ויוה לה מקסיקו!

1:12:51
 
שתפו
 

Manage episode 287498825 series 2506734
על ידי אפרת אנזל אורן לוקסנבורג התגלה על ידי Player FM והקהילה שלנו - זכויות היוצרים שמורות למפרסם, לא ל-Player FM, והשמע מוזרם ישירות מהשרתים שלכם. הירשמו כדי לעקוב אחר עדכונים ב-Player FM, או הדביקו את כתובת העדכונים באפליקציות פודקאסט אחרות.

הולה הולה הולה

איזה פרק משמח הכנו לכם היום. פרק שכל כולו מוקדש לאחד המטבחים הכי מעניינים שיש - מקסיקו!
המקום שהביא לנו את התירס והצ'ילי, העגבניה ותפוח האדמה, האבוקדו והדלעת - על כולם כבר דיברנו ארוכות - זוכה הפעם לזרקור מלא על כל חלקיו
אז מה אתם יודעים על ההיסטוריה של מקסיקו?
איזה אוכל מכינים בכל איזור?
מה זה אומר מטבח טקס מקס?
איך נולדה הטורטייה? איך מכינים אותה?
מה מקור הנאצ'וס? ומה הקשר בין דוריטוס לדיסנילנד?
מה זה רוטב מולה?
ועד כמה קל לארח עם אוכל מקסיקני בבית?
דיברנו עם רוני פז הר, השף של מסעדת מסקל, אחת המסעדות המקסיקניות הבודדות שמגישות בישראל אוכל מקסיקני אותנטי, והוא סיפר לנו על רוטב המולה המסורתי, שהרבה פעמים מכיל גם שוקולד, ולמרות זאת, כמעט אף אחד לא מכין אותו בארץ.
היה קליאנטה

לפוסט של אפרת על ערב מקסיקני מושלם בבית לחצו - כאן
אינסטגרם:

אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | מסעדת מסקל

את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com או של לוקסי www.orenluxy.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
ש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

Support the show (https://www.patreon.com/bePatron?u=17525717)

112 פרקים