגל, קיבוצניק בכל רמ״ח אבריו וחקלאי פורץ דרך. שוחחנו ארוכות על חקלאות ישראלית, על מצויינות, שמן זית ישראלי. המשכנו לפיתוחי השומשום החדשים, הבייבי החדש של אורן ושל מסיק מגל. פרק מרתק עם אדם שאף פעם לא מוריד את הראש, אף פעם לא מתבכיין ואף פעם לא מתפשר. לינקים חשובים: הפרק בחסות המעדניה האינטרנטית פודשופ שהמלקטת מוצרים מובחרים, מ…
  continue reading
 
רוני קובן מגיע אלינו, והמשימה שלו היא לצאת מאזור הנוחות שלו ולהתיישב על כיסא המרואיין. נדבר על התכנית שלו "פגישה", שחוזרת עכשיו למסך, ולמה את מה שהוא אומר לנו פה, בחופשיות מול מיקרופון, קשה יהיה לו להגיד מול מצלמה. ראיון על איך עושים ראיון, וגם על עבודה דוקומנטרית, על החרדות שמלוות אותו מאז פרוץ המלחמה, ועל הקרב שהתנהל באולפן כשפגש את השועל מערוץ 1…
  continue reading
 
האורחת שלנו, נטלי מרכוס, היא היוצרת של סדרת הסאטירה 'היהודים באים', שיורדת עכשיו מהמסך אחרי יותר מעשור. איך עושים סאטירה במציאות שבה הכל כל כך טרגי, מה מצחיק אותה בתנ"ך, ואיך התכנית ששוחטת כל פרה קדושה מתמודדת גם עם נושאים שאסור לצחוק עליהם. ונדבר גם על סדרה חדשה שהיא כותבת, על הטנקיסטיות שנלחמו ב-7 באוקטובר. איך הופכים לדרמה את מה שכולנו כבר ראינו…
  continue reading
 
האורח שלנו הוא רענן כספי, היוצר והתסריטאי של סדרת הדרמה החדשה 'טיפול לילי'. אחרי שנאלץ לוותר על החלום להיות שחקן, כספי מצא את עצמו כיזם בתחום ההייטק, אבל אף פעם לא וויתר על החלום שלו. איך הסדרה שכתב בלילות מצאה את הדרך למנהלות הדרמה בטלוויזיה, איך שכנע אותן ואת השחקנים הנחשבים לתת בו אמון, ולמה הוא מתעקש לא לחלוק את הקרדיט יוצר עם אף אחד. שיחה עם י…
  continue reading
 
הקומיקאי ירמי שיק בלום מגיע אלינו, עם הסיפור על הסרט שמתחיל בחלקת אדמה שסבתא שלו הורישה לו, מעבר לקו הירוק. איך הוא מצליח לנטרל את החשדנות כלפיו, איך הגיע שר התקשורת לבקר על הסט הפיקטיבי לסרט שלו, ואיך הקולנוע שלו הפך לנכס שיכול להיות מתורגם לנדל"ן. שיחה עם יוצר שהקסם וההומור שלו מפילים בפח את האנשים שהוא מצלם, עד שמתברר שהבדיחה היא דווקא על חשבונו…
  continue reading
 
האורחת שלנו הפעם, היא מלכת הפודקאסטים של ישראל מאיה קוסובר, שמגיעה אלינו בעקבות המעבר של הפודקאסט 'שיר אחד' לטלוויזיה. הזדמנות נהדרת לשמוע על מאחורי הקלעים של היצירה שעוסקת כולה ביצירה, ונעשית ביחד עם השותף המקצועי ניר גורלי. מה היא מחפשת כשהיא מספרת סיפור; למה היא נמשכת לשירים ומוסיקה; ואיך הכל קשור לבית שבו גדלה, כבת שומעת לשני הורים חרשים. נדבר,…
  continue reading
 
