הפודקאסטים הטובים ביותר ב-קולינריה (2025)

1
פרק 160 - השף שחף שבתאי | צרפת, אסיה ואימפריות קולינריות 1:10:22

9h ago1:10:22

1:10:22

השף שחף שבתאי הוא השף של פופ אנד פופ ושל פרויקטים קולינריים רבים מעבר לים. את הריאיון איתו נתחיל עם התחנה הראשונה במטבח, עם החלום היחידי מתחילת הדרך, עם הסיבה הלא צפויה ללימודי הבישול ועם תקופה של סטאז׳ים ברחבי עולם. נמשיך עם המעבר לתאילנד והחיבור לעקרונות המטבח האסיאתי, עם הובלת מטבח יוקרתי באמסטרדם, עם הודו והפעם הראשונה בה נכנס רשמית לעמדת השף, …

1
פרק 142 - אל תחשבו מוגבל – תחשבו רווחים: איך אתר עבודה נגישה הוא מהפכה עסקית? עם דני גרמייז יוצר תוכן, סטנדאפיסט ו"סיט-דאון קומיקאי" 1:09:31

7d ago1:09:31

1:09:31

זה פרק על צחוק, אומץ, גוף, פחד וכסף – כן, הכול ביחד.דני גרמייז, יוצר תוכן ו"סיט־דאון קומיקאי", מנהל אתר עבודה נגישה במשרד העבודה, מוביל מהפכה אמיתית בשוק הישראלי – מהפכה שמקדמת עובדים עם מוגבלות וגם עוזרת לבעלי עסקים להבין שנגישות היא לא חסד – היא הזדמנות עסקית.איך הופכים מוגבלות למותג? איך הומור הופך למנוע צמיחה? ואיך נראות אמיתית משנה תודעה וגם מ…

1
״אחד העם פינת קראון הייטס״ - עם שרה קורי🖤🏹🖋️ 58:24

12d ago58:24

58:24

נכון, אנחנו עירייה, אבל עירייה קוסמופוליטית לולות, ובהתאם - מארחים אורחת אוניברסלית על מלא! מקעקעת העל, מלכת הפיינליין של ישראל, היא רק בת 27 וכבר המריאה לטופ - סטודיו באנג באנג בניו יורק. הצלחנו לתפוס אותה ממש רגע לפני שטסה לכבוש את התפוח הגדול (ואחרי שקיעקעה את דרו ברימור) ולשמוע על ההתחלה שלה בתל אביב, איך נהייתה כל כך עסוקה, מה היא אומרת לאנשים…

1
פרק 159 - הפסקת יאמ | יובי, שחר וחי מדברים קולינריה 1:07:02

7d ago1:07:02

1:07:02

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם שחר תמיר וחי צארום. התחלנו עם סיפור חדשני על אטריות, עם שף ישראלי שמשמר תואר בינלאומי, עם גודש סגירות ועזיבות מפתיעות ועם הנוסחה הנכונה להחלפת שף מצליח. המשכנו עם שאלת הבידול בין מסעדות, עם עסקים שהצליחו לשרוד את תקופת המלחמה, עם מחשבות על יח״צ מוחצן למסעדה, עם הכעס של שחר על הקולינריה הישראלית ועם הדרך לבשל אבנים. סיכמנו ע…

1
פרק 141 - מה קורה כשאנרכיה, אמת ועסק נפגשים באיש אחד? עם אריאל סמל במאי מפיק ויזם 1:14:15

22d ago1:14:15

1:14:15

אריאל סמל איז אין דה האוס! הוא תיעד את חייו במשך 24 שנים – לא כדי להוכיח משהו, אלא כדי לגלות הכול. הפך אמת לאמנות, סיפור למחאה, וחיים שלמים – ליצירה אחת מתמשכת. וגם שתקנו, כן, שתקנו. עכשיו הוא כאן, אריאל סמל, האיש שמזכיר לנו שלא צריך רישיון כדי להיות אמיתי. שיחה על חופש ושליטה, על החייזרים שביקרו אותו במימדים אחרים, הספר אנשי הפינגווין השני שבדרך, …

1
פרק 158 - ביס מקומי | יובי, אסנת ורוית עם קולינריה בעיר התחתית בחיפה 56:25

19d ago56:25

56:25

פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם עם קולינריה בעיר התחתית בחיפה. יחד עם אסנת גואטה ורוית דנינו דיברנו על שכבות היסטוריות שפוקדות את האזור, על השינוי הטופוגרפי שהשפיע על מסורות קולינריות ועל המקום בו מאמא רוסיה פוגשת בלוגרית על שוגר ראש. המשכנו עם המקום למצוא בו קפה סעודי, עם קפה וגרידת תפוז, עם קונדיטוריה אוסטרית ייחודית, עם מאפים וטוויסטים ערביים, עם ק…

1
העולב המופלא של החיים - ספיישל "אוהבים אמנות" - עם ג׳ייסון דנינו הולט👩🏻‍🎤🫀🎧 1:26:38

1M ago1:26:38

1:26:38

נחת מיפן וישר הגיע אלינו לאולפן - ג׳ייסון הוגה, יוצר ומפיק אירועי אמנות ותרבות שמתחילים פה בעיר ומגיעים לכל היבשות. הוא סיפר לנו איך התגלגל למצב סחי (לחלוטין), ואיך זה שינה את חייו. חשבנו איך למתג את החוף מחדש, דיברנו על האומץ להיות פגיע ואיך בסוף זה מה שהכי נוגע, שאלנו איך יוצר ישראלי מרגיש עכשיו בעולם החיצון ושיחקנו את משחק הלא רילוקיישן - ״לא לי…

1
פרק 157 - הפסקת יאמ | יובי, שחר ואסף מדברים קולינריה 56:17

1M ago56:17

56:17

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם שחר תמיר ואסף שטרן. התחלנו עם המלצרית והטראסט, עם האופה הטוב ואולי גם היקר בעולם, עם פיצה ורונאית ברחובות, עם ביסטרו מוצלח שפעיל כבר מעל 20 שנים, עם מלון מפנק בצפון ועם ארוחת ערב גלילית, מקומית ועונתית. המשכנו עם העדפות ועגבניות, עם הסוד של אסף לארטישוק ירושלמי במיטבו, עם מסעדה יפנית שהקדימה את זמנה, עם עלייתו של ההנד רול, …

1
פרק 156 - השף עידו קבלן | חקירת המטבח ישראלי 1:01:34

2M ago1:01:34

1:01:34

השף עידו קבלן הוא השף של מסעדת הקטן. נתחיל עם הדרך המורכבת לפתיחת המסעדה, עם הקו הקולינרי, עם ההגדרה שלו למטבח ישראלי, עם מחשבה על רטבים, עם הדעה שלו על תרבות העל האש ועם הדרך לקבלת אוממי במנה. נמשיך עם התחושות כלפי התגובות החיוביות על המסעדה, עם החיבור הבלתי נמנע עם השותפים שלו, עם הערב ששינה את חייו, עם המחשבה לגבי פתיחת מקום נוסף בתל אביב ועם הח…

1
שונא סנדלים יחיה (על הר) - עם רועי עידן 👨🏻‍💻🤯🎤 41:09

2M ago41:09

41:09

היוצר של "מנאייכ" (הסדרה האהובה על אורי) ועוד כמיליון סדרות אהובות הגיע אלינו לפוד! רועי, פנים רבות לו - חיפאי שאימץ את הקורקינט החשמלי אל ליבו לפני כולם בתל אביב, עירוני שרוצה לאחד את כל גוש דן לעיר אחת, אבל נמאס לו מהצפיפות אז הוא עזב לקיבוץ, ושם הוא כותב, מאייר, וממשיך לתעב סנדלי שורש. בין מילואים למילואים רועי יצר סדרה חדשה על גלגולי נשמות - קב…

1
פרק 140 סולו עסקי #2 – מחוברת - איך להפוך כאב למותג שאי אפשר להשתיק) מתוך הרצאת טד שלי במיזם “שווים בהרצאה”) 16:06

2M ago16:06

16:06

1
פרק 155 - הפסקת יאמ | יובי, פנדה ושחר מדברים קולינריה 59:36

2M ago59:36

59:36

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם פנדה ושחר תמיר. התחלנו עם ארוחה שאכזבה אותי, עם התקשורת הנכונה בין סועד למסעדה, עם המלצת צפייה קולינרית ועם מחשבות על העונה החדשה של מאסטר שף. המשכנו עם התכנית החדשה של שחר, עם אירועים קולינריים שווים, עם חוויה זוגית שהפתיעה אותי, עם האניולוטי הכי טעים שאכלתי, עם טורטליני זרחני ועם המסעדה שאכזבה את קהל הכשר. סיימנו עם המקום…

1
החופש לחשוב אחרת" - ספיישל פתיחת שנה עם אפרת אנזל"🎧🎒🥪 1:04:43

3M ago1:04:43

1:04:43

אישה מצוינת הגיעה אלינו לאולפן. מצוינת לא רק כי הקימה מעדנייה ("חנות אוכל") שמכילה 100% תוצרת מקומית, רגע אחרי שבעה באוקטובר. מצוינת כי היא חושבת, יוזמת ויוצרת מציאות. וגם מאוווד תל אביבית. דיברנו על איך אפרת יצרה את מזווה החלומות, הבנו את הקשר בין קולינריה ללימודים, שאלנו איזה תלמידה היא עצמה הייתה ושיחקנו את משחק הכריך המושלם, בהתאם למערכת השעות …