שיחה עם אורח שמתעקש לא לקחת את התפקיד שלו ברצינות, הבמאי רם נהרי, שמגיע אלינו עם הסדרה החדשה שביים ויצרו דנה אידיסיס ואיתמר רוטשילד. סדרה שמתרחשת בברלין אבל לוכדת היטב את רוח הימים האלה כאן. איך הוא עובד עם שחקנים, למה הוא מסרב לכתוב בעצמו, מדוע התמכר לחדשות, ולמה הפסיק לראות טלוויזיה. וגם תיאור לא מתפשר של הימים הקשים שעבר, ומה נשאר לו משם ובוודאי…
  continue reading
 
דינה סנדרסון מגיעה אלינו עם הסדרה החדשה שכתבה, טיטו ורוחו, וכדרכה, שילבה בעלילה שלה גם חומרים ביוגרפיים מהחיים. נדבר על עבודה בצמד עם בן הזוג שלה והשותף שלה ליצירה, הבמאי יובל שפרמן, איך עובדים ומלהקים אנשים שלא למדו משחק, ומה ניצח את האודישן של מגי אזרזר. נשמע על הנושאים שמעניינים אותה, יחסים בין הורים וילדים, והעקיצה שבן שני חטף ממנה בחינניות, כב…
  continue reading
 
האורח שלנו הוא איש הטלוויזיה, הבמאי והעורך יורם זק. אחרי שנים שבהן היה מלך הרייטינג - שאיתו נסק אבל גם התרסק,הגיעה המלחמה וזק מצא את עצמו חוזר לבסיס כבמאי של סרט דוקומנטרי על שני אחים חטופים שחוזרים מהשבי. איך הוא גורם למתועדים שלו להיחשף, למה הוא מדמה את עצמו לצייד, ומה הוא מביא איתו אל הדוקו מעולמות הריאליטי. שיחה פתוחה עם אחד מאנשי הטלוויזיה המש…
  continue reading
 
בפרק הנהדר הזה אירחתי את ידידי הגרגרן-לקט, ברק שגיא להרפתקה בטבע הישראלי. ברק שגיא הוא מורה מוסמך לליקוט, הקים ומנהל את "בר ליקוט", מנחה סדנאות ליקוט ובישול מטעמים מצמחי בר, "משוגע" על פטריות, מנהל קהילת "ליקוט זה בטבע שלי", ארומותרפיסט ומספר סיפורים. הפלגנו יחד לכשעה וחצי של אסקיפזם, באמצע תקופה מורכבת של מלחמה, דיברנו המון על פטריות, על טרנד הליק…
  continue reading
 
חומרי גלם עדיין במלחמה, והאורחת שלנו, הבמאית איילת מנחמי, שואלת את עצמה איך במציאות הזו, קולנוע יכול להיות רלבנטי. רגע לפני שפרצה המלחמה, הסרט שלה 'שבע ברכות', זכה בפרס אופיר והחל את הקמפיין לאוסקר. נשמע מה הוציא אותה בסוף מהמשבר, איך היא תופסת את תפקידה על הסט, ומה אהבה בימים הרחוקים שבהם ביימה סרטי פרסומת. שיחה עם אשת קולנוע ששולטת בכל פרט בסצנה,…
  continue reading
 
עדיין בתוך ערפל הקרב, אולי אילנה דיין תעשה בו קצת סדר. ביום שלפני המלחמה היא עדיין התכוננה לעונה ה-30 של 'עובדה', עוד מעט היא תספר שבראש כבר חלפו לה הרהורים על פרישה. אבל מאז המלחמה היא לא מפסיקה לצלם, וגם יודעת שמחכה לה תפקיד ביום שאחרי. מה היא רואה בטלוויזיה, מה לקחה איתה לעזה, ומה אמרה לעצמה כשהייתה חיילת בת עשרים ושלוש.עורכת: דפנה יודוביץ'עורך …
  continue reading
 
חומרי גלם של ימי מלחמה. האיש שיושב הפעם לראיון, רגיל בדרך כלל לשתוק מאחורי המצלמה - אוריאל סיני, צלם ויוצר של סרטים דוקומנטריים, שהחל את דרכו כצלם עיתונות. צלם מלחמות, זוכה פרסים בינלאומיים. בימים אלה, הוא מוצא את עצמו פתאום חוזר לבסיס. נדבר הרבה על עבודה במלחמה - מלחמה שתפסה גם אותו לא מוכן, רגע אחרי שזכה בפרס הראשון בפסטיבל חיפה. שיחה מלב אל לב ע…
  continue reading
 