1
פרק 139 הסולו של פז#1 – פתחתי את המיקרופון והפצע הפך לרוקנרול שכולם רצו לשמוע 19:06

3M ago19:06

19:06

🎙️ פרק 139 הסולו של פז #1 פתחתי מיקרופון – והפצע הפך לרוקנרול שכולם רצו לשמוע זה לא עוד פרק רגיל.זה פרק סולו שלי – פז מושקוביץ.לבד מול מיקרופון. בלי מסכות. בלי אורח שיסיח את הלב.רק אני, הסיפור שלי, והקול שהיה חייב לצאת. איך הופכים קומה של חודשיים וחצי למותג מדבק?איך כאב שכולם מתביישים בו – הופך להיות הקול שאתה מוכן לשלם עליו?ואיך סיפור אחד בטלוויזי…

1
״קולינריה בכיכר״🏙️🥦🥟 35:38

3M ago35:38

35:38

פרק בונוס של ״ללא הפסקה״ לבלוטות הטעם עם עסקים בכיכר גבעון 🎧 פגשנו את איתי לייפר - שניט מבשלת בירה, את קובי שקד - דרך היין ובריקס ואת פיני שגיא - גלידת בוז׳ה, ודיברנו על עסקים, על אוכל, על הפיאצה השווה בעיר ועל היחסים ביניהם. אז למה כדאי לתת ביסים קטנים, מה הופך יין לטוב, מה מבדיל בין שניט לפורטר וללאוטר ולמען השם, מה הקטע של מרכיבים סודיים? האזינו…

1
פרק 154 - ביס מקומי | יובי, אסנת וירון עם קולינריה בפלורנטין 1:03:11

3M ago1:03:11

1:03:11

פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם עם קולינריה בשכונת פלורנטין בתל אביב. יחד עם אסנת גואטה וירון סגל דיברנו על התפתחות האוכלוסייה בשכונה, על קולינריה שצמחה בהתאם לשינויים תרבותיים, על הייחודיות הבולטת של השכונה ועל מוסדות קולינריים חשובים. המשכנו עם מכבסה שהפכה לבית קפה, עם פיצה נאפוליטנית מנומרת שצמחה מתוך משבר ומביאה טוויסטים וטופינגים מיוחדים, עם המבו…

1
״כמה שהארדקור״ - פרק לייב עם סימה נון במבשלת ״שניט״🍻🎤👑 53:31

3M ago53:31

53:31

הזמרת והראפרית העולה סיפרה על המעבר ממעוז אביב לדירות תל אביביות שבורות ועל החיים כרוקסטארית בטורים. דיברנו על ״חדר שבירה״ ועל למה אנשי מטאל הם הכי רגישים, עשינו פריסטייל על הסנטר וגם פינת ראש העיר קורעת עם הקהל, כשפתאום אורח סלב התפרץ בהתרגשות וגילינו שהוא מעריץ לא קטן של סימה. בנוסף הקלטנו פרק בונוס שכולו קולינריה והעסקים של כיכר גבעון! הפרק או ה…

1
פרק 138 - איך הופכים כלוב של זהב ומחלה לפסטיבלי אוכל ענקיים? נירית דולברג עמית – מפיקת־העל שמביאה את השפים הגדולים בישראל לפסטיבלי קולינריה ענקיים, והוכיחה שאי אפשר לעצור אותה 1:08:22

3M ago1:08:22

1:08:22

לברוח מכלוב זהב ואז לילה שלם של כימו – ובבוקר על טרקטורון, בשטח, בחום יולי־אוגוסט, להרים עוד אירוע. נירית דולברג עמית היא מפיקת־על, מי שעזבה כלוב של זהב נוצץ כדי לבנות את פסטיבלי האוכל הגדולים בישראל עם השפים הכי טובים שיש. בפרק הזה היא פותחת את כל הקלפים: איך לא נותנים למחלה לנהל אותך, איך שוברים פחד, איך הופכים חולשה לדלק, ואיך גורמים לעסק לגעת ב…

1
פרק 153 - הפסקת יאמ | יובי, אסף וחי מדברים קולינריה 46:25

3M ago46:25

46:25

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם אסף שטרן וחי צארום. התחלנו עם שפים מובילים וחוסר פרגון לדור הצעיר, עם מסעדה אהובה שחוגגת שנה נוספת של פעילות, עם סגירת מסעדת מישלן ישראלית לטובת יעד אחר, עם היעד הבא של מסעדנות ישראלית בעולם ועם מוסד קולינרי שעובר שינוי דרמטי. המשכנו עם פודטראק קינוחים שווה שמטייל בכל רחבי הארץ, עם חוויה קולינרית במסעדה הקיימת כ-20 שנים, עם…

1
רוקנרול = חיי נצח - עם חמי רודנר🎸🎤🎧 1:06:36

3M ago1:06:36

1:06:36

היי, מישהו שומע אותנו?! כי יש פה פרק לפנתיאון! חמי רודנר בא לאולפן לספר לנו מלא סיפורים טובים. דיברנו על המוסד התל אביבי ״מידבר״ ועל הסצנה של המוזיקאים שכולנו מכירים ושנוצרה שם, על איך היה ללכת יחף בשינקין של פעם עם בניינים מלוכלכים מסביב ושדרה מחו"ל מתחת לרגליים ועל הלייבלים של תל אביב ב-80'יז-90'יז. שמענו את הסיפורים מאחורי השירים של איפה הילד (ס…

1
פרק 137 - איך געגוע הופך לעסק משנה חיים? עם מרים דהן "ימנה מרוקו" הפקות זהב 1:11:29

4M ago1:11:29

1:11:29

פרק 137 - איך געגוע הופך לעסק משנה חיים? עם מרים דהן "ימנה מרוקו" הפקות זהב איך טיול שורשים הפך לעסק תרבותי בינלאומי?מרים דהן – מייסדת "ימנה מרוקו" – משתפת בסיפור שמתחיל בילדות בקריית מלאכי, עובר דרך כאב אישי, ומגיע להצלחה עסקית חוצת יבשות.פרק סוחף על געגוע, עוצמה נשית, ושאלה אחת: מה הסלע הכי קשה – ואיך מגלגלים אותו להצלחה? האזינו עכשיו לפרק החדש ש…

1
פודקאסט לייב בכיכר גבעון: סימה נון 0:55

4M ago0:55

0:55

בואו להכיר את האנשים והעסקים שעושים את העיר. שניט מבשלת בירה מארח פודקאסט לייב בכיכר גבעון בתכנית: קולינריה בכיכר - נדבר קצת עם העסקים של הכיכר: שיחה עם אמיר נוימן (שניט מבשלת בירה ולאוטר), עידן וקנין (אובן קובן, סורסטו), קובי שקד (דרך היין, בריקס), על עסקים, קולינריה ומה שבאמצע פודקאסט לייב עם סימה נון - הזמרת העולה מתי? התכנסות - 18:00 תחילת הפוד…

1
פרק 152 - השף יוסי שטרית | הגשמת חלום קולינרי 1:05:25

3M ago1:05:25

1:05:25

השף יוסי שטרית הוא השף של מסעדת היבה. את הפרק איתו נתחיל עם וידויים אישיים שלי הקשורים אליו, עם תחילת העבודה במטבח, עם תקופה במטבח צבאי, עם הגשמת החלום הקולינרי הראשון שלו שהשאיר בו חותם עד היום, עם הסטאז׳ היוקרתי שהתפספס ועם תקופה במסעדות נחשבות בארץ של שפים נבחרים. נמשיך עם פתיחת המסעדה הראשונה שלו, עם הסיבה האמיתית לסגירתה, עם החיבור למטבח צרפתי…

1
להשלים את הסיפור - עם אלכס פרפורי🎧📸📹 57:40

4M ago57:40

57:40

״העלילה יכולה להיות כשאני רואה אישה בת 98 קוטפת פרחים אבל גם רק פרחים יום שלם. כי זה הסיפור של היום.״ לא עושה הסברה ובהחלט אקטיביסטית, לא דסק אלא ריאקציה לאקטואליה - צלמת הרחוב האהובה הגיעה לאולפן וכמה חיכינו לשמוע אותה מספרת על המבט מבעד לעדשה. דיברנו על הסרטון שלה שהגיע לכמעט 30 (!) מיליון צפיות במלחמה עם איראן, על הרגעים הקטנים, על הייצוג של היו…

1
פרק 136 - מרתון הרצאות בסגנון טד – נכות? זה כוח בעסקים! 1:22:18

4M ago1:22:18

1:22:18

זה לא פרק על נכים. זה פרק על אנשים.על מי שנפל – וקם בלי לחכות שיזמינו אותו.על מי ששברו לו את הגוף – והוא הדביק את הנשמה בחזרה.על מי שאמרו לו "לא" – והוא ענה בזה "כן" כל כך חזק, שהעולם לא יכל להתעלם."נכות? זה כוח בעסקים!"מרתון הרצאות של אנשים שלא ביקשו רחמים – רק מיקרופון.מרתון של אמת.ובתוך זה – גם פז מושקוביץ,שפותחת את הלב, את הקטטר שהיה, את ה"לא" …