בפרק המקסים הזה של הפודקסט תשמעו על זוג צעיר, דנה טל ותמיר פרץ, שחצו יחד יבשות, מאוסטרליה לאיטליה וסיימו את המסע בתור הבעלים של אחת המחלבות המיוחדות והאיכותיות בארץ. הפרק ייקח אותנו ללימודי הגבנות, העבודה בחוות קטנות באיטליה והמעבר החד לחידוש המחלבה הותיקה של קיבוץ גבעת חיים איחוד. נשוחח על מחלבות של קיבוצים שהיו פעם נפוצות מאד ועל איך הקיבוץ נתן ל…
  continue reading
 
לכבוד החג והשנה החדשה, פרק מיוחד של "חומרי גלם", שמוקדש ליומן של דוד פרלוב - יצירת המופת שבימים אלה מלאו 50 שנים ללידתה. סיפור על יצירה ויוצר ששינו את פני הקולנוע התיעודי בישראל. משתתפים: יעל פרלוב, ראובן הקר, לירן עצמורעורכת: דפנה יודוביץ'עורך פסקול ומוסיקה מקורית: יונתן שניעל ידי תלי
  continue reading
 
שמחתי לארח את אדם ואביחי, שני חברים טובים שלמדו יחד מדעי הסביבה והחליטו להפוך את החברות לשותפות, להקמת מיזם חקלאי צעיר סביב הדבורים בהן התאהבו. בפרק הזה של הפודקסט, נפגשנו לדבר על דבוראות, על דבורים, דבש, איך לא נעקצים, קצת על פודטק ותחליפי דבש. דיברנו על המיזם שלהם BEE GREEN במסגרתו הם מלמדים דבוראותועוזרים לאנשים להקים כוורת ביתית בחצרם או על מרפ…
  continue reading
 
חמי פסקה, שף צעיר ומוכשר יספר לנו בגילוי לב איך בחר לעזוב את ההייטק ולבחור במטבח, לא סתם במטבח, בזה שרודף אחרי ההיסטוריה המשפחתית שלו ששורשיה נטועים עמוק עמוק בטבריה.חמי מנהל מסעדת פועלים, שולה מטבח טברייני, לא בטבריה אלא דווקא בחיפה, ברחוב שער פלמר קרוב לנמל חיפה ובה הוא משחזר מנות משפחתיות אשר נטועות עמוק במטבח הייחודי שהתפתח בטבריה.שוחחנו על סבת…
  continue reading
 
האורח שלנו, שי גל, מגיע לכאן בשיא הקטיף - עם סרט חדש בנטפליקס, אחרי בכורה מדוברת של סרט נוסף בדוקאביב, והופעה ברוקדים עם כוכבים. נדבר הרבה על ההפקה הבינלאומית שיצר; על עשיית סרטים דוקומנטרים בתעשיה האמריקאית - מה דומה ומה שונה מהשוק שאנחנו מכירים כאן בישראל. ונכנס הביתה, לבית של ההורים שלו, לשם הגיע עם המצלמה שלו כדי לתעד את הפרידה שלהם זה מזו, אחר…
  continue reading
 
האורח שלנו הפעם, הוא התסריטאי והבמאי איתן גרין, עם סרט חדש שעולה בקרוב למסכים. שיחה על עבודה ועל המשמעת העצמית הגבוהה שיש לו; על גבריות ומה שמשותף בינו ובין הדמויות הראשיות בסרטיו; ועל עשיית קולנוע מצידו של מי שחגג לאחרונה 70, וממשיך ליצור באהבה סרטי קולנוע, בזה אחר זה.עורכת: דפנה יודוביץ׳ עורך סאונד: יונתן שני…
  continue reading
 
Loading …

מדריך עזר מהיר

האזן לתוכנית הזו בזמן שאתה חוקר
הפעלה