1
פרק 151 - הפסקת יאמ | יובי, פנדה ושחר מדברים קולינריה 1:02:34

4M ago1:02:34

1:02:34

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם פנדה ושחר תמיר. התחלנו עם התייחסות לתגובות המאזינים לנושא הטיפים שעלה גם בפרק הקודם, עם התנהלות הטיפים במקומות אחרים ברחבי העולם, עם השאלה לגבי טיפים לשליחים ועם המגמה המבורכת בעליית איכות ועקביות אנשי הפלור במסעדות. המשכנו עם דעתי על ההיתר לעשן בחלל קולינרי סגור כדי לקדש את תרבות הלייט נייט, עם השף הישראלי הראשון שהצליח לש…

1
״ארץ עיר שואה״ - עם יובל מנדלסון✈️🎤 59:36

4M ago59:36

59:36

״אמרתם שאחרי החגים יהיה פה יותר טוב יהיה יותר נעים״ - יובל שר ואנחנו אמרנו בלב אמן, וליובל אמרנו בוא, בוא לאולפן. שר על ניו יורק ועל רפיח על מרילין מונרו ועל פולין מוזיקאי, סולן בכלל מורה לאזרחות ברמת גן היה בלגן באולפן. דיברנו על האלבום החדש, על ברים מטונפים ועל המסע לפולין, שיחקנו ״ארץ עיר שואה״, התגעגענו לרונקרול, ניתחנו את האובססיה לרמת גן, ערכ…

1
פרק 135 - איך בונים אימפריה בלי אוכל ומים? עם טל גלבוע מלך הפראנה 1:15:52

5M ago1:15:52

1:15:52

פרק פורץ דרך שמטלטל את כל מה שידעתם על אוכל, כסף והצלחה!איך טל גלבוע, המהפכן בתזונת הפראנה, מצליח לגרום לאנשים לשלם סכומים עצומים כדי לא לאכול ולשתות? האם באמת אפשר לחיות בלי תלות באוכל?בפרק הזה, אנחנו לא רק מדברים – אנחנו ממציאים מחדש את עולם הפודקאסטים:טל יושב מול מראה, מביט עמוק לתוך עצמו, שומע את השאלות שלי ומגיב מהבטן – בלי מסכים, בלי הסחות דע…

1
פרק 150 - השף מושיקו גמליאלי | מאסטר בהפקת מוסדות קולינריים 59:48

4M ago59:48

59:48

השף מושיקו גמליאלי הוא השף של המסעדות מונא, בר 51 ובוב. היום נדבר על העזיבה הפתאומית של מסעדת רדלר, על תחילת הדרך בעולם המסעדנות, על המפגש הראשון עם השף אסף גרניט, על המעבר ממגרש הטניס למטבח ועל הקמת קבוצת מחניודה. נמשיך עם הבחירה במסעדת מונא, עם הפרידה מקבוצת מחניודה, עם תחילת הדרך כמסעדן בגיל צעיר, עם השותפים שמלווים אותו מתחילת הדרך, עם הדעה שלו…

1
חירום בתל אביב-יפו – 7 דקות עם כל מה שצריך בתכל׳ס לדעת 7:30

5M ago7:30

7:30

ריכזנו לכם ב-7 דקות את כל מה שאתם ואתן צריכים לדעת על תל אביב יפו במלחמה - המקלטים בעיר, מה לעשות אם הבית שלך נפגע, לאיפה מתפנים, מס רכוש, מה עושים ברגעי חירום, מה העירייה כבר עושה בשטח, איך תתארגנו נכון ומה מגיע לכם כזכויות. וגם, חשוב לא פחות - איך מחממים את הלב❤️ אנחנו כאן בשבילכם ובשבילכן. לכל הפרטים > https://bit.ly/DailyUpdateTlv 💬 מזכירים שמו…

1
ללא הפסקה תחת אש – פרק חירום + כל מה שצריך לדעת 33:58

5M ago33:58

33:58

שלום לכם ולכן, מאזינות ומאזינים. בימים כאלה, כשהמציאות משתנה בן רגע - חשוב שתדעו דבר אחד ברור: עיריית תל אביב-יפו איתכם. בכל שעה, בכל מצב. היום בפרק מיוחד בו נכנסו לעובי הקורה של הימים האחרונים וריכזנו את כל מה שאתם ואתן צריכים לדעת: מה עושים ברגעי חירום? מה העירייה כבר עושה? איך תתארגנו נכון? מה מגיע לכם כזכות? אנחנו כאן בשבילכם גם עם תמיכה רגשית …

1
פרק 149 - הפסקת יאמ | יובי, תום ואסף מדברים קולינריה 58:18

5M ago58:18

58:18

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם השף תום לוי והשף אסף שטרן. התחלנו עם סוגיית מתן הטיפ בעת סיקורי בלוגרים, עם הסיבה האמיתית לכעס של תום על בלוגרים ועם המידה הרצויה ליחס מצד נותני שירות במסעדה. המשכנו עם בר חדש ומפתיע שמאיים לשבור את השוק עם מחירים נמוכים במיוחד, עם משלוח של ארוחת צהריים שממש עשה לי את זה, עם מסעדה כשרה חדשה שהחוויה הקולינרית בה עשירה הן בתפ…

1
הפרק הזה הוא על סמים - 'רפואה להט״בקית' עם ד״ר רועי צוקר🧑🏻‍⚕️🏳️‍🌈🎧 1:08:51

5M ago1:08:51

1:08:51

הפרק הזה הוא על סמים - ‘רפואה להט״בקית׳ עם ד״ר רועי צוקר🧑🏻‍⚕️🏳️‍🌈🎧 בקמפיין ההוא, אז, קצת אחרי באג 2000, ראינו איש לוקח שאכטה ומתמוטט. תגידו לא לסמים. זוכרות? זוכרים? אז עכשיו אנחנו ב-2025. לכבוד פתיחת מרכז עוגן - מרכז בריאות ורווחה לקהילה הגאה, הראשון בישראל, אירחנו באולפן את ד״ר רועי צוקר, ה-רופא של הקהילה הגאה. רועי סיפר לנו הכל. דיברנו פתוח על ש…

1
פרק 134 - איך מנהלים עסק בלי להתרסק? האסטרטגיה ההומאנית של ד"ר טל איתן 1:23:01

6M ago1:23:01

1:23:01

🎧 מרגישים שהעסק שלכם שואב אתכם במקום להחזיק אתכם? שאתם מרוויחים – אבל מתרוקנים?שאתם רצות, רצים – אבל לא נושמים? הפרק הזה עם ד"ר טל איתן ילמד אתכם לבנות עסק שלא מוחק אתכם.עסק עם גבולות, שלומות, וחיים שלמים. 💥 איך בונים עסק שמתאים לכם – לא למה שמצופה מכם?💥 מתי רווחיות שווה פחות מהשקט הנפשי?💥 ואיזה קצב באמת נכון לכם? הפרק הזה הוא מראה לכל מי שמרגיש שה…

1
פרק 148 - ביס מקומי | יובי, אסנת ומיקה עם קולינריה ברחובות 1:01:21

5M ago1:01:21

1:01:21

פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם עם קולינריה בעיר רחובות. יחד עם אסנת גואטה ומיקה לופו ווייס דיברנו על מגוון התרבויות בעיר שמהווה בסיס לקולינריה העירונית, על תחום הקפה המפותח, על בית קלייה שמקדש פרגון בין העסקים הקולינריים השונים ועל חנות קפה ייחודית בווייב איטלקי אמיתי. המשכנו עם בית קפה שהוא ממלכת פחמימות, עם פטיסרי צרפתי קלאסי שהוביל למהפכה בעיר ומק…

1
לַמַּלְכָּה אֵין בַּיִת, לַמֶּלֶךְ אֵין כֶּתֶר" - עם שירזי"👸🏽🏳️‍🌈🎧 54:23

6M ago54:23

54:23

תל אביב = להט"ב פרנדלי + חופשית. אבל זה לא תמיד היה ככה. לכבוד חודש הגאווה, קבלו את אחד ממפיקי המסיבות שעיצבו את חיי הלילה שלנו ונעצו את העיר על המפה העולמית, כוכב המשאית הראשונה ב-98', האיש שהביא לארץ את בוי ג'ורג', וכמו מדונה ושר לא צריך יותר משם אחד - שירזי! לתפארת מדינת תל אביב, שירזי קודם כל לימד אותנו חוק יסוד - מסיבה ליד הים תמיד עובדת טוב. …

1
פרק 133 - למה לשים זין על התאגידים – יגביר לעסק את הווליום? עם אלי זולטא, רוקר בועט מלהקת אלמנה שחורה ובעלים של STUDIO Z 1:18:34

6M ago1:18:34

1:18:34

1:14:23 –אלי זולטא בקליפ "לנצ'נר" מספר על הסצנות – קטע מרגש! אם העסק שלך עדיין משחק לפי הכללים – אתה לא באמת במשחק.אלי זולטא, הרוקר הבועט מלהקת אלמנה שחורה ובעלים של STUDIO Z, בא ללמד אותך איך לשים זין על כל מה ש"נהוג", "מקובל", ו"נכון".למה?כי רק כשאתה מפסיק להתנצל – העסק שלך מתחיל להישמע באמת.🎸בפרק חדש, מקס גן-זך ואנוכי פז חגגנו עם אלי זולטא במלא …

1
פרק 147 - הפסקת יאמ | יובי, פנדה ואסנת מדברים קולינריה 1:07:44

6M ago1:07:44

1:07:44

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם פנדה ואסנת גואטה. התחלנו עם החזרה המרגשת של פנדה לאולפן, עם גניבת המיתוג (לכאורה) של שווארמה שאולי, עם טירוף הטונה בלופין, עם המסעדה בה תמצאו ארוחת פילוט שווה במיוחד ועם מידת הרווחיות של עסקי האוכל ברחוב נחלת בנימין. המשכנו עם ארוחת טעימות מהמיוחדות שראינו בשנים האחרונות של אשת הפסטות הטובה בעיר, עם הסקופ של פנדה שרבים מכם …

1
טריילר - מה זה הרוקנרול של העסקים 0:59

6M ago0:59

0:59

טריילר - מה זה הרוקנרול של העסקים

1
״עלייתם ונפילתם של ההיפסטרים״ - שני ואורי פותחים באולפן🥸🎙️🙆🏻‍♀️ 33:21

6M ago33:21

33:21

פרק מיוחד ובו בכיסא האורח מתיישבות מראות שחורות, אחת אחרי השנייה, ולמגישים נשאר רק לעמוד בקצב: את כולם, עכשיו. הנדסת תודעה. מותו של האינטרנט או הגלגול של גוגל. גילוח גבות, בגדים לחיות מחמד, ביטולי טיסות והאקים אחרים, אקטיביזם קטן, צ'אט ג'יפיטי לעניינים של הלב, הסתרה מוצלחת של שימוש בצ'אט, לקחים לחיים וכל הדברים הכי שווים וזולים שקורים החודש בעיר. ה…

1
פרק 132 - רוצים להזיז את העסק קדימה? כך תכופפו את המציאות כמו יוריני 1:32:03

7M ago1:32:03

1:32:03

רוצים להזיז את העסק קדימה? כך תכופפו את המציאות כמו יוריני בגיל 15 הוא כופף כפיות בכוח המחשבה. היום הוא כופף את חוקי המשחק בעסקים. יוריני לקח כוחות על-חושיים, עטף אותם ביצירתיות והפך את זה למותג מנצח. 🔮 איך שוברים גבולות ויוצרים הצלחה עסקית? 🎨 איך רעיון מטורף הופך למציאות? 💥 ומה אתם הולכים להזיז עכשיו בעסק שלכם? מוכנים לפרוץ קדימה? זה הזמן לכופף את…

1
פרק 146 - השף שחר תמיר | שורשים קולינריים ברחבי העולם 50:27

7M ago50:27

50:27

השף שחר תמיר הוא זוכה העונה השביעית של תכנית הריאליטי משחקי השף. היום נדבר על הבחירה לא לפתוח מסעדה, על חוויות קולינריות שחווה מאז חזרתו לארץ, על תחילת הדרך בגיל צעיר מאוד ועל עבודה במסעדות הטובות בישראל. נמשיך עם חוויות קולינריות ברחבי העולם, עם רגעים באוסטרליה שהובילו לדרך של חקירה, עם החזרה למטבח של פרונטו, עם חוויות קולינריות מפתיעות ביערות הגש…

1
״הסכם שלום היסטורי בין ערסים לפריקים״ - עם פלד הראפר☮️🎤🤬 1:09:50

7M ago1:09:50

1:09:50

יש רשימה ארוכה של אמנים שהחליטו לעבור לתל אביב בשביל להתחיל את הקריירה, אבל יש רק פלד אחד: שעושה היפהופ יותר מ-20 שנה שמשחק אותה סטלן ומעשן נרגילה אבל בתכלס - הוא 🌶️🌶️🌶️ שאוהב אספלט, אבל גם מזגן כשנוח שתל אביב בשבילו = מיאמי + ניו יורק + ברלין שעושה שלום באלבום החדש שלו וגם מספר על הפרשה המדוברת עם אביב גפן בקיצור - פרק לפנים עם פילה פי כפרה. האזינ…

1
פרק 106, 131 - ספיישל עסקים בשואה והמאפיה היהודית 49:00

7M ago49:00

49:00

00:00 - 05:24 הקדמה - שאלת המחקר על עסקים יהודים בשואה וכיום 13:37 - 05:25 סיפור 1 - יום החרם על כל העסקים היהודיים בגרמניה - 13:38 - 13:44 סיפור 2 - הפוגרומים בעסקים בעיניו של היהודי קלמפר, מיכה אמיר זנדברג הילד הקטן על "יודן ראוס" 19:40 - 13:44 סיפור 3 - סיפור עסק הרהיטים וההתנכלות הנאצית של אבא שלי המאמץ ירח ריצ'ארד שיינר 19:41 - 23:52 - אוטו פר…

1
פרק 145 - הפסקת יאמ | יובי, מתי ואורן מדברים קולינריה 1:06:48

7M ago1:06:48

1:06:48

פרק נוסף של הפסקת יאמ עם מתי נקש ואורן אבני. התחלנו עם החוויה של אורן עם כניסת ניאופוליטן לרשימת 50 הפיצות הטובות באסיה, עם מאכלי פסח עדתיים שהייתי חייבת לשתף לעולם, עם ההיערכות הלא שגרתית של מתי ואורן לחג ועם מי מהם שהיה במחנה של הגפילטע פיש בליל הסדר. המשכנו עם הסיבה האמיתית לפתיחת האינסטגרם החדש של השף אסף גרניט, עם חומר גלם תאילנדי בעל איכויות …

1
נסיך האופל של לילות גל״צ - פרק לייב עם קוואמי דה לה פוקס📻🎙️🕯️ 1:02:39

7M ago1:02:39

1:02:39

קוואמי הגיע לבית השידור הראשון לדבר על רדיו, מוזיקה, פודקאסטים - על כל מה שמיקרופון. דיברנו על כל הגלגולים של רדיו ‘הקצה׳ מתכנית לילה בגלגל״צ עד רדיו אינטרנטי במרכז ענב, על ההיכרות עם לירון תאני, על ניצני הראפ בארץ, על איך שמותר גם לשמוח, ולמה גלגל״צ היא האקסית הטובה שחזרה (כן, זה קשור למיינסטרים שמאמץ שוליים). האזינו! ספוטיפיי > https://bityl.co/J…

1
פרק 130 - מי באמת השותף הסמוי של העסק שלך? | עם הרבנית בת-יה בוטבול בספיישל הפרשת חלה לעסקים והצלחה ותזונה לאורח חיים בריא 1:29:41

8M ago1:29:41

1:29:41

מי באמת השותף הסמוי שלכם? זה מה שנגלה היום עם בתיה בוטבול. אתם באמת חושבים שאתם לבד במשחק הזה שנקרא חיים? או עסקים?מי באמת נמצא שם איתכם – גם כשאתם לא שמים לב? אולי אלה ההרגלים שמנהלים אתכם יותר ממה שאתם מנהלים אותם.אולי זו הסביבה – האנשים שתומכים בכם... או אלה שמחבלים בשקט.ואולי... אלה הפחדים שלכם, שמכתיבים החלטות במסווה של היגיון. קבלו את הרבנית …

1
פרק 144 - ביס מקומי | יובי, אסנת וחיליק עם קולינריה בבני ברק 59:45

8M ago59:45

59:45

פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם עם קולינריה בעיר בני ברק. יחד עם אסנת גואטה וחיליק רוזנברג דיברנו על הסיפור העירוני עם הצ׳ולנט, עם תחושת המקומיים החרדים לגבי כניסת חילונים לעיר ועם שינוי האווירה שעוטף את העיר לקראת השבת. המשכנו עם התפתחות המעדניות בעיר, עם תופעת השמות הייחודיים של סלטי הדגים, עם סביצ׳ה בני ברקי, עם סטיגמות שנשברו במהלך הסיור, עם הסיפו…

1
״העיר המוצלחת שלי״ - עם גלית חוגי🌇🎧📺 42:52

8M ago42:52

42:52

גלית החיפאית, יוצרת ״האחיות המוצלחות שלי״, תסריטאית ושדרנית רדיו (בכל בוקר ברדיו תל אביב עם גורי אלפי), מגדלת כאן את ילדיה אבל עדיין לא מרגישה תל אביבית. עם זאת, היא מרגישה בעיר הכי בבית בעולם (והיא ניסתה את העולם), ובאה לספר לנו למה נוח לגדל פה ילדים, מה כיף בלהסתכל על העיר מהמרפסת וכמה תל אביב נוכחת בספרות הילדים, בטלוויזיה ובתרבות בכלל ועל הדרך …

1
פרק 129 - מה אברי גלעד יכול ללמד אותנו על שקט פנימי בעולם סוער(עסקי ואישי)? שיטת ימימה וחשיבה הכרתית! 51:03

8M ago51:03

51:03

אברי גלעד. שיטת ימימה. מלחמה בחוץ — סופה בפנים. איך מוצאים שקט כשכל העולם רועש? איך מנהלים את עצמך — ואז את העסק שלך — מתוך בהירות, דווקא כשהכל קורס? הפרק הזה הוקלט עוד בעונה הראשונה, אבל היום הוא בוער מתמיד. הקשיבו לו, וחפשו את הרמזים שיעזרו לכם לשרוד, להוביל, ולהישאר מחוברים. רוצים להפוך לאוטוריטה בתחומכם? הצטרפו אליי ל-SUPERCAST — תוכנית לבניית …

פודקאסטים ששווה להאזין

פודקאסטים בנושא קולינריה

פודקאסטים ששווה להאזין

מדריך עזר מהיר